六堡茶属于什么茶（六堡茶属于什么茶种）
六堡茶属于红茶。六堡茶要存放久一点，越老越好，因为存放久了的茶有金花，也就是金霉。由于金霉菌能分泌多种酶，能加速茶叶中所含各种物质的转化，形成特殊的风味。
红茶属于后发酵茶，是中国特有的。其生产历史悠久，主产于湖南省安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。
广西的六堡茶是什么？
近年来，原本销往海外的六堡茶逐渐回归国内，出现在茶友的眼中。为了更好的介绍广西的六堡茶，我们将云南的另外两种普洱茶与湖南的安化黑茶进行对比，希望能帮助爱茶人士快速了解两者的区别。
我们搜集了大量资料并结合一些资深茶友的观点，试图在一篇文章中从多个维度详细讲述这三位兄弟。
先简单描述一下三种红茶的特点。
虽然都属于红茶，但由于产地、原料、 *** 工艺的不同，其形状、汤色、香气、滋味、功效都有所不同。
有茶友总结:安化黑茶甘甜、纯正、爽口；普洱茶口感醇厚顺滑；六堡茶醇厚内敛，精品之下丰富多彩，既有普洱和安化黑茶的一些特点，又有自己的特色。
1.传统包装的比较
▲安化黑茶的三尖散茶，往往装一个蝎子；三块砖，常压成长方形大砖形状；揉捻后的茶叶装在用竹签绑着的格子篮子里。
▲云南普洱茶多为笋装，357g茶饼7块，还有砖、块。
▲广西的六堡茶传统上是用竹篮包装(40~50kg)，后来也出现了砖、饼、块、球等形式。
3.干茶、汤色、叶底比较
▲干茶对比
▲汤色对比
▲叶底对比
相比安化黑茶，六堡茶因为汤色和口感上的明显区别，相对容易区分。但是很多爱茶的人还是分不清普洱茶和六堡茶的区别，这两种茶的外观、色泽、口感都很相似。下面重点说说六堡茶和普洱茶的区别。
其次，阐述了六堡茶与普洱茶的区别。
1.不同的历史背景
回顾六堡茶和普洱茶走过的历史走廊，六堡茶主要通过“茶船古道”出口东南亚和港澳；普洱茶主要通过清末开发的“茶马古道”运往西北少数民族地区，并出口到其他国家。
广西六堡茶，位于南方低海拔地区，已有上千年的历史。成为清代嘉庆年间的名茶和贡茶。从苍梧六堡镇河口码头(“茶船古道”的起点)，沿着狭窄的河道“走”出了大山，到了港澳，再漂洋过海到了东南亚。以其突出的祛湿和调理肠胃的功效，成为海外名茶。
▲茶船古道海外线路图(资料图)
云南普洱茶，位于我国西南高海拔地区，通过马、畜等运输工具销往新疆、 *** 等西北寒冷地区，具有解闷、助消化的突出作用。清末民初，普洱茶开始销往越南、泰国、南洋等地。
▲茶马古道路线图(资料图)
2.原产地、原材料和技术
五洲六堡茶和云南普洱茶的产地、原料、工艺不同，导致口感和茶功效不同。
(1)首先，产地和原料不同。
六堡茶:因产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名。从苍梧县茶树类群种、广西茶树中龄种及其分离的品种和品系中选取的茶树鲜叶多为灌木型。
普洱茶:广泛产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地。它由分布在云南茶区的各种乔木型和小树型大叶茶品种组成。
▲茶树分类
▲各种叶种对比
(2)其次，制造工艺不同。
根据生产流程:
六堡茶分为农户茶(传统六堡茶)和厂家茶(现代六堡茶)。
普洱茶分为生普洱茶(生普洱茶)和熟普洱茶(熟普洱茶)。
六堡茶和普洱生茶大部分都是初级工艺 *** 。
六堡茶和普洱熟茶是在初级加工工艺后增加精制工艺制成的。
对比一:六堡农家茶VS普洱生茶
总结:区分它们的关键词——“馅”&“干”。六堡农家茶是之一次将鲜叶进行固定化处理，然后进行轻微发酵。※.这是六堡茶之一次发酵，所以即使是新茶，其茶质也会相对温和。而生普则是先揉后直接晒干的鲜叶，所以更有活性，有茶味和兴奋感，生普有阳光的味道。
对比二:六堡茶VS普洱熟茶
总结:在精制过程中，散茶或紧压茶经过特定工艺发酵而成。一般来说，煮出来的汤比六堡茶颜色更深，口感更丰富，而六堡茶则相对清爽，茶味内敛，香气和口感有层次感。※.
