教育部部署开展2020年至2022年校园食品安全监管工作(图)

中新网6月24日电 据教育部网站消息，近日，教育部会同市场监管总局、公安部、国家卫健委联合印发《校园《食品安全保护行动计划（2020-2022年）》（以下简称《行动计划》）部署开展2020-2022年校园食品安全监管工作。《行动计划》要求各地继续加大力度加大监督检查频次，严厉查处校园内违反食品安全法律法规的行为，主动公开查处结果。

《行动方案》要求各地全面落实校外供餐服务单位食品安全主体责任和学校食品安全校长（负责人）责任制，切实加强监督，治理突出问题，加强社会协同校园食品安全治理。

《行动计划》要求校外餐饮单位落实食品安全主体责任，制定科学有效的食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，倡导建立HACCP或体系。严格筛选食品原料供应商，严格执行食品原料检验要求。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，规范食品加工生产行为。积极接受监督，向学校、市场监管部门、教育部门公开食品原料采购加工信息。定期检查和测试散装食品原料和餐具的清洗消毒效果。

《行动方案》要求落实食品安全校长（正）责任制，学校制定了明确、可操作的校园食品安全防控要求和食品安全自查制度和自查方案，并严格执行。要以肉、蛋、奶、米、面、油等食品原料为重点，对大宗食品实行公开招标和集中定点采购。要大力推广食堂“明厨明灶”。要建立和实施学校领导陪餐制度。要加强学校食堂的承包或委托管理。

《行动方案》要求各地继续加大监督检查力度和频次，严厉查处校园内违反食品安全法律法规的行为，主动公开查处结果。加强农村义务教育学校食堂监管，实施农村义务教育学生营养改善计划。

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