苦瓜的做法 苦瓜家常做法怎么做

1.先将咸蛋黄蛋白切碎，咸蛋黄整颗留用，苦瓜对半切开，挖去籽，斜切成薄片。

2.起油锅，烧到五六成热下苦瓜炸透，锅中不留底油下蛋白翻炒，再将苦瓜回锅炒匀，下咸蛋黄稍稍压碎。

3.翻炒至蛋黄融化，均匀包裹住苦瓜，加水、蒜末、葱花关火，出锅即可。这样炒出来的苦瓜好吃又清爽。

苦瓜家常做法怎么做

蒜瓣去头，切碎备用。

苦瓜去头去尾去籽，切块备用。

苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。

捞出过凉水，备用。

锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，谢谢。