鲤鱼怎么做才好吃（鲤鱼怎么做才好吃清炖鱼）
食材如下:去头鲤鱼1条，酱油1碟，盐1碟，食用油1碟，孜然粉2大勺，辣椒粉2大勺，葱花1把。
具体做法是:首先将鲤鱼清洗干净，去腥，然后放入烤箱，将鲤鱼表面的水擦干，然后用刷子在鲤鱼上刷一层食用油，将鲤鱼烤至焦烂，然后在鲤鱼两面刷上酱油，经常翻面，撒上盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花。
怎么做半鲤鱼好吃？
1.材料:半鲤鱼2条、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松茸15克、料酒25克、姜5克、味精1克、花椒粉1克、精盐1克、香油2克。
2.鲤鱼洗净，去鳞去腮，用刀剖腹，去内脏，洗去血沫，每边各切5刀。
3.松茸加水后，洗净沉淀物，去蒂，葱去皮，洗净，切成细丝；生姜洗净，去皮切片。
4.锅里放花生油，大火加热。顺序稍反时，将整条鲤鱼煎至两面发黄，再将料酒煮熟，然后依次加入辣椒粉、松茸丝、精盐、酱油、姜片，烧开，小火煨，再放入葱白、味精，加入香油、胡椒粉，即可食用。
鲤鱼有点臭。怎么做才好吃？
鲤鱼放久了，有点臭。这时候一定要先用清水洗，洗几次。
其次，用白醋、料酒、生辣椒腌制。
最后加入稍微高一点的白酒去腥。在锅里放油。反复煎两面。放入花椒，辣椒白醋，加入开水，炖十分钟！
鲤鱼怎么做才好吃？
红烧鲤鱼简单又好吃。方法如下:原料:鲤鱼一条、花椒、香菜、食用油、精盐、酱油、料酒。练习:
1.鲤鱼洗净。
2.锅烧热，加入适量花生油，将鱼放入锅内慢火煎。在鱼上撒些盐。
3.在煎鱼的时候，把配料弄对:把大蒜拍开，把姜切片，把辣椒、洋葱和香菜切成段。
4.将鱼煎至两面金黄。
5.用锅内剩余的油爆香姜、葱、蒜、葱，放入花椒，加盐，翻炒，加入一碗水烧开。
6.将煎好的鱼放入沸水中，加入料酒，盖上酱油煨两分钟，收汁。加入洋葱叶和香菜。小贴士:煎鱼的时候加点盐，可以让鱼更入味，同时也可以防止油洒出来伤到自己。
鲤鱼怎么做才好吃？
冷冻鲤鱼的方法如下:
1.姜切丝，蒜洗净，切段。
清洗鱼
3、锅里放油，稍微热一点的时候放姜。
4.加入切好的鱼块，把鱼煎的有点黄，稍微煎一下就可以了。
5.当它有点棕色时，把水放进去煮。烧开后，用筷子将鱼刺取出，将大鱼刺全部取出，放入蒜末和胡椒粉。我用我们的油辣椒，加盐调味，蒜熟了就出锅了。
6.鱼凉了，放冰箱冷藏，凝固成果冻后再吃。
如何把鲤鱼做的好吃又简单？
1.准备材料，鲤鱼提前宰杀，去鳞、去肠、去鱼线，清理干净。
2.将小葱剁成葱结；切一点葱花，3片姜，2瓣蒜。
3.将洗净的鱼肚填满葱结，加入料酒5g、盐1g、白胡椒粉、姜丝，腌制15分钟左右，去除腥味。
4.酸菜鱼取出洋葱结，用厨房纸巾擦干水分，均匀拍上一层薄薄的干淀粉。
5.锅里倒油，油量不到鱼的一半。加热后，将鱼放入煎锅中。
6.煎至鱼两面变黄。
7.锅中留适量油，将剩下的姜丝、葱丝、蒜末翻炒。
8.关火，加入适量郫县豆瓣酱翻炒。
9.加入500毫升水、酱油、料酒、香醋、糖、鸡精烧开。
10.汤烧开后，转中低火，放入炸鱼，再放入适量十三香。
11.为了更好的去除鱼腥味，打开锅盖，把鱼煮熟；慢煮5分钟左右，记得把汤均匀地浇在中间的鱼上。
12.剩1/3汤汁时，开大火收汁，撒上葱花，出锅。
白鲤鱼怎么做才好吃？
红烧鲤鱼
材料
鲤鱼1条；洋葱1个；姜片；大蒜2瓣；干辣椒4个；一些胡椒粉；一勺白醋；酱油2汤匙；酱油半勺；糖少许；料酒少许；少许盐；植物油少许；少许玉米淀粉；1根香菜
工作方法
去除内脏、鳃、鱼线，血粉洗净，用刀在鱼肚上斜切几刀，入味。抹少许盐，倒入少许料酒，焖10分钟。
葱和干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用。
将鱼沥干水分，拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉也可)放入油锅炸熟。
侧面是黄色的。
留少许油，放入糖、胡椒粉、葱(一部分留作菜肴装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水、炸鱼，小火煨5分钟，直至汤汁完成。
挑出炒过的洋葱和姜，用一些新鲜的洋葱丝和香菜装饰。
糖醋煎鲤鱼
材料
鲤鱼；洋葱；生姜；大蒜；生抽；糖；醋；料酒；番茄酱；盐；淀粉；面粉
工作方法
鲤鱼洗净后沥干水分，在鱼的两侧斜切一刀(纵向1厘米深，横向2厘米深)，用胡椒粉、酱油和少许盐腌制。
在酱油、糖、醋、料酒和水中加入一勺番茄酱，做成糖醋汁。
淀粉和面粉混合成糊状，均匀地涂在咸鱼上。
油加热至七成时，提起鱼尾，先将鱼头放入油中炸熟，再将油倒在鱼上，待面糊凝固后，再将鱼慢慢放入油锅中。
当鱼煎至金黄色时，取出控油，装盘待用。
炒锅留少许油，放入葱花、姜末、蒜末，炒香，然后倒入调好的汁，用少许湿淀粉勾芡，淋在鱼上。
更佳鲤鱼排行榜
黄河鲤鱼又名鲤鱼书法家，体金黄色，腹白色，鳞片上有许多月牙形斑点。黄河鲤鱼新鲜可口。是中国四大名鱼之一，在国内外享有很高的声誉。鲤鱼富含蛋白质和人体所需的8种氨基酸和一些微量元素，自古以来就是各种宴席上的美味佳肴。
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