兔肉煲汤(兔肉煲汤功效与作用)
兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值
兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物,但是它主要的养殖还是食用兔子。你了解兔肉煲汤要怎么做吗?下面是我给大家整理兔肉煲汤的做法和营养价值。
兔肉煲汤做法步骤
兔肉汤食材准备
兔肉300克,红枣50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。
方法 步骤
1、将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水;
2、兔肉处理好后放入汤锅中,加入姜片和适量的清水,大火烧开;
3、转为小火煲1小时,然后加入红枣,煲半小时;
4、最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可。
小贴士
由于炖得比较清淡,所以一定要将腥味去了。
冬瓜兔肉煲汤好吃做法
兔肉汤食材准备
冬菇,兔肉,绍酒,味精,胡椒粉,盐,姜适量。
方法步骤
1、将兔肉洗净,斩块,然后用开水汆烫捞出待用;
2、另起锅,加入清水,放入汆烫好的兔肉和冬瓜,加入绍酒;
3、用文火炖煮至兔肉软烂,然后加入少许盐,味精,胡椒粉调味即可。
小贴士
喜欢冬瓜硬一些可以后下锅。
山药兔肉煲汤做法
兔肉汤食材准备
兔肉适量,淮山少许,枸杞,桂圆,鸡精,料酒,姜少许。
方法步骤
1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块待用;
2、锅中加入适量清水,放入兔肉,姜片,桂圆,鸡精,山药和料酒,炖1小时;
3、然后放入泡好的枸杞,小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
兔肉煲汤的营养价值
兔子常常被称为“保健肉”就是因为其营养价值丰富,具有健脑,活血,美容保健的作用。兔肉能偶清热解毒,预防血栓,高血压等疾病。同时含有人体所需的多种氨基酸,有助于成长发育,延年益寿。
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兔子肉怎么煲汤
兔子肉炖汤是一道非常美味的菜,其营养丰富、肉质鲜嫩颇受广大喜爱
食材
兔肉 1只
方法/步骤
1、将兔肉切块、生姜,茴香,葱等准备好 2、将兔肉过水,将肉里面的杂质去掉,将肉捞起来待炒
3、倒油后将生姜、兔肉一起入锅煸炒下
4、将兔肉过水,再倒入半锅水,末过兔肉即可,大火煮
5、当锅内沸腾后加入香葱,茴香等一起小火煮
兔肉可以煲什么汤
几道兔肉煲汤的好吃做法
一、大枣野兔肉汤
材料:去核大枣100克,野兔肉300克
调味料:花生油,姜片,黄酒,盐
做法:
1、兔肉洗净,切块,加黄酒、盐搅拌一下,腌半小时,然后再洗净沥干;大枣温水洗净泡半小时(水不要倒);
2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中,大火煮开,捞去浮沫,加花生油,小火炖到兔肉酥烂,最后加盐调味即可。
功效:嫩肤美体,益气补血,痰湿、胀满者不适宜食用。
二、玉竹野兔肉汤
材料:去核大枣7个,山药60克,玉竹100克,野兔肉300克
调味料:鸡油,黄酒,盐
做法:
1、玉竹、山药去皮洗净,玉竹切段,山药切丁,兔肉洗净切丁,加黄酒、盐,抓匀后腌15分钟;
2、取砂锅,倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉,旺火煮沸,捞去浮沫,改用小火炖2小时,最后盐调味,淋上鸡油即可。
功效:养颜美肤,养阴补气,气滞痰湿、脾胃虚弱者不适宜食用。
三、杞龙野兔肉汤
材料:野兔肉500克,桑葚15克,龙眼肉30克,枸杞子15克
调味料:清汤,黄酒,盐
做法:
1、龙眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗净,兔肉切块,放沸水汆烫一下;
2、取砂锅,倒入兔肉、黄酒、清汤,旺火煮沸,改小火炖3小时,炖到兔肉酥烂,然后加盐调味即可。
兔子汤的做法?
兔肉汤
原料:兔1只,生姜、小茴香、葱白、精盐、酱油、香油各适量。
兔肉汤的做法
将兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,将肉切成块,加水熬成半黏稠状,去兔肉及骨,加入五味调料,煮一二沸即成。澄清待温,渴即饮之。
功效:补中益气,止渴健脾,滋阴凉血。适用于糖尿病病人赢瘦,口渴症;阴虚火旺而见心烦,失眠伴有手足心热,盗汗者。
兔肉性甘凉,既补中益气,凉血解毒,又止渴健脾,通利大便,李时珍谓其“能治消渴,压丹石毒”。现代研究其含有丰富的蛋白质与卵磷脂,具有较强的抑制血小板粘聚作用,可防止血栓形成,保护血管壁,是中老年人、心血管及肥胖症患者的理想动物食品。所以说经常吃些兔肉的话对于促进代谢是有好处的,而且还可以提高人体的免疫力,预防疾病的发生。
特别提示:兔肉多食易伤阳气,肾阳不足而有腰膝酸软、手足不温、畏寒等表现者,不宜过食。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。兔子肉要注意不适合的人群要少吃,比如说肝肾不足啊或者是手脚冰凉等人要少吃。