海虾的做法大全（冰冻大海虾的做法大全）

今天给大家介绍虾做法大全和冻虾做法大全的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

海虾的做法

海虾的常见做法如下:

准备食材:虾800g，油，盐，姜，葱，酱油。

1.将活虾洗净，去虾线，控水备用。

2.姜切丝，葱切小块。

3.将姜丝炒香，再放入葱炒香。

4.倒入虾，盖上盖子，防止虾受热跳出。

5.2分钟后，打开锅盖，翻炒，加点酱油，加盐调味。

虾的做法

虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。以下是我的虾法，欢迎咨询。

椒盐虾

主要材料:

海白虾，胡椒粉，洋葱，盐，胡椒粉和淀粉。

练习:

1.把海白虾的须和刺剪掉，去掉虾线，洗净备用。

2、辣椒切小泡，洋葱洗净切泡。

3.锅中加水，烧开，放入洗净的海白虾。

4.将海虾焯一下，捞出放在漏勺里备用。

5.锅中放入300g色拉油，加热至七成热。将煮熟的海白虾与50g淀粉混合，放入油中炸熟，取出油。

6、锅内放入色拉油10克，加热至七成热，加入盐10克，胡椒粉5克，小火加热，使盐和胡椒粉混合；然后加入10克洋葱沫和10克胡椒粉沫翻炒出香味。

7.最后加入煮好的海白虾翻炒几下。

蒜蓉粉丝蒸大虾

主要材料:

大虾、粉条、小葱、姜片、蒜、酱油、陈醋、糖、香油、蒸鱼和酱油、白胡椒、清水、盐和油。

练习:

1.准备好需要的食材。去掉虾头，挑出虾线。将葱、姜、蒜切成粉备用。事先将风扇浸泡在温水中。

2.拌酱:放一小碗酱油、陈醋、糖、香油、蒸鱼和酱油、盐、胡椒粉拌匀，再加点水拌匀备用。不要加太多水。酱汁调好后你可以自己尝尝。、

3.取出泡好的粉条，沥干后铺在盘底，将大虾放在粉条上。

4、锅里放适量油烧至五成热。加入葱、姜和蒜末炒香。

5.将炒好的葱姜蒜末均匀的铺在食材上。

6.然后把酱汁均匀的倒在上面。

7.锅中加入适量水烧开后，将盘子放入锅中，盖上锅盖蒸1-2分钟，然后开锅蒸7-8分钟。开盖蒸虾不会变味，粉丝不会干。、

8.用牙签将洋葱叶切开，撕成条状装饰表面。

麻辣潜水虾

主要材料:

香菇、金针菇、豆芽、郫县豆瓣、料酒、盐、干辣椒、花椒、高汤、橄榄油、红油、酱油、糖、蒜、姜。

练习:

1.北极鱼解冻后，用剪刀减去虾须、枪和脚，沥干水分；金针菇和黄豆芽洗净沥干，洗净沥干备用。

2.将橄榄油倒入锅中，加入干辣椒段和胡椒，用中火煎至棕色，取出待用。

3.加入郫县豆瓣翻炒至红炸。

4.加入姜末和一半蒜末，翻炒，然后加入高汤，煮沸，加入料酒，酱油，糖，盐和红油调味。

5.将金针菇和黄豆芽放入烧开的锅中，捞出铺在大碗底部。

6.放入北极鱼，关火，在余温中浸泡2分钟，将汤汁和虾仁倒入大碗中。

7.将预炸好的干辣椒和花椒切碎，撒在北极光上。北极光上也均匀撒上蒜粉。

8.锅洗净擦干，加入50g橄榄油，加热至九成热(冒烟)。

9.然后将热油均匀地浇在北方鲱鱼上，最后用香菜装饰。

快乐百合夏

主要材料:

虾仁、鲜百合、开心果仁、鸡蛋清、葱蒜片、食用油、料酒、淀粉、盐。

练习:

