荸荠怎么读？

荸荠怎么读？荸荠是什么意思？很多人在生活和学习中都会遇到“菱角”这个词，但是没有人知道这两个不常见的字怎么发音。你想知道这些有趣的不常见词怎么发音吗？好游网精心整理了生词阅读相关内容，为您解惑！

荸荠如何发音

荸荠，读作bí qi，又名马蹄、荸荠、牡丹、野鸭、黑芋、菩提、梨，是莎草科的一种荸荠。荸荠是莎草科的一种浅水多年生草本植物，与鳞茎一起作为蔬菜食用。古称野鸭（），俗称马蹄，又名地栗，因形似马蹄形似栗子而得名。称其为马蹄形，仅指其外观；说它像栗子，不仅在形状上，而且在味道、成分和功能上。

什么是荸荠

古称野鸭（fúcí），又称黑芋。今天，有些地区被称为地栗子、地梨和马蹄。主要种植区为华南平乐县及荔浦、中山、屏南等县。多年生草本植物生长在稻田中。地下茎扁圆形，表面深褐色或紫红色。果肉呈白色，可食用。荸荠“味甘、微寒、滑、无毒”。其功用“治渴降热，温中益气，降丹石，祛风解毒，去胸热，可入散。故不宜生食。必须吃之前要洗净煮熟，煮熟的荸荠比较甜。

李时珍的《本草纲目》对其植物形态和栽培方法都有详细的描述。我国长江以南各省广泛栽培。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮、福建福州、湖北汉口、当阳等都是著名产区。用鳞茎繁殖。发芽后先形成缩短的茎，其顶芽和侧芽向上抽出的绿叶状茎细长直立，呈管状。叶片退化成膜片，插入叶状茎基部和球茎上部，由绿叶状茎进行光合作用。从母株缩短的茎中，匍匐茎被吸入周围，尖端膨胀成新的鳞茎。穗状花序，小花螺旋贴生。小坚果，革质，不易发芽。

亚麻荠品种在 15°C 时发芽，在 25°C 时分蘖，在 30°C 时生长旺盛，当温度降至 20°C 以下时形成球茎。一般在早春，选择顶芽和侧芽健康的幼苗在室外苗床育苗，经常保持湿润。15～20天左右即可出苗，进行定植。行距一般为30厘米×60厘米，每亩种植3000孔左右。分蘖和分株时保持一定的水层，施氮肥。球茎形成前追施磷钾肥对增产、改善品质有显着效果。主要害虫有枯萎病、蛀虫等。

荸荠球茎含有约 21% 的碳水化合物和 1.5% 的蛋白质，可生吃或煮熟。也可加工成罐头或作为提取淀粉的原料。中医认为它具有解渴、消食、解热的作用。

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