梭子蟹怎么烧好吃家常做法（梭子蟹的做法大全家常做法）

今天我想和大家分享的问题是，如何为波图努斯做好吃的家常菜(波图努斯的做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，如何烹饪梭子蟹

梭子蟹的烹饪方法如下:

食材:2人份3只梭子蟹。

辅料:大蒜1个、剁椒酱2大勺、白胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉少量、盐1大勺、料酒适量、玉米油适量。

麻辣三疣梭子蟹的做法:

1.准备好梭子蟹，洗净备用。

2.剥3瓣大蒜

3.准备调味料

4.将蒜瓣切碎，放在一边。

5、每只梭子蟹，剁碎2块，备用。

6、锅中放油，烧至七成热，下蒜末煸炒。

7.加入剁椒酱继续炒。

8.倒入蟹块，撒上胡椒粉、花椒粉、孜然粉，喷上适量料酒，烧开。

9.蟹肉稍定型后，开始加盐调味，翻炒3分钟，出锅即可食用。

二、如何让梭子蟹好吃

梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，红烧，烧豆腐汤、我最喜欢的就是拿来煲粥，我来分享一道梭子蟹粥的 *** 方法：

1、准备2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，然后对半切开

2、打一个鸡蛋打散备用

起锅烧油，油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夹出备用。

3、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水，大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起锅之前加点食盐，香菜或者葱都可以。

三、梭子蟹怎么煮好吃

一.清蒸梭子蟹



清蒸是一种速食法，能够将原本很复杂的食材简单化，不仅做起来简单，吃起来也很美味，口味完全可以根据自己的喜好调整，是一种人人都适宜的食用方法。清蒸花蟹亦是如此，并且，采用蒸制的方法，还能够很好的保留花蟹原有的鲜味和营养。下面我们就来说说清蒸花蟹的做法。

清蒸梭子蟹的做法

1、把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。

2、蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。

3、大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。

二.红烧梭子蟹



红烧梭子蟹是浙江温州传统名菜，红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌，虽名为“梭子”，其肉却丰美

。

梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故名。红烧梭子蟹蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值。

红烧梭子蟹的做法

梭子蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用，青蒜切断。

热锅热油（油可以多放点），先把蟹肉（蟹盖最后才放，才不会让膏不见了）倒入锅内，平铺煎，要保证每块蟹都有煎到油，

每块蟹都有煎到油，转中小火，盖上盖闷6分钟，

蟹翻另一面面，盖上盖继续闷3分，

关小火，把多余的油倒出，留适量，放上蟹盖，跟所有的调味料，翻炒一下，

倒入青蒜，适量的水（水别太多，只要把青蒜煮熟就可以了，），盖上盖，把水收干装盘即可。

三.呛梭子蟹



生呛梭子蟹是一道温州的传统名菜，温州有生吃蟹子的方法，外乡人没有亲见，传为奇闻。这种特制的生蟹，当地人称做生呛梭子蟹。

呛梭子蟹的做法

1.

把梭子蟹

洗净,把盖子掀掉,切成两到三瓣,放入瓷盆中.

2.放入适量盐.生姜末糖均匀拌动,让料入蟹肉

3.倒入高度数白酒50毫升,倒扣一个大碗抛动2分钟,喜欢喝烧酒的.可以适当多放点。

4.30-40分钟后开盘加3---5滴醋,一点点味精， 如果嫌淡可再加入少量盐，拌匀即可。

四.梭子蟹炒年糕



梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材，以黄酒、酱油、水、白糖作为调料 *** 而成的美食、口味咸甜。新鲜的螃蟹融合软糯的年糕，一口年糕一口螃蟹，人间美味。

梭子蟹炒年糕的做法

1.将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下

2、年糕用水煮好，过冷水，备用

3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出

4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味

5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可[1]

五.葱油梭子蟹



葱油梭子蟹是一道菜式，主要原材料是梭子蟹。

葱油梭子蟹的做法

将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。

淋上老酒去腥。

蟹表面放些姜片。

蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。

将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。

蟹表面撒上葱花。

7.将热油均匀淋上。

四、梭子蟹的烹饪和食用方法简单

做梭子蟹美味又简单的方法就是炒梭子蟹，如下:

原料:梭子蟹、姜片、芹菜、蒜苗、香葱、蚝油、酱油、生粉。

练习:

1.之一，把买来的梭子蟹洗干净，有条件的从自家养殖场捕捞。

2.洗完后把它们切成两半，然后打一个笨鸡蛋，弄点淀粉。每半个蘸点蛋液再蘸点淀粉，装盘备用。然后准备辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、姜。

3.锅内开始放食用油，将新做好的梭子蟹放入锅中整形，使肉质更加紧实。凝固后立即取出，然后将准备好的辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、生姜放入锅中，翻炒至香，再放入一小块火锅底料。

4.爆香后放入梭子蟹。大火开了，一起翻炒。此时放些料酒、酱油、盐、蚝油和水，盖上锅盖小火煨5分钟左右，即可出锅。这样的爆炒美味梭子蟹就做好了。

以上是边肖对如何做出美味的波图努斯家常菜(波图努斯做法)及相关问题的回答。希望如何做出美味的波图努斯家常菜(波图努斯做法)的问题对你有用！