烤面包的做法(烤面包的做法 烤箱)
今天我想和大家分享一下烤面包(烤箱)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
首先,简单的烤面包方法
烤面包的简单方法:
材料:全麦面包1个。
辅料:蜂蜜适量,熟芝麻适量。
步骤:
1.首先把全麦面包切成小块。大约2厘米见方就可以了。
2.用竹签把面包片串起来。根据你使用的工具和材料,决定绳子的长度。我是串在一起的三片面包。
3.将蜂蜜和开水按3: 1的比例混合均匀,然后加入熟芝麻拌匀。这款蜂蜜水可以边用边调,不至于过剩太多。放适量熟芝麻就好了,很香。
4.在面包串上刷一层蜂蜜和芝麻水,四周刷一遍,不要掉。
5.我用烤箱操作的。将面包片放在抹油的烤盘上,空测试2分钟,然后翻面烤2分钟。没有烤箱就用烤箱,中层,180度,一个月烤8分钟。注意颜色,别烫着了。
6.是不是很简单?测试的面包片脆嫩,香甜可口。还没来得及拍照就吃了两串。
二、烤面包的 *** 方法和步骤
烤面包需准备食材:面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油、色拉油。电烤箱的温度都存在差异,自行调整温度时间。一共五个步骤,下面是详细操作:
操作/步骤
1
温水融化酵母
用少量温水将酵母粉融化,放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀,边加牛奶边和面,和成柔软的团。
2
盖上保鲜膜发面
揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下,排出气体。揉到表面光滑。
3
进烤箱发酵
面团分成大小合适,烤盘抹上色拉油,摆到烤盘里。电烤箱打到发酵档,发酵十五分钟。
4
刷蛋液
发酵好刷上一层蛋液。电烤箱上下火160-180度预热3分钟,然后放入烤箱中层,定时15分钟。
5
颜色金黄
烤10分钟后观察面包表面,如颜色没变黄就适当调高上火温度,直到烤出自己感到满意即可。
END
总结:以上就是关于烤面包的 *** 方法和步骤的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
三、烤面包的简单方法
面包是一种简单的食物,容易 *** ,适合我们的早餐。下面我带来的是一个简单的烤面包方法,希望对你有帮助。
吐司 *** 材料:
食材:高筋小麦粉200g,安琪酵母粉4g,牛奶100ml,黄油25g,鸡蛋1个,白糖25g,盐2g,菠萝酱,黑芝麻,黄油纸。
烤面包的步骤:
1.先将牛奶稍微加热,取少许牛奶,然后加入酵母粉和白糖,搅拌均匀,静置五分钟,让酵母粉醒过来。
2.然后加入融化的黄油和盐,继续搅拌。首先,加入一半的面粉。一定不要一次加完所有的牛奶。边搅拌面粉边加入,再加入剩下的面粉。拌好面粉不粘手就可以拿出来了。在面板上撒上干面粉,继续搅拌面粉。当你的手指能很快弹开面团的时候,拿一小块面团,拉伸一下,证明不容易撕。
3.把面团放在一个涂满油的盆里。我们把它放在温暖的地方(大约30度)。我把它放在烤箱里低温发酵一个小时。取出的面团,大小增加了一倍多。用手指按压面团,挤出空空气。用擀面杖把它擀平。
4.如果你想做羊角面包,用刀子切一个长锥形,然后用葡萄干卷起来。
5.如果要做水果馅,可以切成长方形或者圆形,把水果馅包起来。记得封好。而且这次切片皮的造型过于仓促,但是大家可以自由发挥,这也是烘焙的乐趣之一。
6.一切做好之后,每个发髻刷一层油,底部薄薄的一层,放在温暖的地方再放一个小时。放置它们的时候记得离开空,因为这一个小时它们的重量会增加一倍。
7.一小时后在面包表面刷一层全蛋液,会让面包看起来很亮很诱人,再撒上黑芝麻。我先撒的,撒完了就觉得太早了。
8.烤箱预热到180度,放入面包,170度左右上下加热管子15分钟,最后5分钟加热到190度。
9.好吃的面包出来了!
10.果酱面包超级好吃!
四、烤面包的做法
吐司步骤:
材料:高筋面粉300克,鸡蛋70克。
辅料:酵母4g,盐2g,糖50g,纯牛奶150g,黄油20g,红糖10g。
1.准备材料。
2.准备酵母。
3.把纯牛奶和鸡蛋放进面包桶里。
4.加入面粉。
5.在面包桶的两个角分别加入糖和盐。
6.在面粉中间加入酵母,启动面包机的揉面功能,揉面后加入黄油,重启面包机的揉面功能,重复揉面程序一次。
7.取出面团,排气。
8.分成6等份。
9.在案板上反复揉搓每一部分,使面团变白。
10.拿其中一个,分成三等份。没有一个小部分会被绞成长条。
11.拧辫子。