腐竹的泡制方法（腐竹的泡制方法视频）
腐竹香菜洋葱芝麻油盐糖味精大蒜
1将腐竹浸泡30分钟，切段备用。
2切碎香菜，切碎大蒜，切丝洋葱。
3将腐竹和葱白香菜放入碗中，加入盐、味精和白糖搅拌均匀，然后加入香油再次搅拌。
4把蒜末放在腐竹上，锅里烧热油，浇在蒜末上。搅拌均匀即可食用。
豆腐和莲藕片的腌制
材料
腐竹300克、莲藕片500克、橄榄油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、酱油20克、酱油10克、枸杞一把、西洋参15片、香油少许、孜然粉适量。
工作方法
1.莲藕切片洗净去皮，切成两厘米左右的薄片，切好的莲藕片用清水洗净备用。
2.将腐竹用水冲洗干净，切成10厘米长的段，放入盆中用温水浸泡30分钟，然后倒掉备用。
3.将橄榄油放入炒锅，加热至五成热。加入八角、花椒、干辣椒，炒香，再加入1.2L水烧开。
4.将莲藕片、腐竹(或薯片、海带、豆腐丝)放入锅中，然后加入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、枸杞、西洋参煮熟腌制。水开后，小火炖30分钟。
5.煮好后加入香油和鸡精，收集浓缩汁。
怎么把腌制的腐竹丝做的好吃？
主要材料:
浴霸100g
黄瓜半根
胡萝卜1段
辅助材料:
2汤匙糖
8毫升醋
1个大蒜
1根香菜
酱油3毫升
味精1g
一点芝麻油
盐2g
练习:
1.提前泡腐竹。
2.黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜切片，芫荽切碎。
3.将黄瓜和胡萝卜丝加入腐竹和糖中。
加盐
加入醋
加入酱油
7.加入味精，拌匀
8.加入大蒜和香菜
9.加入少许香油拌匀。
10.拿出来放在盘子里
王刚砂锅腐竹的做法
食材:腐竹、鸡蛋、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、西红柿、香菇、食用油、盐、酱油、蚝油。
方法和步骤
1.首先准备一个小锅，加入半锅温水，然后将准备好的腐竹掰成小块，放入温水中浸泡半个小时，使其完全变软。在泡腐竹的过程中，需要将准备好的胡萝卜切成薄片，放在碗里备用。青椒洗净后，用滚刀切成小块备用。香菇洗净切块，西红柿洗净切块。
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2.豆腐泡好后需要清洗干净，出锅控制湿度，然后用刀切成小块，放入碗中备用。然后准备一个八角碗，放两个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋打成蛋液。然后将蛋液倒入腐竹中，用筷子搅拌均匀，使腐竹被蛋液均匀包裹。然后准备两勺淀粉加入腐竹中，用筷子搅拌均匀备用。所有的食材准备好之后，我们就可以进入下一步了。
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3.锅里的油烧开，锅里多倒点食用油。油温五成热时，将准备好的腐竹放入锅中，用中火煎至腐竹两面金黄，然后出锅待用。(炒腐竹时，用筷子不断搅拌，使腐竹受热均匀，防止粘锅或烧焦。然后锅中留少许底油，将油加热至六成热，将准备好的葱、姜、蒜放入锅中，翻炒至香。
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4.将准备好的西红柿倒入锅中，翻炒出汁液，将准备好的胡萝卜和蘑菇放入锅中，翻炒至生，然后加入一勺盐、糖和少许蚝油，用酱油翻炒均匀入味。然后在锅里加入半碗清水，烧开。将炒好的腐竹和青椒同时放入锅中，小火煮腐竹，让腐竹完全吸收汤汁。最后只需将半碗淀粉水倒入锅中勾芡，翻火收汁均匀即可。
怎么做腐竹丝好吃？
材料:腐竹2块，玉米1个，猪肉200g，盐适量，生粉适量，料酒适量，酱油少许，毛油少许，香油少许。
练习:
1.用清水浸泡腐竹。
2.将猪肉洗净切碎，然后用适量的盐、玉米粉、料酒、酱油和油腌制2小时。
3.玉米洗净后，沿着玉米芯切玉米粒。
4.锅中放少量油，加热后放入玉米粒，略炒，盛出备用。
5.把玉米粒和猪肉搅拌均匀，然后用腐竹卷起来，撒上香油。
6.蒸7分钟。
怎么加玉米粉做腐竹？
食材:
腐竹2块、玉米1根、猪肉200g、盐适量、生粉适量、料酒适量、酱油适量、香油适量
做法:
1.用清水浸泡腐竹。
2.将猪肉洗净切碎，然后用适量的盐、玉米粉、料酒、酱油和油腌制2小时。
3.玉米洗净后，沿着玉米芯切玉米粒。
4.锅中放少量油，加热后放入玉米粒，略炒，盛出备用。
5.把玉米粒和猪肉搅拌均匀，然后用腐竹卷起来，撒上香油。
6.蒸7分钟。
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