绿豆糖水（绿豆糖水的作用与功效）

绿豆糖水的做法是怎样的？

用料：绿豆适量、片糖6块、冰块适量、水适量。

绿豆糖水的做法：

1、绿豆清水浸泡1小时。

2、泡好的绿豆锅中煮30分钟，煮至绿豆微微脱壳，捞出备用。

3、锅中倒入温水，加入6块片糖，小火熬化。

4、加入煮好的绿豆，小火煮5分钟，熬好出锅放凉即可。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！

绿豆糖水怎么煲才好吃

绿豆清洗干净，放在清水里泡5个小时。在锅里加入三分之二的清水，倒入洗净的绿豆。大火煮开后，转小火。小火煮30分钟，把绿豆煮得开花酥烂，加入适量白糖。一道清热解暑的绿豆糖水就做好了，冷藏后风味更佳。

食材：

绿豆500g

白糖200g

1、绿豆清洗干净，放在清水里泡5个小时。

2、在锅里加入三分之二的清水，倒入洗净的绿豆。

3、大火煮开后，转小火。

4、小火煮30分钟，把绿豆煮得开花酥烂，加入适量白糖。

5、一道清热解暑的绿豆糖水就做好了，冷藏后风味更佳。

绿豆糖水的制作方法

绿豆糖水快速做法及绿豆糖水应该放什么糖

炎热的夏天，家家户户少不了煲绿豆糖水，绿豆糖水是由绿豆经过煲至而成，有清热解暑的作用，适合夏季当甜品饮用。今天小编和大家分享绿豆糖水的做法，以及绿豆糖水应该放什么糖，才正确。很多人一般不知道，有的放白糖、有的放红糖、有的放冰糖，那么究竟放什么糖才对呢，请伙伴们耐心的看下文。

绿豆糖水的制作：

准备的食材：绿豆、冰糖、清水

做法步骤如下：

1、绿豆提前用水浸泡，泡到绿豆颗粒饱满，因为泡过水的绿豆煮糖水时比较容易熟；

2、锅里放入适量的清水，放入绿豆；

3、按煮饭键、压下按钮；

4、煮至水沸腾后加入冰糖；

5、盖上盖子继续煮，煮到绿豆烂即可关火；

绿豆糖水冷却后，放入冰箱冷藏口感更佳。

那么煲绿豆糖水应该放什么糖呢，小编选择放的是冰糖，来瞧一瞧为什么放冰糖吧！

很多人都知道在日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖，在平时使用时，大多数人都没有想过它们的区别，那么什么时候用哪种糖？这都有讲究，当糖用来调味、搭配食物的时候，首先需要掌握一个原则，就是根据糖的温性、凉性来判断什么时候应该用什么糖。

红糖

红糖可以补血、活血，红糖是属于温性的，热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。一年四季中，春季要少吃红糖，红糖里面的矿物质很丰富，它容易产生化学反应，用红糖来烹调食物，注意不要让它在锅里加温时间太长。

冰糖

冰糖是凉性的，可以润肺、清火，春天天气慢慢开始炎热，很多人容易咳嗽上火、干咳，可以用冰糖润我们的肺，清除肺热，还能清火。

白糖

白糖可解毒、调治急症，白糖有一定的润肺、清肺热的作用，白糖是我们平常用的最多的调味品了。

经过以上三种糖的区分，大家不难看出，煲绿豆糖水，可以放冰糖、也可以放白糖。冰糖清肺热的效果更好，首选是冰糖。夏天炎热，可以煲点绿豆糖水、冰糖雪梨，放入冰箱冷藏，随时都有的喝。

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