关于鹌鹑的营养价值的信息

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鹌鹑的营养

鹌鹑是一种高蛋白、低胆固醇、低脂肪的家禽。适合中老年人、高血脂和肥胖人群。现代医学认为，鹌鹑肉适用于营养不良、体虚、贫血、头晕、肾炎、水肿、腹泻、高血压、肥胖、动脉粥样硬化等。富含卵磷脂可产生溶血磷脂，具有抑制血小板聚集、防止血栓形成、保护血管壁、预防动脉硬化的作用。

医学界认为，鹌鹑含有丰富的卵磷，能产生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保护血管壁，预防动脉硬化。磷脂是高级神经活动中不可缺少的营养素，具有健脑作用。

鹌鹑大约有16厘米长。它的形状像一只鸡，头很小，尾巴突出。嘴短，深棕色。虹膜是栗色的。头顶为黑色和栗色，中央有白色条纹，两侧有同色的纵条纹，从白口基部至眼睛上方的颈部；前额、下巴和喉咙是浅砖红色。上背为栗黄色，散生黑色横斑，青灰色羽边，饰棕白色羽纹；肩部、下背部和尾部均为黑色，但密布粟黄色细横斑。除了尾羽，都有蓝灰色的羽边。背部两侧有一排棕白色的羽毛，极其漂亮。翅膀的内羽和飞羽为浅橄榄褐色，夹杂褐色和黑白边；初级飞羽多为深褐色，饰有锈红色横斑。胸部栗黄色，夹杂着近乎白色的细羽干纹。下半身两侧为褐红色，有散在的黑斑和较大的白色羽纹，下肋宽而突出。腹部以下几乎是白色。脚又短又黑。

鹌鹑的营养价值

作文简介:

鹌鹑，古称鹑鸟、天鹅鸟、奔鸟，属于脊椎动物野鸟科。鹌鹑是一种野生鸟类，体型小而圆，褐色表面有明显的草黄色矛状条纹和不规则条纹，上身有红褐色和黑色条纹。它们经常成双成对地生活在平原、荒地、溪边和杂草或灌木丛茂密的丘陵地带。

营养功效:

鹌鹑因其肉质鲜美，脂肪含量低，被誉为“动物人参”。鹌鹑肉主要由蛋白质、脂肪、无机盐和多种氨基酸组成，特点是胆固醇含量低。《本草纲目》曾记载，鹌鹑蛋肉有养五脏、益中焦、益气、消热滞的功效。此外，鹌鹑肉中含有丰富的优质卵磷脂、多种激素和胆碱，对神经衰弱、胃病和肺病有一定的辅助治疗作用。

适用人群:

鹌鹑营养丰富，一般人群都可以食用，特别适合贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调的人食用。

恰当的搭配:

那么，鹌鹑适合吃哪些食物呢？

鹌鹑和枸杞搭配可以治肾虚腰痛，腿酸无力。

鹌鹑和赤小豆可用于脾虚泄泻的辅助治疗。

鹌鹑和羊肉可以治疗气血两虚、贫血、萎黄等疾病。

鹌鹑和当归合用对贫血和面色苍白有很好的治疗作用。

鹌鹑与杜仲合用，可缓解肝肾虚弱、腰膝酸软或疼痛等症状。

常见做法:

鹌鹑在生活中有哪些常见的做法？

鹌鹑粥、鹌鹑松子汤、生姜鹌鹑、鹌鹑桂圆汤、红枣枸杞蒸鹌鹑等。

鹌鹑的营养价值鹌鹑的营养价值简介

鹌鹑的营养价值简述如下。

1.鹌鹑肉鲜美，低脂不腻，被称为“动物人参”。鹌鹑肉主要由蛋白质、脂肪和无机盐组成。且胆固醇含量低。鹌鹑肉中蛋白质含量高达每100克24.3克，高于猪肉、牛、羊、鸡、鸭中的蛋白质含量(鸡肉的蛋白质含量为19.7%)。而且其脂肪和胆固醇含量低于猪、牛、羊、鸡鸭。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋营养价值很高。与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

2.鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍。

3.鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动中不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

4.鹌鹑蛋中还含有能降低血压的物质，如维生素P，是心血管疾病患者的滋补佳品。

5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

鹌鹑的营养价值、功效和功能

鹌鹑营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高，适合营养不良、体虚、贫血、头晕的人食用。以下是我对鹌鹑的营养价值、功效、作用的阐述，希望对你有所帮助。

鹌鹑游戏攻略

鹌鹑是一种属于鹌鹑科的鸟类，经常生活在温暖的气候中，是迁徙能力相对较弱的幼鸟家族。它翅膀短，不能飞得又高又长，经常白天呆着晚上出去，喜欢晚上成群迁徙。主要分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部，在中国从新疆西部的莎车、裕民到中国东部的罗布泊一带繁殖，在 *** 南部和东南部越冬，有时到云南西北部的中甸。鹌鹑营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高，适合营养不良、体虚、贫血、头晕的人食用。

鹌鹑的营养价值

1.鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍。

2.鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动中不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

3.鹌鹑蛋富含氨基酸、卤素、优质磷脂、激素等人体必需成分。铁、核黄素、维生素A的含量比同量鸡蛋高一倍左右，而胆固醇比鸡蛋低三分之一左右。

鹌鹑蛋中还含有维生素P等物质，能降低血压，是心血管疾病患者的进补佳品。

5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

鹌鹑蛋的功效与作用

1.治疗疾病:鹌鹑蛋可用于水肿、肥胖相关的高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化患者有滋补作用。

2.健脑:鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高等神经活动中不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

3.过敏预防:食用鹌鹑蛋可预防因食用鱼虾引起的皮肤过敏、湿疹、呕吐、药物过敏等。

4.缓解失眠:经常食用可缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

鹌鹑蛋介绍

俗话说“吃鸟，吃鸽子，吃鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是很好的滋补品，营养独特，所以被称为“蛋中极品”。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，而且有很好的护肤美容功效。

如何挑选鹌鹑蛋

新鲜鹌鹑蛋的外壳呈灰白色，有红褐色或紫褐色条纹，色泽鲜艳，外壳坚硬有光泽。新鲜鹌鹑蛋黄暗黄色，蛋清透明粘稠。

鹌鹑蛋的储存方法

鹌鹑蛋在室温下可以保鲜10天左右。如果放入冰箱，一般可以保鲜一个月不变质。

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