兔肉怎么做(兔肉怎么做好吃不辣的那种)
今天我就来介绍一下兔肉的烹饪方法,以及相应的关于如何做好兔肉的知识点。希望对你有帮助,也别忘了收藏这个网站。
兔肉七法
兔肉又嫩又好吃,人见人爱。宋代文学家苏东坡称赞:“兔子遍地,其味胜于食。”下面是兔肉的七种吃法,希望对你有帮助。
萝卜兔
材料:公兔1只、胡萝卜150克、山药500克、洋葱150克、红酒75毫升、盐、味精、鸡汤。制法:公兔宰杀后去皮切块,撒上盐和胡椒粉,腌制入味;山药、胡萝卜、洋葱去皮,放入油中炸熟捞出;将兔肉放入热油中,炸至金黄色,捞出,放入炖锅中,加入红酒和鸡汤,炖至八成熟,加入山药、胡萝卜等。,并加盐调味。
功效:具有补中益气、凉血解毒之功效,适用于胃癌、热呕、大便潜血患者。
龙岩兔
材料:兔肉200克,桂圆50克,山药30克,枸杞子30克,盐,鸡精,料酒,姜。
制法:兔肉洗净切块,生姜切片,山药切块,枸杞用温水泡发;点火锅中倒入水,先放入兔肉、桂圆烧开,再放入姜片、山药用文火煮,再放入枸杞、料酒、鸡精调味,炖一会儿。
功效:健脾和胃,滋补肝肾,安神补血,补中。
栗色兔子
材料:兔子1只,栗子50克,盐,味精。
制法:将宰杀洗净的兔肉切块,放入砂锅中,加清水至肉面以上,先用武火煮沸,再放入栗子,小火炖2 ~ 3小时。兔肉煮熟,汤汁粘稠,然后停火,加盐和味精调味。兔肉当零食吃,以汤代茶。渴了可以喝。
功效:适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄的患者。
芝麻兔
材料:黑芝麻50克,兔肉1000克,葱白,胡椒粉,盐,味精,香油。
制法:炒黑芝麻备用,兔肉用开水浸泡去血,与姜、葱、椒、盐同煮。待熟后,放入锅中,小火炖1小时,然后切成丁,放入盘中,加入香油和味精,撒上黑芝麻。随餐供应。
功效:养血润燥,补中益气。适用于肝肾不足、口渴难耐、早衰乏力、食欲不振、面色苍白、老年人及心血管疾病、高血脂患者。
黑豆兔
材料:兔肉200克,黑豆150克,五味子10克,菱角100克,红枣10枚,姜、葱、蒜各5克,盐10克,汤500毫升。
*** 方法:
1。红枣洗净,去核;黑豆洗净,去杂质,放过;将五味子清洗去杂;兔肉洗净,切成4厘米见方的块;马蹄剥落,一切都成两半;姜切片,葱切段;将兔肉、红枣、黑豆、五味子、菱角、姜、葱、蒜、盐放入锅中,注入500毫升汤或水;
2。将炖锅大火烧开,去除泡沫,炖50分钟,直到黑豆煮熟。每天一次吃50克兔肉,随意喝汤吃豆类。
功效:补益肝肾,生津养血。适用于肝硬化患者,见气血亏损、失眠、心悸、乏力。
豆腐兔
材料:兔肉50克,嫩豆腐200克,紫菜30克,植物油,精盐,黄酒,淀粉。
制法:豆腐切块,兔肉切片,加盐、黄酒、淀粉拌匀;紫菜撕成小块,洗净;将一大碗水倒入锅中,加入豆腐和盐,烧开,加入兔子片,煮一会儿,加入紫菜,烧开。随餐服用,7-10天为一个疗程。
功效:健脾益气,利水化痰,降血脂。适用于脾虚痰湿型高脂血症。
蛋清兔
材料:兔肉200克,蛋清1个,大葱100克,料酒,精盐,味精,糖,酱油,醋,湿淀粉,香油,植物油。
*** :兔肉洗净切片,放入小碗中,加入精盐、料酒、蛋清、淀粉,拌匀上浆。将大葱切片。碗中加入料酒、酱油、糖、醋、味精,与湿淀粉混合调成酱。将油加热至四成热,倒入打好浆的兔肉,用筷子摊开,煮熟后倒入漏勺,锅内留少量底油加热,锅内放入葱白翻炒,然后放入兔肉,加入调好的酱料和水,入锅翻炒,倒入香油。与晚餐或单餐一起吃。
功效:此饮食可促进血液循环,降低血脂,清热解毒,适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化。
兔肉的家常做法
兔 *** 有滋阴润燥的功效,可用于治疗阴虚血虚引起的口渴、饮酒过度、便秘、消瘦等症。清热凉血,可治疗血热引起的呕血、便血。以下是我自制的给大家整理兔肉的方法。让我们来看看!