(穿插一点知识，根据文献记载，六堡茶的冷水发酵技术是在1958年形成并推广的，而普洱熟茶的发酵技术是在1974年出现的。)
3.老化环境
首先，普洱茶和六堡茶的产地不同，地域差异会给茶叶生产和后期陈化带来不同的转化效果。
云南海拔高，干湿季节分明，年温差小，气候干燥，茶叶陈化速度相对较慢。
梧州海拔低，气候温暖，潮湿多雨，茶叶陈化较快。
所以偶尔我们会发现一些习惯喝普洱茶的茶友(尤其是强调“干藏”的)。他们之一次接触六堡茶，会认为六堡茶属于“湿藏茶”。其实这种认识是片面的，六堡茶的“湿”是相对的，是以上客观陈化环境形成的。这些客观的地域气候环境造就了六堡茶独特的“地域风味”。以普洱茶的“燥”来衡量六堡茶的“湿”，有失偏颇。
其次，六堡茶有独特的陈化方法——“窖藏”。在历史因素的影响下，梧州人形成并稳定了因地制宜、因材施教的老龄化模式。有些爱茶的人会直接把这种“坑贮”等同于“湿贮”，这其实是一种误解。
六堡茶的“窖藏”技术:50年代，六堡茶是出口项目之一。从茶叶 *** 完成，到买家购买，再到发货，是一个缓慢的周期。梧州人开始意识到储存茶叶的重要性。抗战时期遗留下来的反空洞，由于历史因素、地域气候的限制和就地取材的影响，由于冬暖夏凉，与外界气候相对隔绝，成为当时存放六堡茶的好选择。
▲梧州中国茶的“陈茶坑”
▲梧州中国茶叶“陈茶坑”外景。
并且在长期的实践中发现，反[/K0/]洞茶窖存放的六堡茶，口感更加醇厚，香气更加醇厚，层次感更加丰富。“窖储”逐渐成为形成六堡茶独特品质的一个过程。
爱茶人士通常所说的“湿藏”，主要是指在正常工艺之外，刻意加热加湿，人为陈化茶叶，使其快速转化。虽然合理的湿度有利于茶叶的陈化，但是过度的加湿和老处理会损害茶叶的品质，是不好的，甚至是有害的。这种人为刻意的“湿藏”不同于上述冬暖夏凉的茶窖陈酿。所以说六堡茶的“窖藏”是“湿藏”是不对的。
边肖认为，每一种茶都有自己衡量茶叶质量的标准，不能用另一种茶的标准来衡量另一种茶。就像我们不能用红茶的醇厚甘甜来衡量白茶的清淡爽滑，也不能用绿茶的鲜甜来衡量红茶的浓郁厚重.....所以不能完全按照普洱茶的标准和经验来判断六堡茶的好坏。毕竟一方孕育另一方的茶，每个地方的茶品都有不同的特色和口味。
第三，结论
本文从原料、工艺、储存等方面对湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶进行分析比较，让大家对其有一个大致的了解。
建立一个客观独立的品鉴标准，探究不同茶叶的魅力，有助于我们对中国主要茶叶有更全面的了解。最后，也欢迎茶友们留言，一起更深入地探讨这个话题。
"六堡茶属于什么茶？
六堡茶属于红茶，后发酵，温和。因产于广西梧州市苍梧县柳堡镇而得名。生产工艺由鲜叶、杀青、初揉、钻堆、复揉、烘干、筛选、调配、堆酵、蒸熟、压制成型、陈酿等工序制成。成品干茶具有红、浓、陈、醇的显著特征。
六堡茶具有红、醇的特点，属于
六堡茶是广西壮族自治区梧州市的特产。六堡茶的魅力来源于自然馈赠，独特的工艺使其具有红、厚、老、醇的显著特点。“红”是指汤汁透彻、深红色、明亮；“浓”是指汤色红浓，味道醇厚；“陈”醇香带槟榔香；酒精又甜又滑。干茶呈深褐色，质地柔软，结构紧凑，优雅精致，回味饱满悠长。
生茂六堡茶属于哪种茶？
六堡茶是广西壮族自治区梧州市的特产，是中国国家地理的标志性产品。
