人初乳（人初乳可以给小孩吃吗）

什么叫初乳？初乳能否作为乳制品的加工原料？

奶牛的初乳是指奶牛产犊后7天以内所分泌的奶汁，它含有丰富的维生素、免疫球蛋白及其他各种营养，尤其富含维生素A、D以及球蛋白和白蛋白，所以初乳是初生犊牛必不可少的营养来源。但是，由于初乳中的球蛋白和白蛋白对热的稳定性差，加热时容易凝固，所以不能用作乳制品的加工原料。当然，现在也可以通过冷冻干燥法加工成诸如初乳素之类的人用保健食品。

什么是牛初乳？有什么用？

1、牛初乳具有与人初乳非常相似的成分和功能,其免疫球蛋白和生长因子的分子结构也基本相同；

2、其主要的免疫球蛋白IgG的含量约是人初乳的50倍；

3、活性生长因子是人初乳的100倍；

4、牛初乳可大量获得,可认为牛初乳是替代人初乳的最佳绿色保健食品。牛初乳的功效与作用：一、牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，可以适当的提高机体的免疫力，有效的提高免疫功能。二、有抗菌抗病毒的功效，有效的降低感染得病的几率。三、可以有效的促进生长发育，对骨骼牙齿都有很好的帮助。四、可以有效的促进智力发育，适用于婴幼儿，对智力发育有很大的帮助。五、可以有效的改善胃肠道疾病，对胃肠炎、胃溃疡，都有一定的缓解效果。六、可以有效的延缓衰老，含有丰富的维生素和大量微量元素可以改善衰老症状。

让宝宝喝初乳有哪些好处呢？不喝初乳会影响宝宝生长吗？

母亲的初乳很少，较多也就1周以内，这一时段的母乳可以称之为初乳。之后初乳慢慢转变成为过渡乳，随后向完善乳发展趋势。完善乳的奶量大，这个时候妈妈的乳房充涨，越来越有点硬还非常重。这个过程便是我们常说的“催奶”了。初乳一定要给宝宝吮吸，就算只有一点点也需要吸，对新生儿的成长发育和抗炎工作能力非常重要。大家在医院的情况下，医师都是会把婴儿抱来让宝宝吸，一是为了更好地推动奶水的代谢，还有便是这个时候的奶水最有营养成分，说的便是初乳了。

初乳含脂肪量少，但含有有利于婴儿健康的糖类与碳水化合物、蛋白及抗原。初乳很容易被吸收，因而是您小宝宝最完美的第一道食材。初乳量很少（也就几茶勺量）但为新生婴儿提供了充足的高浓营养成分。初乳有润肠通便的功效，推动小宝宝排胎便，弄出过多总胆红素，进而预防黄疸的产生）。初乳里边含有的营养成分十分丰富多彩，尤其是人免疫球蛋白、溶菌酶等比完善乳高许多。人免疫球蛋白能够提升新生婴儿机体免疫作用，给孩子带来一个绿色长城。

溶菌酶是一种能融解细菌细胞壁的非特异性酶，能控制肠胃中病原菌的生长发育。这正是母乳宝宝不容易得病的奥秘所属。初乳是准妈妈孕期7个月逐渐在胸部中造成，婴儿出生后5天以内分泌失调的奶水。初乳是深咖啡色的奶水，并且奶水比较粘稠，蛋白质含量浓度值高并带有丰富多彩的抗原，初乳做为奶水中的作战乳，但是小宝宝的第一剂预苗哦！

人初乳与完善乳较为含脂肪量少，但含有蛋白质、脂溶性维生素、无机化合物高初乳中的人免疫球蛋白，恰好是刚来人世间的小孩所必须的最好食材，能保护孩子免遭病菌的感柒。初乳中富含很多抗原和白细胞计数，是新生婴儿抵御各种疾病的黑恶势力。初乳中带有不可缺少的铁、铜、锌等营养元素，对新生儿的营养成分和健康快乐成长有利。但是的妈妈会说，我生我家孩子那时候，初乳很少，觉得不足孩子吃，所以就给她喂了配方奶，哎！真恨不能自己是个源源不断的水奶领头，能随时随地供上我家孩子所必须的奶。

牛初乳中的免疫球蛋白是人乳的几倍

牛奶是现在很多人都喜欢喝的，随着研究发现牛初乳的价值比牛奶更高，更是被誉为“健康乳白金”。可见含有丰富的球蛋白，比母乳还要高。那么，牛初乳中的免疫球蛋白是人乳的几倍呢?跟着我一起来看看关于牛初乳的小秘密吧!

