纯素奶油芝士食谱(闺蜜生日送什么生日礼物好手工)

步骤 3

腌制猪肉。虽然这种方法最常用于猪脚和火腿飞节，但如果您愿意，也可以使用醋来保存其他猪肉块。您需要将一夸脱的白醋与 1 汤匙的醋混合。犹太洁食盐和一小撮肉类腌制粉（有时称为粉红盐或布拉格粉，很容易以“”和“ Quick Meat Cure”等品牌名称购买），加入一些香料和调味剂如果你喜欢（几瓣完整的蒜瓣、一些月桂叶、一些切碎的洋葱、少许红辣椒），请将这些配料放入大平底锅中煮几分钟，然后放入大缸中冷却。当混合物冷却时，放置约 2 磅。将猪肉放入锅中，然后在猪肉上面放一块加重板，以确保它被淹没。在使用前，将腌猪肉放在寒冷的地方（例如冰箱）至少四天。