六堡茶是红茶的一种。它是以广西苍梧县的中、中年茶树鲜叶及其分离选育的品种、品系为原料，按照特定工艺加工而成的一种具有独特品质特征的红茶。
六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特的槟榔香气，越老越好。属于红茶。它是通过采摘一个芽，两片或三片叶子，摊放，杀青，揉捻，沤制和干燥制成的。分为特级和一至六级。产地，主要产于中国广西梧州柳堡镇。
六堡茶和普洱茶的区别
两者虽同属红茶，但产地、原料、 *** 工艺不同，导致其形状、汤色、香气、滋味、功效都不一样。
传统包装的比较
▲云南普洱茶多为笋装，357g茶饼7块，还有砖、块。
▲广西的六堡茶传统上是用竹篮包装(40~50kg)，后来也出现了砖、饼、块、球等形式。
二、干茶、汤色、叶底的比较
我们加上安化黑茶:
▲干茶对比
▲汤色对比
▲叶底对比
相比安化黑茶，六堡茶因为汤色和口感上的明显区别，相对容易区分。但是很多爱茶的人还是分不清普洱茶和六堡茶的区别，这两种茶的外观、色泽、口感都很相似。下面重点说说六堡茶和普洱茶的区别。
第三，历史背景不同。
回顾六堡茶和普洱茶走过的历史走廊，六堡茶主要通过“茶船古道”出口东南亚和港澳；普洱茶主要通过清末开发的“茶马古道”运往西北少数民族地区，并出口到其他国家。
广西六堡茶，位于南方低海拔地区，已有上千年的历史。成为清代嘉庆年间的名茶和贡茶。从苍梧六堡镇河口码头(“茶船古道”的起点)，沿着狭窄的河道“走”出了大山，到了港澳，再漂洋过海到了东南亚。以其突出的祛湿和调理肠胃的功效，成为海外名茶。
▲茶船古道海外线路图(资料图)
云南普洱茶，位于我国西南高海拔地区，通过马、畜等运输工具销往新疆、 *** 等西北寒冷地区，具有解闷、助消化的突出作用。清末民初，普洱茶开始销往越南、泰国、南洋等地。
▲茶马古道路线图(资料图)
四个。原产地、原材料和技术
五洲六堡茶和云南普洱茶的产地、原料、工艺不同，导致口感和茶功效不同。
1.首先，产地和原料不同。
六堡茶:因产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名。从苍梧县组种、广西中龄种及其分离的品种和品系中选取的茶树鲜叶多为灌木型。
普洱茶:广泛产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地。它由分布在云南茶区的各种乔木型和小树型大叶茶品种组成。
▲茶树分类
▲各种叶种对比
2.其次，制造工艺不同。
六堡茶按 *** 工艺分为农家茶(传统六堡茶)和工厂茶(现代六堡茶)。普洱茶分为生普洱茶(生普洱茶)和熟普洱茶(熟普洱茶)。
六堡茶和普洱生茶大部分都是初级工艺 *** 。
六堡茶和普洱熟茶是在初级加工工艺后增加精制工艺制成的。
对比一:六堡农家茶VS普洱生茶
总结:区分它们的关键词——“馅”&“干”。六堡农家茶是之一次将鲜叶进行固定化处理，然后进行轻微发酵。※.这是六堡茶之一次发酵，所以即使是新茶，其茶质也会相对温和。而生普则是先揉后直接晒干的鲜叶，所以更有活性，有茶味和兴奋感，生普有阳光的味道。
对比二:六堡茶VS普洱熟茶
总结:在精制过程中，散茶或紧压茶经过特定工艺发酵而成。一般来说，煮出来的汤比六堡茶颜色更深，口感更丰富，而六堡茶则相对清爽，茶味内敛，香气和口感有层次感。※.
