螃蟹煮多久（螃蟹煮多久最佳时间冷水下锅）

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煮螃蟹需要多长时间？

螃蟹要煮20分钟。为了消灭寄生虫，要高温消毒。

因为螃蟹经常携带并殖吸虫幼虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如果不经过高温消毒，并殖吸虫会造成肺部损伤。如果副溶血弧菌大量侵入人体，就会发生感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿、充血等症状。所以螃蟹要蒸透煮透。根据蟹的大小，将水烧开，将蟹蒸12 -20分钟。

扩展信息:

这些人要少吃螃蟹；

建议:蟹黄中胆固醇含量较高，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，而人体一天的胆固醇摄入量不应超过300毫克。高血脂、冠心病的人尤其应该少吃。此外，螃蟹属于高嘌呤食物，会加重胃肠功能较弱、腹痛腹泻、血尿酸偏高或痛风患者的病情。对海鲜和皮肤病过敏的人不宜食用。

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煮螃蟹需要多长时间？

1.螃蟹一般要煮15到20分钟，老一点的螃蟹要25分钟左右。因为螃蟹的数量不一样，煮的时间也会不一样。3 ~ 4对蟹一般需要煮15分钟，4对以上蟹需要煮20分钟。

2.做螃蟹的时候，一定要控制好时间。蒸煮时间不能少于15分钟，否则起不到杀菌消毒的作用，但蒸煮时间不能超过30分钟，否则会影响螃蟹的新鲜度和口感。

3.活蟹烹饪前要用绳子绑住，底部朝上。锅中加入清水和适量的葱、姜片，烧开后放入螃蟹，继续高温煮沸，等待15分钟即可食用。

4.3两个尺寸以下的螃蟹需要水煮蒸10分钟，三到四个尺寸的螃蟹需要蒸12分钟，四个以上的螃蟹需要水煮蒸15分钟。

煮螃蟹需要多长时间？

将螃蟹煮15-20分钟。

但由于螃蟹种类不同，数量和体积会有所不同。所以煮螃蟹没有10分法则。一般来说，3-4对蟹需要煮15分钟左右，4对以上蟹需要煮20分钟以上。

一定要注意，煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难达到杀菌的效果。打开蟹盖，看到蟹盖上的肉已经凝固，说明蟹盖完全做好了。

螃蟹有500多种。中国人吃螃蟹的历史很长，可以追溯到周朝。秋天的今天，人们仍然喜欢和螃蟹一起喝酒，赏菊，吟诗。

可见螃蟹是公认的美味，民间有“一盘螃蟹端上桌”的说法。它不仅美味，而且营养丰富。它是一种高蛋白滋补品，对滋补身体非常有益。

螃蟹煮多长时间？

一般来说，蒸螃蟹大概需要15到20分钟。

螃蟹蒸15分钟为宜。如果蒸的时间太短，恐怕杀不死螃蟹里的寄生虫，螃蟹也不会熟。螃蟹如果蒸的时间太长，恐怕会变老，味道变硬。在广大吃货的验证下，我发现15分钟是蒸螃蟹的更佳时间。

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