羊肉炖萝卜（羊肉炖萝卜正宗的做法）

今天跟大家分享一下关于羊肉炖萝卜的问题(羊肉炖萝卜的正宗做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、羊肉炖萝卜最正宗的做法

萝卜炖羊肉的做法

食材：羊肉500克，白萝卜500克，香菜、食盐、枸杞、葱、姜、八角、料酒、白胡椒适量。

做法：1.羊肉放清水中浸泡出血水，切成2厘米左右的肉块，白萝卜洗净，也切成同等大小的滚刀状；2.锅内放清水，放入羊肉，加入生姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫；3.将焯过水的羊肉捞出放入电砂煲中，加入枸杞、葱、姜、八角等调料，先大火烧开后转中小火，炖1.5小时；4.起锅前半小时放入切好的白萝卜一起炖，至白萝卜软烂，加入适量盐、白胡椒，盛出，撒上香菜即可。

点评：这道菜主要采用了清炖的烹调手法，保留了食物原来的味道，以鲜羊肉为主料，慢慢将其炖到入口即化，配上可以去除膻味的白萝卜，荤素搭配，相得益彰。

二、羊肉可以和萝卜一起炖吗？

当然可以。

羊肉炖白萝卜的做法；

1羊肉切块，白萝卜去皮切块，生姜切片；

2锅内放水，将羊肉放入冷水中，等水烧开，待血沫腥味散去，捞出冲洗干净待用；

3.锅中烧开水，放入焯水的羊肉、葱、姜，大火烧开，用白酒煮，加盖小火炖1小时；

4打开锅盖，放入焯水的白萝卜。用少许醋将白萝卜焯一下，以去除异味。煮30分钟，加盐和胡椒粉调味。待白萝卜变软透明后，出锅放入事先加热好的石锅内，撒上枸杞和香菜叶保温。

三、羊肉炖萝卜的做法

白萝卜炖羊肉的做法如下:

材料

主要成分；白萝卜1000克，羊排500克。

配件；姜1片，葱1根，泡椒3个，盐6克，酱油5克，水适量，香菜1根。

1.准备原料。

2.把羊排切成块。

13.锅中加入适量的水，加入适量的料酒，将羊排放入水中。

4.将白萝卜切成滚刀块。

5.生姜切片，大葱切段，泡椒切两段。

6、锅中放入适量的水，放入姜、葱、泡椒，烧开。

7.加入羊排和白萝卜，煮一个半小时。

8.加入盐和酱油。

9.在锅里撒上香菜。

10.萝卜炖羊肉成品图。

四、羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜做法一原料羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。做法1、羊肉用清水浸泡；2、羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅。做法二材料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。做法：1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富，汤汁鲜美。另外，白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

以上是边肖对羊肉炖萝卜(羊肉炖萝卜的正宗做法)及相关问题的回答。希望羊肉炖萝卜(羊肉炖萝卜的正宗做法)这个问题对你有用！