河蟹怎么做好吃又简单（河蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟）
今天给大家分享一个关于如何做好简单的螃蟹的问题(如何做好螃蟹，蒸几分钟)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
【/s2/】一、河蟹怎么做才容易熟吃？
水煮螃蟹很好吃。
材料:1公斤河蟹
调料:盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水适量。
1.把螃蟹稍微洗一下，然后放入烧开的锅里，注入干净的没有螃蟹的水。
2.加入葱、姜、蒜、盐、料酒，然后用大火盖好，煮开。
3.中火煮20分钟。
河蟹的营养价值
1.螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。
2.蟹黄中胆固醇含量高。
3.螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹富含维生素d。
中华绒螯蟹的食用价值
1.抗结核
螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
2.滋养解毒
螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益肢敛疮、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
二、河蟹怎么做怎么吃很简单
清蒸河蟹
1、河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗干净，为了成品漂亮美观，我用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉，为了省事方便也可以不用。
2、姜切成丝备用。
3、把螃蟹放入蒸锅，每个螃蟹上都放上姜丝，倒上一点料酒，撒上一点盐，开水上锅，中火25分钟左右即可。
4、接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以多一些。
5、加入香醋3茶匙做成调料汁即可（螃蟹味道本来就很鲜美，不需要加太多调料，本味更好吃）。
6、蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可。
油焖河蟹
1、河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）。
2、葱切段，姜切片备用。
3、锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。
4、放入葱姜和花椒粒小火爆香。
5、将河蟹壳朝下放入锅中。（蟹壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮）。
6、加入一勺糖。
7、加入生抽。
8、加入没过蟹壳的热水，大火烧开。
9、调小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。（时间视河蟹大小增减）。
10、大火收汤约五分钟左右，即可出锅。
三、河蟹的准备和吃法简单
清蒸对于河蟹来说是一种美味又简单的方式，因为不需要很多材料，步骤也少，失败的概率也低。不会做饭的可以快点学会。而且蒸可以保持螃蟹的原味，如下:
材料:螃蟹4只，姜末适量，极鲜香精适量，醋适量。
步骤:
1.如果想蒸的时候不掉腿，可以用料酒和米酒浸泡一个小时(啤酒也可以)让螃蟹先醉了，这样不但蒸的时候没力气，而且没力气折腾的话自然腿也没了。
2.将蟹肚朝上放入蒸锅。
3.蒸的时候，把蒸锅肚子朝上。肚子朝上可以防止蟹黄流出。
4.蘸:一勺蒸鱼黑豆油，一勺醋，几滴香油，最重要的是，姜末，拌匀。我们吃饭吧。
四、螃蟹怎么煮，怎么蒸几分钟
蒸螃蟹要20分钟。
螃蟹做法:
1.清蒸螃蟹
首先，把买来的螃蟹在水里泡一个小时左右，把河水泡干净。然后把螃蟹清洗干净，用牙刷刷一下螃蟹的表面，洗掉泥沙，揭开螃蟹的三角盖，去掉里面的脏东西，再把螃蟹的脸颊、肚子等部位去掉。
然后放在盘子里，在盘子底部放上葱和姜片，然后把洗好的螃蟹放在上面，用蒸锅蒸20分钟左右。清蒸螃蟹既能保留螃蟹的原味，又不会破坏螃蟹中的维生素，营养也不会流失。
2.红烧螃蟹
先将螃蟹洗净切成两半，葱蒜切片，姜切丝，留少许干辣椒。锅里加油，放入花椒、大料、干辣椒炒香，然后将加工好切好的螃蟹放入锅中，放入姜丝、葱丝、蒜片炒香。等到螃蟹炸到变色，再加点料酒提香，醋去腥，加点水，加一点糖，酱油煮到水开，收汁出锅。
红烧蟹的肉质鲜美多汁，蟹黄鲜美回味无穷。蟹肉还富含营养，让你吸收螃蟹的营养。
3.葱油蟹
螃蟹洗净后，放入姜片和葱片，放入锅中蒸熟。取出后，把螃蟹切成块，放在盘子里。然后将蒸好的螃蟹的汤倒入小碗中，加入盐、糖、味精和蒸鱼酱油，搅拌后倒入盘中。然后切一些葱姜丝，把蒜末撒在螃蟹上。
接下来最后一道工序，锅里烧油，开火。油热后直接撒在葱姜丝上，葱油蟹就做好了。葱姜蒜的混合香气浸在蟹肉里，味道简直让人流口水。
4.辣螃蟹
首先将螃蟹放入锅中，用少量白酒浸泡。螃蟹喝完，去掉两边的腮，然后切块，葱切段，姜切片，蒜切段备用。从锅里倒油。油热时，放入花椒、干辣椒炒香，放入姜片、葱段、蟹块，再放入料酒、醋、白糖，炒至熟。
香辣蟹属于川菜，鲜辣是其主要特点。香辣蟹味道鲜美，营养丰富，是很多酒店的招牌菜。一直受到很多人的喜爱。
5.醉蟹
醉蟹是上海的地方名菜，做法其实并不复杂。将葱姜蒜切碎，与盐、糖、花椒、八角一起放入清水中大火烧开，冷却后与黄酒、白酒混合制成醉卤。
将螃蟹洗净，控干水分，将准备好的醉卤倒入盛有螃蟹的容器中，撒上适量盐，将螃蟹上下翻动，将调料均匀地覆盖在每只螃蟹上，腌制24小时。味道咸鲜。其特点是香而无腥，蟹味鲜美。
以上是边肖对如何做好螃蟹吃简单蒸几分钟[/s2/]及相关问题的回答。希望“如何让好螃蟹吃起来简单蒸几分钟”这个问题对你有用！
