排骨汤怎么炖好吃（排骨汤怎么炖好吃还烂肉嫩）

今天跟大家分享一下排骨汤怎么炖的问题(排骨汤怎么炖才好吃又烂又嫩)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、排骨怎么炖才好吃又营养

美味营养的排骨汤做法如下:

食材:排骨1000克。

辅料:葱姜适量，盐10g，料酒10g。

步骤:

1.如果你想让排骨汤没有腥味，在烹饪前处理排骨是非常重要的。买排骨回家，一定要用清水浸泡，尽量泡掉排骨里的血水，血水是猪腥味的重要来源。

2.做排骨汤的设备也很重要。更好是用砂锅明火煮，这样煮出来的排骨汤味道鲜美，不用味精。将泡好的排骨放入砂锅中，放一片扁姜和一片葱，倒入一勺料酒。

3.加入适量的水，所以在烹饪过程中不加水为宜。

4.转小火继续炖半小时。排骨可以彻底煮熟，用盐调味。砂锅煲汤的时候要注意盖子，这样可以起到炖的效果，香味不会溢出来。

5.成品。

二、排骨汤怎么炖

玉米排骨汤的做法如下：

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。

三、排骨汤怎么炖

排骨汤的做法如下:

材料:排骨500克，土豆100克，胡萝卜50克，木耳20克。

辅料:姜片、盐3克、葱花。

1.将排骨倒入锅中，加入姜片。

2、大火烧开，去血水。

3.换上水，中小火煮1小时。

4.倒入土豆块、胡萝卜块和木耳，小火煮至食材熟透。

5.加入葱花和盐拌匀。

6.最后就可以做排骨汤了。

四、排骨汤怎么做

排骨汤的简单做法如下，用料少， *** 简单，味道鲜美:

材料:排骨1000g、胡萝卜1根、莲藕1根、葱、姜、盐。

步骤:

1.清洗肋骨。

2.放入盛有冷水的汤锅中，烧开。

3.水烧开后，排骨里的血沫会被煮出来，要煮两分钟。

4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。

5.切成滚刀块。

6.排骨煮熟，用温水冲洗干净，沥干水分。

7.将葱和姜切成段或片。

8.将排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱块、姜块一起放入高压锅中，加入温水和适量的盐。

9、盖上锅盖，用排骨程序，味道浓郁；高压锅的显示时间是15分钟，但是前面有煮的时间，后面有放气的时间，所以总时间至少30分钟。

10.时间到了之后，高压锅里会有提示音。如果不着急，可以等高压锅冷却后自然放气，也可以按住放气按钮手动放气。

11.一碗带着胡萝卜和莲藕香味的排骨汤就做好了。排骨上的脆骨吃起来很过瘾。

以上是边肖关于排骨汤怎么炖(排骨汤怎么炖才好吃又烂又嫩)及相关问题的回答。希望关于排骨汤怎么炖又好吃又烂又嫩的问题对你有用！