1.虾仁加一勺淀粉、半勺盐、半个蛋清；

2.用手将虾抓匀，腌制十分钟左右；

3.腌虾的时候，我们可以包开心果仁；

4.将鲜百合洗净成花瓣，放入沸水中焯一下。用不了多久，一分钟就够了；

5.锅里油，放入姜片和蒜片；

6.油温不太高时，滑入打好浆的虾中翻炒；

7.煮一汤匙料酒，加入泡好的百合；

8.可以倒少量水淀粉，加半勺盐，最后撒上裹着皮的开心果就可以吃了。

水煮大虾

构成:

鲜虾200克，姜1片，葱2根，料酒2勺。

练习:

1.将水、姜片、小葱放入锅中，扎成结，将料酒烧开。

2.水烧开后，放入加工好的虾(剪掉胡须，去掉虾线)。

3.虾放进去后，中火煮1分钟，关火。

4.取出虾，沥干水分。

5.准备好自己喜欢的调料，蘸着吃。

红烧虾

构成:

虾，豆瓣，香醋，洋葱，姜片，胡椒粉，干辣椒和糖。

练习:

1.把大虾背上的纱挑好，去头(大虾头可以炒着吃)，用料酒和姜腌一会儿。

2、起油锅(可以先炒虾头再和虾一起炒)，油热后开中火，放入花椒和干辣椒，出香味后取出。然后放入五六片姜，炒至干，加入糖，用炒勺搅拌，加入一勺郫县豆瓣炒出红油，再淋上少许酱油。

3.然后开大火，加入虾。颜色变化后，加入洋葱翻炒。烹饪前30秒倒入一些香醋。

红酒洋葱焖虾

构成:

虾，洋葱，红酒，盐，黄油

练习:

1.虾洗净，去壳去虾线，控干水分。

2.将洋葱切成两半，横截面朝下，并切成细丝。

3.将黄油块放入锅中，中火，融化后，将虾放入锅中，煎至两面变色，取出备用。不要煎太久，一面变色就翻过来，等另一面变色后再取出。更好用黄油做。味道会很好。提前炒好虾。之一，吸收黄油后味道鲜美。第二，虾比较大。提前炒一下，不会因为炒的时间长而变老。

4、同样的锅，加点黄油，大火等。黄油融化后，加入洋葱。

5.翻炒至洋葱微微萎蔫，边缘有点透明。

6.加入之前炒好的虾仁，翻炒几下，沿锅倒入一汤匙红酒(不要直接倒在菜上)，根据自己的口味加盐调味，翻炒几下，直到汤汁完全干透。

红烧虾

构成:

虾仁、洋葱、番茄酱、糖、料酒、盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。

练习:

1.先去虾线，沿着虾背切开，挑出来。

2.锅里再倒一点植物油，加热到八成热，然后把虾仁倒入油锅，炸到虾仁变色。

3.取出虾，然后留下底油，加入蒜末、番茄酱、白糖翻炒出香味。

4.然后将虾倒入锅中，倒入料酒，耗油，加入适量的盐。加入洋葱，盖上锅盖焖1-2分钟。

5.然后摆盘，就可以吃了。

金色凤尾鱼

构成:

大虾500克，油，盐，面包糠，玉米淀粉，鸡蛋1个，黑胡椒，白醋少许。

练习:

1.将虾清洗干净，开始加工。用剪刀剪虾线。

2.去掉虾头，用牙签挑虾尾倒数第二段的虾线。

去除虾壳

4.再洗一遍，用黑胡椒、盐、料酒腌制20分钟。

5.打破一个鸡蛋。

6.腌制好的虾均匀的涂上玉米淀粉。

7.放入蛋液中，裹上一层蛋液。

8.在面包屑上滚动

9.锅里烧热油，八成热时放入虾仁。

10、炸至金黄，即可控油出锅。

夏芙蓉

构成:

大虾、鸡蛋、面包糠、料酒、盐。

练习:

1.虾洗净，先剪掉虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用刀轻轻切开虾肚。展开后，用刀剁几下，但不要切掉。所有的虾都这样处理。

2.将加工好的虾放入容器中，加入料酒和盐片刻，然后加入一些姜末和葱花腌制。

3.将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾放入蛋液中，然后取出，裹上一层面包屑。

4、锅中倒入适量的油，加热后放入虾仁，炸至金黄色，这样横切的虾仁很好煮，基本会变色。

来自玉子的虾

构成:

