鳕鱼胶（鳕鱼胶和黄花胶哪个比较好）

鳕鱼胶怎么吃 鳕鱼胶食用方法

1、鳕鱼胶排骨汤。

2、食材：鳕鱼胶、排骨、姜片、花椒、食盐

3、做法：排骨洗去血水后放入锅中焯一下，撇去浮末后捞出。锅中重新加入清水，放入花椒、姜片、排骨和鳕鱼胶中火煮两三个小时。出锅前加入适量食盐调味即可。

鳕鱼胶和黄花胶哪个好

鳕鱼胶跟黄花胶是不一样的物质，二者都是有不一样的营养元素，就价钱相对性较高的是鳕鱼胶。

黄花胶是大黄鱼，鳕鱼胶是银鳕鱼。鳕鱼分为低中高档，市面上又很多，买的时候要特别的注意，不要贵的价格买到了差的品质的鳕鱼。高档的鳕鱼鱼胶原纤维好，口感粘稠。黄花胶则比较适合孕妇这类人群食用，另外，对鱼胶敏感的人，建议不要吃，会有副作用。

挑选鳕鱼胶的方法

在购买鳕鱼胶的时候主要看三点，鳕鱼胶的大小、颜色以及形状。一般来说在挑选鳕鱼胶的时候要挑选比较大块的鳕鱼胶，鳕鱼胶的个头越大其中的营养成分就越好，质量也就越高。在挑选鳕鱼胶的时候还需要挑选颜色比较纯正的鳕鱼胶，如果其中有大面积的淤血说明鳕鱼胶的质地并不是很好。

中间厚两边薄的鳕鱼胶是最优质的鳕鱼胶，这样的鳕鱼胶口感弹牙而且含有大浪的营养成分，所以在选择鳕鱼胶的时候尽量选择这样形状的鳕鱼胶。

鳕鱼胶是海鲜吗

我们吃的一些鳕鱼胶，

其实他本身就是海鲜

，里面营养价值含量最高的，特别是它本身就是用一些鱼泡制作而成的，把它烘干之后，然后把它做成那种胶状物体，它的味道还是比较不错的，他一般是粉末状，也就是白颜色的，然后直接冲水喝，或者是煮汤都行。