自制面包（自制面包电饭煲）

方法/步骤

一个

在家做面包最简单的方法之一就是买一台家用自动面包机。你只需要把鸡蛋、面粉、糖等食材放进去，只需要等着吃面包就可以了。边肖需要指出的是，面包机的内桶现在有涂层，所以涂层脱落与否不言而喻。

2

我们也可以在烤箱里做面包。具体做法如下:准备一个盆，加入鸡蛋和糖，搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉，搅拌均匀，加入水和面粉，放入发酵箱发酵。有的烤箱有发酵功能或者把温度控制在40度以下40分钟。

三

之一次发酵后加入面粉和泡打粉进行第二次发酵，温度在40度以下一小时。这时发酵出来的面团比原来的体积大很多倍。

四

取出发酵好的面团分成小份，然后把小份放入发酵箱再次发酵膨胀。

五

当面团膨胀到一小份面团的两倍大时，就可以放入烤箱烘烤了。如果火温较高，选择220度，烤好后再开大火。一般可以180-200度烧制，烤成金黄色。

六

自制面包可以按照上面的方法 *** 。如果你喜欢大米面包，你可以在面团中加入大米，如果你喜欢水果材料，你可以在面团中加入水果材料，如果你喜欢嵌入的葡萄干和红豆，你可以在表面加入葡萄干和红豆。

结束

如何在家自己做面包？

如何在家做面包；

1.在碗中加入高筋面粉，加入奶粉、糖和盐，打一个鸡蛋，加入酵母粉，在温水中搅拌。

2.倒入碗中，搅拌均匀。把面团揉成光滑的面团。在面团中加入黄油，揉匀。揉好后，放在一边发酵。

3.将面团分成几等份，盖上保鲜膜，醒发10分钟。醒后放入烤盘再次发酵。

4.上面刷一层蛋液，放点黄油，放入烤箱，190度烤15分钟，烤好后刷上蜂蜜。

扩展数据

通常，当我们谈到面包时，大多数人会想到欧美面包或甜面包馅的日本面包。事实上，世界上有许多特殊种类的面包。除了黑麦粉和小麦粉，荞麦粉、糙米粉和玉米粉在世界上被广泛用于 *** 面包。有些面包通过酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；相反，有许多面包不需要发酵。虽然原料和 *** 工艺不同，但都叫面包。

"如何 *** 家庭版烤箱面包

1.原料:高筋面粉80%，低筋面粉20%，盐2%，干酵母1%，麦琪牌1% 0.8%，水60% ~ 65%。

2.搅拌过程:缓慢搅拌材料配方1 1分钟，加入配方2搅拌2分钟，然后切换到快速搅拌8-10分钟。

3.面团温度为26摄氏度。4.基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60 ~ 90分钟。

5.最终唤醒温度为32摄氏度，相对湿度为85%，最终唤醒时间为50至60分钟。

6.烘烤温度:火上220度，火下190度。(300g面团)，烘焙时间:30到40分钟左右。

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