(穿插一点知识，根据文献记载，六堡茶的冷水发酵技术是在1958年形成并推广的，而普洱熟茶的发酵技术是在1974年出现的。)
3.老化环境
首先，普洱茶和六堡茶的产地不同，地域差异会给茶叶生产和后期陈化带来不同的转化效果。
云南海拔高，干湿季节分明，年温差小，气候干燥，茶叶陈化速度相对较慢。
梧州海拔低，气候温暖，潮湿多雨，茶叶陈化较快。
所以偶尔我们会发现一些习惯喝普洱茶的茶友(尤其是强调“干藏”的)。他们之一次接触六堡茶，会认为六堡茶属于“湿藏茶”。其实这种认识是片面的，六堡茶的“湿”是相对的，是以上客观陈化环境形成的。这些客观的地域气候环境造就了六堡茶独特的“地域风味”。以普洱茶的“燥”来衡量六堡茶的“湿”，有失偏颇。
其次，六堡茶有独特的陈化方法——“窖藏”。在历史因素的影响下，梧州人形成并稳定了因地制宜、因材施教的老龄化模式。有些爱茶的人会直接把这种“坑贮”等同于“湿贮”，这其实是一种误解。
六堡茶的“窖藏”技术:50年代，六堡茶是出口项目之一。从茶叶 *** 完成，到买家购买，再到发货，是一个缓慢的周期。梧州人开始意识到储存茶叶的重要性。抗战时期遗留下来的反空洞，由于历史因素、地域气候的限制和就地取材的影响，由于冬暖夏凉，与外界气候相对隔绝，成为当时存放六堡茶的好选择。
▲梧州中国茶的“陈茶坑”
▲梧州中国茶叶“陈茶坑”外景。
并且在长期的实践中发现，反[/K0/]洞茶窖存放的六堡茶，口感更加醇厚，香气更加醇厚，层次感更加丰富。“窖储”逐渐成为形成六堡茶独特品质的一个过程。
爱茶人士通常所说的“湿藏”，主要是指在正常工艺之外，刻意加热加湿，人为陈化茶叶，使其快速转化。虽然合理的湿度有利于茶叶的陈化，但是过度的加湿和老处理会损害茶叶的品质，是不好的，甚至是有害的。这种人为刻意的“湿藏”不同于上述冬暖夏凉的茶窖陈酿。所以说六堡茶的“窖藏”是“湿藏”是不对的。
边肖认为，每一种茶都有自己衡量茶叶质量的标准，不能用另一种茶的标准来衡量另一种茶。就像我们不能用红茶的醇厚甘甜来衡量白茶的清淡爽滑，也不能用绿茶的鲜甜来衡量红茶的浓郁厚重.....所以不能完全按照普洱茶的标准和经验来判断六堡茶的好坏。毕竟一方孕育另一方的茶，每个地方的茶品都有不同的特色和口味。
动词(动词的缩写)结论
我们从原料、工艺、储存等方面对湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶进行了分析比较，让您对它们有一个大致的了解。
建立一个客观独立的品鉴标准，探究不同茶叶的魅力，有助于我们对中国主要茶叶有更全面的了解。最后，也欢迎茶友们留言，一起更深入地探讨这个话题。
"六堡茶和红茶的区别
之一，原料的区别。
首先，两者在原料上有很大的差异。安化黑茶是由雪峰山出产的云台大叶茶和安化集团的小叶种炒制而成。云台大叶品种在1956年的全国茶叶鉴定中被评为五大优良大叶品种之一，是非常好的原料。
六堡茶是大瑶山和大桂山残存脉的扭结点，这里山峦起伏，峰峦起伏，与冷热干湿气流交汇。所以它的特点是雨水充沛，空空气湿润，日照时间长，雾弥漫，昼夜温差大。
那里的环境非常好，也为茶叶提供了优良的气候和营养丰富的生长环境。六堡茶的树种是小乔木和灌木，茶叶都是小叶。
二、流程的区别
湖南安化黑茶是以采摘的鲜叶为原料，经杀青、揉捻、堆制、复揉、干燥等工序制成。安化黑茶的 *** 工艺非常复杂。用黑砖和华做的砖是蒸压的。而且福砖是经过特殊的送花工艺 *** 而成，更有利于人体肠胃！
安化黑茶和六堡茶的发酵是不同的。六堡茶是由鲜叶经冷却、杀青、揉捻、堆积、干燥，再通过吸收空气体中的水分和氧气自然陈化而成。
现代六堡茶加入了冷水发酵(人工发酵)的过程，所以加速了六堡茶的发酵进程。安化黑茶的 *** 工艺比六堡茶长，也是因为发酵时间。
第三，外观和质量的区别。
六堡茶外观厚重，茶色深褐，色泽鲜艳，表面有一些“金花”。六堡茶汤色泽红艳，充分体现了中国红的特色。六堡茶味道醇厚，其独特的槟榔香味使六堡茶成为中国名茶。
安化黑茶的干茶黑油油的，金花看起来比较密集。它的汤是鲜红色的，非常耐起泡。看起来像六堡茶。但安化黑茶的茶汤更甜更醇，陈香的味道非常突出，喝起来很清爽。
安化黑茶茶汤颜色有些橙黄，有些生硬；六堡茶口感更软，汤更红。就茶基而言，安化黑茶的茶梗较多。
花香六堡茶是一种什么茶？
花香六堡茶是一种后发酵茶，属于红茶。越成熟越香。因产于广西梧州苍梧县柳堡镇而得名。其外观黑褐色滑爽，汤色红稠，香气醇厚，口感醇厚爽滑，有独特的槟榔样香味，素有“红、浓、醇、醇”之称。
胡阿祥六堡茶的特色
串紧细，汤色红稠，香气陈厚，滋味醇厚鲜美；正宗的六堡茶应该有松烟槟榔的味道，叶底是铜褐色的。
以上内容就是为大家分享的六堡茶属于什么茶（六堡茶属于什么茶种）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
