黑糯米（黑糯米的功效与作用）

配料如下:莲藕1段，黑糯米30克，蜂蜜适量。

具体做法如下:将黑糯米提前浸泡2小时，然后将莲藕清洗干净，刮去外皮，再切下一节。然后将黑糯米放入莲藕的孔中，放入SAIC的蒸笼中，蒸30分钟，蒸好后取出，将莲藕切成2 mm左右的薄片，将莲藕与黑糯米混合。上菜后倒入一些蜂蜜即可食用！

一种黑糯米的保存方法

糯米的储存和大米类似。它可以放在干燥和密封良好的容器中，并储存在阴凉的地方。另外，可以在糯米的容器里放几瓣大蒜，防止因长期存放而滋生。将大蒜去皮，与糯米一起放入袋中，杀菌、驱虫、杀灭粉螨。

此外，八角也能起到类似的作用，但更好先用手掰碎，再加入糯米，效果更明显。

如何辨别黑糯米的真伪

1.闻气味:取少量黑糯米在手中，向黑糯米中呼出热气，然后立即闻气味。优质黑糯米，香味正常，无其他异味。有轻微异味或霉味、酸味、腐臭味、异味的为劣质黑糯米。

2、口感:少量黑米可以放在口中咀嚼，也可以磨碎后再品尝。优质黑糯米味道鲜美，微甜，无异味。没有味道、有轻微异味、酸味、苦味等不良口感的黑糯米是劣等。

黑米执行标准哪一级更好？

黑米根据精米率、黑度、碱消值、蛋白质含量、黑米粒数分为三个等级。优质米>普通米；一级>二级>三级。

黑米目前没有国家标准，一般参照大米标准(-86)。

黑米是一种药食两用的大米，属于糯米。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的特色品种。籽粒类型有籼稻和粳稻两种，籽粒品质分为糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。黑米色泽黝黑，营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。中国很多地方都有产，比较典型的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米。

黑糯米哪里好？

黑米种植历史悠久，中国很多地方都产黑米，如陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。大米有五种:绿色、红色、黑色、白色和紫色。

黑米因其色泽深、营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。中国很多地方都产，比如陕西黑米，贵州黑糯米，湖南黑米。食用价值高。除粥外，还可制成各种营养食品和酿酒。

黑糯米的特产在哪里？

黑糯米产于四川、贵州、云南。黑糯米属于糯米，仅在四川、贵州、云南有栽培。是一种珍贵的水稻品种，分为紫粳和紫糯米。紫米颗粒均匀，色泽紫黑色，口感香甜，甜而不腻。紫米煮饭的时候很香很糯。作为滋补品，被称为紫糯米或“药谷”。紫米熬制的米粥清香、有光泽、绵软可口。因其营养丰富，滋补效果好，被称为“补血米”、“长寿米”。

血糯米和黑糯米的区别

血糯米是一种细长的米食，有的部位会有暗红色；口感细腻柔软；其花青素含量相对较低，微量元素含量高于黑米。

黑糯米，颗粒比较小且短粗；口感硬，但香味浓；它含有大量的花青素。

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