海发菜（海发菜和发菜的区别）

海藻是一种稀有珍贵的蔬菜，也是一种野生天然深海植物，又名水晶藻。因为海藻主要生长在未被污染的海域，所以它的外观颜色是绿而美的，美丽而清澈。

海藻中还含有人体所需的多种氨基酸，以及海藻多糖、碘、钙、铁等营养成分。研究表明，海藻具有清肺热、润肠通便、美容减肥、降血压血脂、调节身体机能的作用。

海藻和海草的区别

海藻又叫龙须菜、江蓠、水晶藻。在中国很多地方都有栽培。外观呈绿色，明亮透明，口感嫩脆，爽滑爽口，烹饪方便。适合烹饪，煲汤，凉拌，粥，甜品。水晶藻含有多种人体所需的氨基酸。

发菜的中文学名是发菜，是蓝藻门发菜的一种。因其颜色黑而细长而得名，如果是人发就可以食用。

发菜属于海鲜吗？

不属于海鲜

龙须菜( )是江蓠属或江蓠属的植物，又名海藻、串菜，富含蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。龙须菜性味甘、寒，有助消化、消除过劳、清胃、止血、降血压等功效。高血压患者经常吃食物来帮助降低血压。

直立草本，高达1米。根纤细，大约2-3毫米厚。茎和枝的上部有纵棱，枝有时有极窄的翅。多叶枝通常每3-4个丛生，狭窄，镰刀形，基部近尖三角形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米；鳞片近披针形，基部无刺。每2-4朵腋生花黄绿色；花梗很短，大约0:5-1毫米长。

甘肃发菜的正确食用方法

材料

发菜10g，内酯豆腐1盒，午餐肉80g，水淀粉3勺，盐2g，白胡椒粉少许，鸡精1勺，香油1勺，香菜5根。

发菜豆腐汤的步骤

之一步

准备一盒内酯豆腐(嫩豆腐)

第二步

落在砧板上。撕开盒盖，倒扣在案板上，用刀切掉一角，用嘴一吹，整盒豆腐就出来了(或者切掉四角，轻轻拍打)

第三步

考验刀功。先横着切，再竖着切。越瘦越好！

第四步

一罐午餐肉，大概四分之一。

第五步

午餐肉切碎。

第六步

发菜用清水浸泡20分钟左右，中间洗两次。

第七步

锅中放入500克左右的水，加入洗净浸泡过的发菜、豆腐丝、午餐肉，加少许盐，煮1分钟。

第八步

用火将水淀粉勾芡(将水淀粉倒匀，用铲子沿锅边略铲，防止水淀粉不均匀结块)。关火，加入鸡精和白胡椒粉，撒上香菜，淋上香油。

第九步

取出锅，倒入一个大汤碗中。

海苔干怎么泡？

发菜其实是一种常见的藻类植物。首先，发菜的所有细胞都是黑蓝色的。可食用发菜附着在沙漠植物的底部。由于发菜的毛杂乱，颜色较深，可以发现发菜的藻体呈毛状，同时发菜干燥后呈直形或弧形，褐色和棕黑色。许多藻类经常纠缠在一起。

同时，对于发菜来说，其实干发菜在食用前是需要浸泡的。食用前用温水浸泡2小时左右，去除杂质。洗完后轻轻揉搓使其变松，然后用清水冲洗干净，煮熟即可。这是大家在泡发菜时需要注意的。

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