爆米花玉米（爆米花玉米过期了还能用吗）

今天给大家分享的是爆米花和玉米的知识，也会讲解爆米花和玉米过期后能否食用。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

如何用玉米 *** 爆米花

材料:玉米100克，黄油30克，糖25克。

1.新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干备用。

2.食材准备好了。

3.将15克黄油放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。

4.将玉米放入砂锅，不时翻炒，转中火。

5.继续翻炒2分钟左右。当之一个爆米花爆开时，立即盖上砂锅，关火。爆米花会在砂锅里慢慢爆开，然后时不时的晃动砂锅。

6.没有声音的时候，爆米花全部爆开，爆米花倒出待用。

7.用厨房纸擦拭砂锅，加入剩余的15克黄油。

8.黄油融化后，将糖倒入砂锅。用小火把糖慢慢熬成糖浆。

9.糖浆煮好后，把爆米花倒入砂锅，把爆米花和糖浆一起搅拌，就可以吃了。

爆米花是什么？玉米？

爆米花就是爆米花。

爆米花是一种用来做爆米花的玉米。果穗和果实较小，种子几乎全是角蛋白淀粉，质地较硬。纹理颜色为白色、黄色、紫色或带有红色条纹。有麦粒型和珍珠型两种。

爆米花起源于美洲的墨西哥、秘鲁和智利，沿着安第斯山脚下。考古学家认为，在欧洲殖民者进入美洲大陆之前，爆米花和其他玉米从墨西哥向东向北传播。

物种差异

爆米花的果穗和颗粒比普通玉米小，结构致密、坚硬、透明，在高温下有很大的膨胀和爆炸力，即使颗粒被砸成碎片，也不会失去膨胀和爆炸力。爆米花由此得名。种子多为黄色或白色，也有红色、蓝色、棕色甚至杂色的。但爆炸后会露出乳白色的絮状物、蘑菇或蝴蝶。

商业爆米花有两种:一种是棱形的，一种是球形的。院内棱镜种类多，产量低；球形产量高，胀爆性好，适合现场生产。广泛应用于商业。

爆裂玉米籽粒的水分含量决定了其膨化品质。优质爆裂玉米的籽粒膨胀率达到99%。种子太湿(含水量16%-20%)或太干(8%-10%)无法充分膨胀。公认的标准是谷物的含水量在13.5%-14.0%。爆炸时，爆炸声清脆响亮，爆米花系数大，爆米花花絮呈白色、蓬松、多孔状:含水量过高会导致预热时间长，爆音急促刺耳，爆米花系数小，花絮多。

玉米可以当爆米花吗？

普通玉米做不出爆米花。爆米花的主要原料是爆米花，又小又硬，加热后能很快爆成爆米花。普通玉米质地较软，水分较多，加热后不会爆裂。

普通玉米可以当爆米花吗？

普通玉米加热后，大部分只能变成成熟的玉米，可以油炸，也可以水煮。加热温度过高，可能会变成煎锅，不能像爆米花、玉米那样爆开。

做爆米花的时候，火候越大，爆米花的形状越好。反之，火候把握不好，爆米花就会变成糊状。

爆米花一般可以在大型超市或者网上买到，但是市面上卖的爆米花一般都是半成品，只能做成爆米花，不能作为种子种植。