兔肉的家常做法1
材料
兔肉、葱、姜、葱、干辣椒、蒜、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、糖、味精、玉米粉。
工作方法
1.兔肉洗净切碎,用酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒、味精、生粉腌制后放入冰箱冷藏两小时。
2.葱切成粗条,姜切成几块,葱切成条。
3.热锅烧油,锅炒兔块,油锅炸。当它们八成熟时,取出并沥干油备用。
4.炒锅烧热,先将蒜末炒香,再将干辣椒(改为不带灯笼的干辣椒,太辣了)和姜片炒至微香,再放入蚝油翻炒,将炒好的兔块翻炒五分钟左右;
5.取料酒至锅边,再将葱、葱条翻炒,加盐、糖、味精调味搅拌均匀,即可食用。
兔肉的家庭实践2
材料
配料:兔肉、培根、各种蔬菜、核桃、菠菜、雪梨酒、葱花、盐、胡椒粉、黄汁、百里香、黄油。
工作方法
(1)兔肉换刀排列成厚薄均匀的大块,撒上葱花和百里香,用盐、胡椒粉和雪梨酒腌制。
(2)用黄油炒核桃,加入雪梨酒,小火煨一会儿;把菠菜的绿叶拿出来,用开水烫一下,然后用冷水泡一下。
(3)腊肉排骨叠起来有兔子片那么大。兔肉铺在培根上,上面盖着菠菜叶和核桃。熏肉慢慢卷起来,包得紧紧的,用牙签封住。
(4)将肉卷入油锅炸至金黄色,然后放入烤箱烘烤。
(5)用黄油炒葱花,倒入雪梨酒,加入黄色汁液,浓缩,用盐调味;将各种蔬菜切丝,用黄油焯炒,加盐调味。
(6)装锅时,将肉卷斜切成段,刀朝上,配上蔬菜,淋上雪梨酒汁。
兔肉的家常做法3
材料
材料:兔肉1500克。
辅料:姜、桂皮、八角、花椒、陈皮。
工作方法
1.先将兔肉洗净,切成大块焯水。
2.将焯水的兔肉放入锅中,倒入清水。不要吃兔肉。
3.加入适量的姜、桂皮、八角、花椒、陈皮。
4.大火烧开,转文火煮45分钟左右,加入适量黄酒、酱油、盐继续煮60分钟。
5.兔肉熟了,收汤。取出,放凉,切成小块,放在盘子里。
兔肉的家庭做法4
材料
兔腿、姜片、蒜片、八角、陈皮、红酒、柠檬汁、蒜片、糖、辣酱、酱油和水。
工作方法
1.将兔腿切好,焯一下。
2.锅中热油,放入姜片、蒜片、八角翻炒,然后倒入兔肉翻炒。
将九个干橘子和红酒翻炒片刻。
4.加入辣酱、酱油和水。
5.大火烧开后,小火煨至兔肉熟透。
兔肉怎么做又好吃又简单?
吃兔肉有几种简单的方法:
材料:兔肉1块。
辅料:椒壳、姜、蒜、干辣椒、醋、豆瓣酱、油。
1.将兔肉切块,洗净,然后放入水中焯一下。可以加几片柚子叶或者柚子皮果肉,吸收血腥味,洗掉血渍。
2、热锅入油,油量大于肉量为宜,油热后,倒入兔肉煮熟炒香,可以加点花椒壳提香,记得时不时翻动兔肉,避免受热不均,待肉面呈淡黄色时关火,捞出肉,倒出多余的油,锅底留少许油。
3、热锅,锅内油再次加热后,放入花椒壳,三秒后迅速倒入兔肉翻炒。
4.兔肉炒好后,可以倒少量醋去腥。煎好后,倒入豆瓣酱。豆瓣酱的量以个人口味为准,不要太少也不要太多,然后继续翻炒。
5.翻炒豆瓣酱,加入干辣椒,大蒜和少许生姜。然后加盐,搅拌均匀,出锅。
兔肉怎么做才好吃?
