凉糕的做法大全（凉糕的做法大全集）

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如何 *** 凉糕

成分:主要成分

100克高光粉

50克红糖

辅料:适量水。

步骤

1.准备一个盆，倒入蛋糕粉。

2.加入250毫升水，搅拌均匀，静置30分钟。(温水更好)

3.向锅中加入1000毫升水，煮沸。

4.倒入冷蛋糕糊，不断搅拌，防止锅沸腾。当它被煮成糊状，并开始出现大气泡时，切换到中火，继续搅拌5分钟，直到它熟了。

5.熟了就关火搅拌一会儿。

6.大气泡消失后，可以拆分成板块。

7.放置，冷却，凝固，成型，得到冷饼。

8.红糖用开水融化。享用时倒入冷蛋糕。

9.成品照片。我把蛋糕倒过来放在盘子里，浇上红糖水，然后用两颗李子花环装饰。是不是很吸引人？

凉糕的做法

[步骤]:

1.将糯米和大米混合研磨。把盐水和面条倒在这里。

2.将枣泥、柿子里的籽粉、肉桂粉、糖放松，拌匀，做馅。

3.将芝麻油倒入蛋糕盘中，烤至温度达到110℃。将面团摊至0.3cm厚，煎熟。当一面熟了，翻过来继续煎另一面。把准备好的馅料铺在蛋糕上，卷起来。

先将大米用深井水浸泡3小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中，用机器不断搅拌。在烹饪的过程中，小心控制火候。煮沸后放入清洗碗中，置于特定区域自然冷却；冷却，切成段，在清水槽中漂洗，除去多余的碱，确保没有涩味；洗完后，舀入收纳盒，转移到冰箱保存。储藏室的温度必须保持在5摄氏度左右。温度低的时候会结冰，温度高的时候会升温。只有恰到好处，才能保证贺爽、软嫩口感的品质。

高粱是四川宜宾的传统小吃。味道鲜美，香甜软糯，清爽可口，具有解毒排脓、利水消肿、清热利湿、健脾止泻的功效。主要原料是大米、井水、红糖。

宜宾的传统凉糕和普通大米做的完全不一样，口感清爽丝滑。炎热的夏天放在冰箱里一段时间，是必不可少的消暑药。

高亮的做法是一整套高亮 *** 方法。

1.紫色年糕:准备好所有食材。将糯米粉和玉米淀粉混合，加入开水搅拌。做成光滑的面团，静置一会儿。盘子里放一点色拉油，把面团摊开，放入蒸笼蒸熟。紫薯去皮切片，放入碗中，用保鲜膜包好。用微波炉烤3-5分钟。取出，加糖用勺子压成紫薯泥备用。取出蒸好的面团，放凉。在案板上抹油，把面团放进去。将面团擀成方块状，将紫薯糊均匀地涂在上面。然后把面团擀成长条。切成小块即可食用。

2、南瓜凉糕:南瓜洗净，入锅蒸熟。(电压力锅5分钟即可)将蒸熟的南瓜捣碎，加糖和少许牛奶调成糊状。牛奶不要加太多，南瓜泥会比较容易成型，不易碎。另外，如果想让南瓜泥更细腻，可以再筛一遍。先把鱼膜泡在冷水里。融化在水中。将融化的鱼膜加入南瓜泥中，搅拌均匀。食用前在容器中冷藏4小时。吃的时候可以根据自己的喜好倒蜂蜜或者炼乳。甜南瓜冰糕。

凉糕做法

该凉糕制备方法如下:

材料:凉水井蛋糕粉60g，清水100g+550g。

辅料:红糖50克，水50克。

步骤:

1.将蛋糕粉加入盆中。

2.加入100克水，搅拌均匀，无颗粒。

3.向锅中加入550克水，煮沸。煮沸后，将一半的水倒入粉状水中，搅拌均匀。

4.将粉末水倒入锅中，小火加热。

5.边加热边不停搅拌。

6.煮几分钟，直到粉末变透明，完全煮熟。关火。

7.倒入碗中，冷却。

8.锅中加入红糖和水。

9.加热至红糖完全融化煮沸。将蛋糕和红糖水冷却后放入冰箱冷藏2小时，会更好吃。

10.冷却的蛋糕在碗里脱模，配以红糖汁。

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