日本豆腐500克，鲜虾100克，绿豆30克，盐适量，酱油适量，香油适量，淀粉适量，水适量。

练习:

日本豆腐1.2袋，鲜虾15只左右。清洗后挑出沙线去掉外壳和一点青豆。

2.用刀将豆腐从中间切开(包装外有虚线，按提示操作)，分成两段，拿起包装底部，将豆腐轻轻放在案板上，切成1厘米厚的片。

3.将切片的日本豆腐均匀地放入盘中，在豆腐表面放一只虾。

4.将四季豆装饰一下，撒一点盐，准备上蒸锅。

5.锅烧开后，在锅里蒸三到五分钟，保持豆腐和虾的鲜嫩。

6.将蒸好的水倒入碗中，加入少许淀粉拌匀。

7.将水淀粉倒入锅中，加入少许鲜(酱油)，形成稀酱后关火。

8.将酱汁倒入小碗中，浇在蒸好的玉子虾上。

9.形状有点小的玉子虾可以端给客人。

糖醋炸虾

构成:

活虾600克，葱10克，姜10克，蒜10克，白糖3汤匙，陈醋2汤匙，酱油1汤匙，黄酒1汤匙，盐1汤匙，干淀粉1汤匙。

练习:

1.虾仁洗净，控干水分，去虾线。

2.葱、姜、蒜分别切片。

3、油锅，油温升至五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4.加入海虾。

5.加入盐、糖、黄酒、酱油和1汤匙陈醋翻炒2分钟。

6.加入1汤匙陈醋，将干淀粉勾芡成淀粉水，搅拌均匀。

宫保虾球

构成:

大虾、杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

练习:

1.大虾洗净，去头去壳，用刀切开背部中间，去掉虾线；

2.将处理好的虾仁与料酒、淀粉和少许盐混合，腌制片刻。

3.干辣椒去籽切小块，大蒜切片，葱姜切小块备用；

4.将盐、糖、料酒、醋、淀粉、水、香油混合制成酱备用；

5.锅中油加热至六成热，放入干辣椒和花椒，翻炒出香味；

6.加入虾仁翻炒；

7.翻炒至虾仁切断，放入葱、姜、蒜快速翻炒；

8.加入调味汁，搅拌均匀。

9.最后加入杏仁，搅拌均匀。

蒜汁焗大虾

构成:

虾一斤，蒜少许，盐少许，味精少许。

练习:

1.虾洗净，开背，去掉里面的肠子。

2.将大蒜切碎，放入油锅中煎炸。加盐和味精调味。

3.用勺子在虾背上加蒜。

4.把烤箱预热到180度。

5.将虾放入锡纸烤盘，刷上油。

6.烤虾熟了。

7.加入一些胡椒、胡萝卜和洋葱，再烤5分钟。

虾

构成:

鲜虾300g，油，盐，番茄酱，姜，面粉，料酒。

练习:

1、大虾去头

2、去皮，留下虾皮的尾部和前段去皮，虾背用刀切开。

3.将剥好的虾用料酒和少许盐腌制，然后取出定型。

4.用水把面粉糊好，捏虾尾，蘸面糊，油锅炸，一手捏虾尾，另一手用锅铲给虾抹油。煎好后把虾放在盘子里。

5.锅中留少许油，然后倒入番茄酱炒成糊状，放入姜丝炒匀，将炒好的番茄酱淋在虾上。

肯德基到q虾球

材料:冻虾300g，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量，面包糠适量。

练习:

1.将冻虾切开，去头去壳。

2.用刀把虾背切开，用牙签挑出虾肠。

3.用刀把虾剁成泥，放入葱花和姜末。

4.拿一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。

5.虾酱加盐，蛋清和少许淀粉顺着时间方向搅拌。准备面包屑。蛋黄搅拌成蛋液。

6.取一片虾酱，做成圆形，先蘸蛋黄，再滚在面包屑上。

7.在锅里放油。六成热的时候，把虾球放进去炸。把它们翻过来，煎至金黄色。

香辣粉丝蒸虾

材料:虾500克，粉丝50克，剁椒适量，盐适量，白酒适量，蒜末适量，葱花适量。

练习:

