酸菜炖粉条（酸菜炖粉条的家常做法）
买东北酸菜洗干净。更好泡一会儿，不然太酸了。榨出酸菜，铺在案板上，用刀片将白菜切开，用手撕开，切成细丝。
锅中热油，爆香葱、蒜、姜、红椒，炒酸菜，加盐，加入热水，放入粉丝，炖至粉丝软烂，用胡椒粉调味，用蒜苗装饰。
东北酸菜炖粉条
调味品
东北酸菜300克
五花肉50克
红薯粉丝80g
调味品
洋葱适量
生姜适量
五香粉适量
取适量。
盐量
练习步骤
1.东北酸菜300克左右；
2.洗净切丝备用；
3.红薯粉丝提前浸泡30分钟；
4.锅里放油，加热。将五花肉片炒至透明，加入葱姜末炒香。然后倒入酸菜翻炒，加入酱油，加适量水烧开，小火煨10分钟左右；
5.加入泡好的粉丝，再次大火煮开，小火煨5分钟左右，然后出锅，装盘。
一种家常炖酸菜粉丝的 *** 方法
调味品
酸白菜200克，红薯粉丝一把，肉末100克。
调味品
姜、生抽、耗油料酒、盐和糖、鸡精和味精。
1.后腿去皮，拧成肉馅。加入100克酱油、料酒和胡椒粉，拌匀，腌制五分钟。
将酸菜浸泡在水中五分钟以上。
3泡水的酸菜洗干净，不喜酸就洗几遍，控水挤出水分。
将粉丝放入热水中煮一分钟，关火小火煨一会儿，直到没有硬核为止。干水控制以备后用。
5锅里热油，放入姜片和一颗八角，炒香，放入肉沫。
6.将肉末炒熟。炒洋葱和大蒜粉。
7加入酸菜翻炒，加入酱油和耗油料酒翻炒。加水或高汤，然后加盐和糖调味。
8将水烧开放入泡好的粉条中，煮两三分钟。待粉丝更无筋时，加入鸡精和味精调味，关火即可食用。
酸菜炖粉条太酸怎么办？
想吃酸菜炖粉条，更好配五花肉，味道会更好。
因为每个人口味不同，有些人不能吃太酸的东西，所以酸菜太酸是必然的。我教你一招解决。先把酸菜切成细丝，用冷水冲洗几次，酸菜的酸度会降低很多。如果还是吃不惯，就把酸菜丝在清水里泡几个小时再冲洗，这样酸菜就不会酸了。你学会了吗？
东北酸菜炖粉条怎么做？
那种酸菜炖粉条，特别是东北的，大家都爱吃。首先，将五花肉用水调味，煮至熟透。然后，拿出煮肉原汤和炖酸菜粉条。锅里放油，用葱姜蒜炒酸菜，然后加入原汤开始炖20分钟左右。将粉丝放入锅中，将五花肉切片放入锅中，开始大火炖煮。
酸菜炖萝卜的常见做法。
五花肉250克切片，酸菜300克切丝，洗净晾干，红薯粉丝200克泡水1小时，白萝卜200克切丝，葱50克切片，姜30克切片，取出2个干红辣椒。
将葱姜放入食用油中，翻炒五花肉，翻炒五花肉，放入酸菜丝，加入开水，放入用盐浸泡过的红薯粉条8g，白胡椒粉和蚝油8g，干红辣椒。烧开后炖10分钟，然后加入萝卜丝，再炖5分钟。
东北酸菜炖粉条怎么做？
调味品
东北酸菜300克
五花肉50克
红薯粉丝80g
调味品
洋葱适量
生姜适量
五香粉适量
取适量。
盐量
练习步骤
1.东北酸菜300克左右；
2.洗净切丝备用；
3.红薯粉丝提前浸泡30分钟；
4.锅里放油，加热。将五花肉片炒至透明，加入葱姜末炒香。然后倒入酸菜翻炒，加入酱油，加适量水烧开，小火煨10分钟左右；
5.加入泡好的粉丝，再次大火煮开，小火煨5分钟左右，然后出锅，装盘。
酸菜猪肉炖粉条怎么做？技能
①酸菜切丝。带皮猪肉片，葱姜蒜。切之前记得一根一根挑掉，两面冲洗干净，挤出腌制酸菜的水，再切成细细的丝。如果不喜欢酸味，可以焯一下，挤出酸水。
(2)将五花肉用油煸炒，肉片要微微焦黄。
③将葱、姜、蒜放入酥脆的油中炒香。
④把汤放在宽锅里，不用酸菜的手指，放入粉条。汤很足，炖出来的粉条也很软，就咨询了妈妈和表姐。这种土豆粉丝比较细。虽然也吸水做汤，但不需要泡水，所以干粉条可以直接放入锅中炖。
⑤中火煨10-15分钟，收汤。
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