干锅茶树菇(干锅茶树菇的做法)
今天跟大家分享一个关于干锅茶树菇(干锅茶树菇的做法)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
1。干制茶树菇的做法是怎样的?
干锅茶树菇简要介绍如下:
看到街上有卖新鲜的茶树菇,就买了很多,用五花肉和红辣椒炒,加了一点川味豆豉和豆瓣。又辣又好吃,蘑菇又脆又厚,味道很独特,也很好吃。如果再讲究一点,把炒好的菜搬到热的砂锅或铁板上,干香的味道会更诱人。
。1.茶树菇洗净,放入沸水中焯1分钟左右,捞出沥干备用。
2.将五花肉、洋葱和彩椒切丝。
3.葱、姜、蒜切片,红辣椒切段,葱切丝,香菜叶洗净切丝,准备郫县豆瓣、豆豉、泡椒。
4.热锅放冷油,小火煸炒肉丝至肉丝吐油卷曲,边缘微黄。
5.加入豆瓣菜、豆豉和泡椒,小火翻炒至红油。
6.加入葱、姜、蒜切片炒香。
7.加入彩椒和洋葱丝,转大火炒至洋葱变软。
8.加入茶树菇、红辣椒和蚝油。
9.翻炒4、5分钟。
10.加点糖改善口感(嘴重可以加点盐)。
11.烹饪时,在另一个炉头上加热热陶罐或铁板。
12.将炒好的菜全部放入铁板,撒上葱丝和香菜调味,趁热食用。
二、干锅茶树菇的做法
干锅茶树菇 原料:鲜茶树菇250克 五花肉50克 干辣椒6根 花椒15颗 葱3片 姜2片 蒜1瓣 调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克) 老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1汤匙(15ml) 香油1/2茶匙(3ml) 做法: 1) 将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。 2) 把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。 3) 锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。 4) 锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。
三、干锅茶树菇的做法
四、干锅茶树菇的正宗做法
材料
主要成分;五花肉50克,茶树菇200克。
配件;大蒜3克,香菜3克,葱3克,红椒半个,姜半根,花椒3克,豆豉1个,豆瓣酱10克,20克。
1、香菜切末,洋葱切丝,红辣椒切丁,五花肉切片,辣椒切末。
2、锅中放水,烧开,放入茶树菇,小火炖1分钟。
3、锅里放油,倒入蒜、姜丝、葱花,又大又香。
4、倒入五花肉,翻炒至变色,加入豆豉,倒入茶树菇,翻炒均匀。
5.加入郫县豆瓣酱、花椒和洋葱,搅拌均匀,倒入红辣椒,搅拌均匀。
6.倒入香菜和盐,搅拌均匀。
7.干锅茶树菇成品图。
以上是边肖对干锅茶树菇(干锅茶树菇的做法)及相关问题的回答。希望关于干锅茶树菇(干锅茶树菇的做法)的问题对你有用!