我在高压锅里煮猪排要多长时间？(送给15岁孩子的礼物)
你可以同时煮猪排和配菜。
使用高压锅可以让您尝到嫩嫩的慢烤猪排的味道和质地，但要以微波速度进行。微波烹饪速度很快，但它通常会产生橡胶状的肉，不能保留尽可能多的天然汁液和风味。高压锅创造了一个封闭的烹饪环境，既能保留食物的营养成分，又能使它们在叉子上变软。您只需 6 分钟的高压烹饪时间，就可以在高压锅中做出一顿猪排大餐。
准备工作
高压锅猪排的准备工作是可选的，但它大大增强了肉的味道。首先，将高压锅放在炉子上高温加热。加入 1 到 2 汤匙植物油或橄榄油，让油和锅加热。与此同时，在猪排两面撒上盐、胡椒粉和任何你喜欢的其他香料。根据平底锅的大小，将 1 或 2 块猪排放在平底锅底部，让它们每面煎 1 到 2 分钟，或直到形成棕色外壳。把它们从锅里拿出来放在盘子里，同时加入更多的油，把剩下的排骨烤成褐色。如果你时间不够，你可以只把它们的一侧烤成褐色，这样可以得到一点烤肉的味道。
压力烹饪
高压锅通过产生蒸汽来工作，这会增加锅中的热量并将热量强制进入食物。蒸汽需要水，所以你不能在没有液体的情况下在高压锅中煮猪排 - 或任何东西。在这种情况下，将猪排放入高压锅后，您需要为每块猪排添加约 1/4 杯水或任何调味汤料或肉汤，最多 1 杯。一杯液体通常就足够了，即使你有超过 4 块排骨。根据经验，为了获得最佳和最安全的结果，切记不要将压力锅加满超过 2/3。
双方
为了节省更多时间，您可以同时煮猪排和配菜。将猪排放在底部，然后加入液体。上面可以放胡萝卜、土豆、卷心菜丝、红薯块等蔬菜。它有助于将蔬菜切成厚块 - 大约 2 英寸厚，这样它们就可以煮透而不会变得糊状。如果你的高压锅有架子，你可以把架子放在猪排上面蒸蔬菜。如果你喜欢谷物或意大利面作为配菜，最好分开制作，因为它们的烹饪时间和所需的液体量与猪排的理想选择相差太大。在高压锅中加入蔬菜可能会增加烹饪时间，但只会增加 1 到 2 分钟。
定时
将所有东西都放入锅中后，盖上盖子并将其锁定到位。用高温加热到压力，然后减少热量，使锅保持稳定的压力。根据炊具的大小，可能需要 5 到 10 分钟才能使其达到高压。一旦你达到高压，猪排和你添加的任何配菜都会在 6 到 8 分钟内煮熟。完成后，可能需要一两分钟才能释放压力，以便您可以打开罐子。如果您的食物未煮熟，请将锅恢复至高压并在高压下每隔 2 分钟烹饪一次，直到肉的内部温度读数高于 145 华氏度并且蔬菜（如果添加）变软。