兔肉可以是红烧兔肉,兔肉炖土豆,兔肉干。以炒兔肉为例,需要准备以下食材:兔肉、干辣椒、青椒、蒜、姜片、料酒、酱油、豆瓣酱、藤椒油、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、调料、葱。分为五个步骤,以下是干炒兔肉的详细操作:
操作/步骤
一个
准备配料
将兔肉洗净,放入锅中焯一下。焯水时加入葱、料酒、八角、姜片。
2
周围弥漫着一种精致的香味
锅里热油,放入花椒和翻炒食材,出香味时放入兔肉。
三
加入调味料
兔肉蒸熟后,加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、盐。
四
添加配料
放入蒜、姜、小青椒、葱,葱熟时放入干辣椒、藤椒油。
五
完成
小火翻炒五六分钟,加入孜然粉和鸡精。你会做饭。
结束
总结:以上就是关于如何把兔肉做的好吃的具体操作步骤,希望对大家有所帮助。
兔肉怎么做才好吃?四种方法。
兔肉是一种高蛋白低脂肪的食物。既有营养又不会让人发胖。它是许多减肥者的理想肉制品。你知道怎么做兔肉好吃吗?下面给大家介绍四种做法,准备好吃的兔肉。
如何让兔肉好吃:辣兔
兔肉配料的制备
兔腿1条,料酒2大勺,干辣椒适量,葱少许,酱油1大勺,胡椒粉少许,糖,八角,花椒。
方法步骤
1.兔腿洗净,去骨,肉切块,加料酒去腥;
2.锅中倒入适量油,放入八角、花椒、干辣椒,将兔肉炒至变色;
3.然后加入1勺料酒,放入洋葱和辣椒,倒入酱油搅拌均匀;
4.最后加入适量的盐和糖即可食用。
技能
兔肉入锅后不宜炒太久,要快炒,以免影响兔肉的口感。
如何让兔肉好吃:凉拌兔肉
兔肉配料的制备
兔腿一条,葱,姜,蒜,料酒,酱油,黄瓜,盐少许。
方法步骤
1.兔腿洗净,插上花刀,再加入葱姜、料酒、盐、生抽腌制4小时以上;
2.把锅里的水烧开。水烧开后,将兔腿放入锅中蒸20分钟,然后取出晾凉。
3.黄瓜和兔腿肉切丝,拌匀,然后倒入少许蒸汁,加盐、酱油和香油,拌匀,撒上一些芝麻。
技能
冷法有点像凉拌鸡丝,差不多。
兔肉怎么做:红烧兔肉
兔肉配料的制备
兔腿两条,八角三个,桂皮一块,胡椒粉少许,香叶适量,料酒适量,盐和糖适量,生抽和老抽适量。
方法步骤
1.将兔腿洗净切碎,放入锅中,加入一半调料,加水煮沸;
2.炒锅热少许油,下剩余调料翻炒,再下熟兔肉翻炒;
3.将方便面炒干,加入料酒和酱油,用酱油炒匀,加入少许水,加入鸡精和糖,小火炖;
4、炖至肉酥烂,加盐,收汁上火。
技能
盐放晚一点,兔肉就更容易熟了。
如何让兔肉好吃:山药兔肉汤
兔肉配料的制备
兔腿2条,山药200g,味精,盐,料酒,葱姜,绍酒。
方法步骤
1.将兔腿洗净,切块。山药洗净后去皮,切成滚刀块备用。
2.将兔肉放入砂锅中,加入适量的水,放在大火上烧开;
3.然后撇去浮沫,转小火,加入葱、姜、盐、绍兴酒炖一个半小时;
4.然后加入山药,炖半小时,加入味精,适当调味。
技能
炖兔肉不油腻,撇去浮沫后汤汁会很淡。
兔肉做法相关文章:
1.兔肉四法。
2. *** 兔肉的五种方法
3.兔肉的不同做法
4.兔肉的不同美味
5.兔肉怎么做才好吃?
以上是关于兔肉的 *** 方法以及如何把兔肉做辣的介绍。不知道你有没有找到你需要的资料?如果你想了解更多这方面的内容,记得收藏并关注这个网站。