1.剪去虾须，切去虾背，挑出沙线，清洗干净。

加入少许盐

3.加入少许白酒，腌制20分钟。

4.热煮粉丝

5、10分钟，焯一下，捞出铺在干净的盘子底部。

6.将腌制好的虾均匀地放在粉丝上。

7.把剁碎的胡椒撒在虾上。

8.然后撒上蒜末。

9.用冷水在锅里蒸，把它烧开。锅沸腾后，转小火炖4分钟，然后关火。煮好后可以加一点葱花。

脆皮炸虾

材料:鲜虾500克，葱花20克，姜末20克，白酒25克，白糖25克，味精适量，盐适量，食用油适量。

练习:

1.虾去头去须，洗净控水；

2.将油倒入锅中，烧开；

3.将处理好的虾倒入锅中炸熟；

4.煎至虾壳与虾肉分离，取出沥油；

5.原锅留底油，大火加热，放入葱姜末；

6.翻炒后倒入炸好的虾，快速翻炒；

7.加入少许白酒；

8.加糖；

9.加入少许盐；

10.用大火将汤浓缩，关火，撒少许味精，搅拌均匀即可食用。

麻辣小龙虾

材料:小龙虾400g，重庆火锅3汤匙，大蒜10g，葱5g，香叶4片，姜片，啤酒1/3瓶，糖，盐，胡椒粉，干辣椒15个。

练习:

1.将小龙虾浸泡在香油和盐中去污，然后加入白酒，摇晃几次。

2、火锅直到龙虾变色才放油。

3.加入火锅料，干辣椒和花椒，翻炒至香。

4.加入蒜瓣、香叶、葱白、姜片翻炒。

5.将啤酒煮熟，加入糖和盐，煮至收汁。

海虾的常见做法

海虾的常见做法

其实海虾的做法并不复杂，而且海虾的肉质松软，容易消化吸收，对于身体虚弱或者手术后的患者有很好的滋补作用。下面详细介绍一下海虾的做法。

南瓜炖虾

材料:南瓜一个、海虾200克、洋葱一个。酱油一茶匙，醋一茶匙，盐一茶匙，鸡精半茶匙。

练习:

1.将南瓜洗净，去籽，去皮。

2、切成小块(这样容易入味，也可以缩短炖的时间)。

3.虾洗净去头备用(虾头不可食用)。

4.将洋葱切碎以备后用。

5、锅中倒入适量的油，热锅。油温六成热时，放入葱花翻炒。

6.加入大虾翻炒。加入少许酱油，不断翻炒。

7.翻炒至虾仁变色，约六成七成熟。

8.加入切碎的南瓜块翻炒。

9.倒入少许醋翻炒。

10.倒干净水，就在南瓜地前面。

11.加入一勺盐。

12.加入半茶匙鸡精，盖上锅盖炖。

13.炖的时间是20分钟。与此同时，要经常打开盖子并滚动它。

油炸虾

主料:虾500克调料:淀粉30克，面粉50克，鸡蛋2个，葱20克，盐10克，调和油。

练习:

1.海虾洗净沥干水分，去背筋，与淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐混合，腌制30分钟。

2、起锅出油，炸件，金黄即可装盘。

油炸虾

材料:大虾2只(约300克)，大蒜和姜末各1茶匙(5克)，黄油1块(约30克)，鲜酱油2茶匙(20毫升)，绍兴酒1茶匙(5毫升)，香菜少许。

练习:

1.先把大虾洗干净，沥干水分备用。

2.锅烧热，放入黄油、蒜末、姜末，翻炒，放入大虾干炒，撒上绍兴酒，5分钟后出锅(切记不要烧太多)。

3.装盘时，将大虾呈十字状堆叠，用香菜装饰，在盘周围撒上鲜酱油即可食用。

关于虾做法的百科介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于冷冻虾做法百科全书和虾做法百科全书的信息。