牛初乳中的免疫球蛋白是人乳的几倍

牛初乳中的IgG含量是人初乳的50~100倍，是牛常乳的50~150倍，对病毒、细菌及真菌感染具有强大的防治作用。

牛初乳中含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶、血清白蛋白、g-乳球蛋白、 一乳白蛋白、转铁蛋白、B12结合蛋白、nt‘酸结合蛋白、胰蛋白酶抑制剂和各种生长刺激因子等多种生物活性物质。这些活性成分使牛初乳具有改善胃肠功能;抵抗肠道致病菌的侵染、增强机体的系统免疫能力、调节机体生理状态平衡、加速健康恢复过程等独特的生理功能。据研究，牛初乳的抗病能力主要来源于免疫球蛋白，是唯一能够抵御各种不同结构致病原的物质，是动物体内免疫系统最为关键的组成物质之一。

不过需要注意的是，目前我国多数牛初乳产品只采用辐射杀菌和冷冻干燥技术，加工成简单的牛初乳粉产晶。导致免疫球蛋白纯度低，只能用于普通食品中，大大降低了产品的价值。

最有用的还是牛初乳，提高自身的免疫力不说还有其他对身体意想不到的益处，对于幼儿，亚健康人群，中老年人群，简直是“天降福乳”。

牛初乳多少免疫蛋白球正常

牛初乳IgG是初乳中含量最高的一种免疫球蛋白，研究表明，婴幼儿最适宜的牛初乳IgG含量为10～20之间，含量太低达不到免疫作用，含量太高则造成吸收负担，所以牛初乳IgG并不是含量越高越好。纽瑞滋的牛初乳粉在这方面做的就比较好，纽瑞滋纯牛初乳IgG≥15%，是最适宜婴幼儿食用的科学含量。纽瑞滋牛初乳优选母牛分娩后48小时内分泌的乳汁，并采用低温干燥灭菌工艺，最大程度地保留了免疫球蛋白的活性，对提高婴儿免疫力效果非常好。

牛 初乳 是牛犊诞生后的第一份食物，牛初乳是乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，是牛犊在新生环境下，抵抗外来病毒及细菌侵袭的重要保证，它包含了牛犊成长最重要的免疫因子和生长因子，可以帮助抵抗外来病原和促进生长发育。免疫因子 免疫因子是一种天然抗体，主要成分为五种免疫球蛋白(IgG、IgA、lgM、 IgD、IgE)，当中以IgG的成分最重要。除可抵抗病毒及外来致病原，还可促进 有益菌群生长和营养消化吸收，提高 免疫力 。注意一下婴儿的饮食营养平衡，这才是真正有效的提高孩子身体素质的方法。

人乳和牛乳里边什么营养物质相等的

垦荒人牛初乳的确比普通牛奶好，牛奶中含有蛋白质、、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等物质。牛初乳中除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含五种 免 疫球蛋白、七大生长因子，后者是牛初乳与牛奶的最大区别。牛初乳拥有普通牛奶所没有的营养价值，其中IgG的含量是牛奶的250倍。与此同时，牛初乳要比人初乳更具有营养价值，其中牛初乳中IgG的含量是人初乳的10倍。牛初乳中 免 疫球蛋白IgG占86％，为常乳的 200倍，为人类初乳的50倍——摘自李忠秋. (2005). 牛初乳IgG含量测定及 免 疫胶体金半定量法的建立与应用. ( , 东北农业大学)牛初乳的 免 疫因子、生长因子、维生素、氨基酸、钙、锌等成分，是普通乳制品望尘莫及的，普通乳制品所标识的营养成分，很多 都 是添 加 进去的，是 加 工合成的，而且，普通乳制品一般要经过高温处 理 ， 免 疫球蛋白的活性已被杀灭，不存在功能性营养了，而福康牌牛初乳产品是经过超低温离心分离、冻干而成，保证了 免 疫球蛋白的活性，具有功能性的营养。因此，牛初乳 就 是乳制品中的“乳白金”。

牛初乳含有激素吗？会不会导致性早熟？

牛初乳含有激素，会导致性早熟。

牛初乳对小牛有提高免疫力作用，但对幼儿不一定能产生免疫功能，毕竟人体和牛的免疫机制不同。

而母乳才是婴儿最理想的食物。牛初乳里激素补充过量，如果不能被孩子正常代谢，会留在身体里促进性腺发育，导致孩子性早熟。

牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。

扩展资料：

哺乳动物的初乳对刚出生的动物有着非常重要的保护作用，人类也不例外。

人的初乳能增强新生儿对外界环境的抵抗力，其中的生长因子还能促进新生儿胃肠道上皮细胞发育，有助预防或减少过敏反应。

牛初乳中也含有丰富的免疫因子，能增强初生牛犊的抵抗力，保护小牛犊健康。

研究发现，牛初乳与人初乳所含的免疫球蛋白种类不同，人初乳中主要是IgA，而牛初乳中则主要是IgG，这跟牛和人易感的病原体不同有关。

牛初乳是为小牛犊“量身定制”的，对人类的效果自然差很多，但也并非完全没有作用，其所含的免疫因子可以在人类消化道局部发挥一定的免疫作用，中和病原体，保护肠道黏膜。

一般而言，婴儿肠道发育不成熟，对病原体抵抗力差，补充点免疫因子可以起到一定程度的保护作用。而成人肠道已发育完善且环境复杂，牛初乳的作用就比较有限了。

参考资料：人民网-婴幼儿食品禁添牛初乳 雌激素多或致性早熟

参考资料：人民网-牛初乳为何会禁用于婴幼儿配方食品？