蛋卷的做法（蛋卷的做法和配方视频）
今天给大家分享煎蛋卷的 *** 知识，也会讲解煎蛋卷的 *** 方法和食谱视频。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
自制煎蛋卷的方法
自制煎蛋卷的方法
材料
原味:
50克鸡蛋
30克细糖
30克玉米油
20克动物黄油
100克中筋面粉
190-210克牛奶
黑芝麻10g
巧克力口味:
可可粉(可可味)5g
抹茶风味:
抹茶粉(抹茶味)3g
红茶口味:
220克红茶和牛奶
红茶粉4g
一种酥脆蛋卷的 *** 方法
面糊的准备:将鸡蛋、细糖、植物油、融化的黄油全部加入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使鸡蛋和油乳化，然后加入大部分牛奶，搅拌均匀，再加入过筛的面粉，搅拌均匀，然后加入剩余的牛奶，搅拌至细腻无颗粒。面糊的稠度就像稀酸奶。最后加入黑芝麻拌匀。越稀的面糊越脆。可以先把面糊过筛，再加入黑芝麻，会更细腻。)
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盛涛蛋卷机:把火调到两点多一点。热身。在蛋卷底部垫一些厨房纸巾，因为做蛋卷的时候油和蒸汽会漏出来(我直接把蛋卷放在烤盘里)。
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在煎蛋卷模具中间放一勺面糊，盖上盖子，烤3分钟左右。(电池状态视频也可以看做是比较细的流动状态。)
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烤到更高的颜色。
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用筷子卷起来。
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把做好的蛋卷放在冷却架上，完全冷却，然后装袋密封。这个食谱保存得很好，两周内不会回潮。包包是整齐的中密包，蛋卷刚刚好。)
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气体煎蛋模具的做法:将煎蛋模具用小火预热10分钟。用勺子舀一勺面糊到蛋卷模具中间，盖上蛋卷模具。这时候会有一条缝，可以看到热气冒出来。煎40-60秒左右。你可以把它翻过来看看面糊的底部。当面糊稍微变成棕色时，翻过来继续煎45-65秒。同样，煎至面糊微黄(温度和时间需要掌握)。用筷子用同样的方法卷起来。
技能
必须看到的要点:
1.菜谱里可以用植物油，但是黄油会更香，但是所有的黄油都会让你不舒服(我家不太喜欢黄油)。
2.面粉由普通中筋面粉制成，与低筋面粉相比。这种味道更脆。
3.加入牛奶将面糊调至一定稠度，成为流动的稀酸奶。相比之下，面糊越稀，吃起来越脆。牛奶也可以用水代替(水需要减少)。加水纯甜，牛奶会略咸，口感更丰富。如果加水，可以撒点盐调味，一点点就好。
4.烘焙面糊一定要到位，这需要更多的练习和判断。一般是烤到微黄再卷起来。如果烤的不够，就会很软，不会变脆。烤多了会糊，卷的时候筷子会断，卷不动。刚卷起来应该不会断。更好放在一边5、6秒变脆。
这个量可以做20个左右的蛋卷。
酥蛋卷的 *** 方法和 *** 技巧
煎蛋卷的之一份食谱:
100克面粉。120克水两个鸡蛋。50克糖。50克玉米油。黑熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子放在蛋卷机上，压至熟，然后卷起来晾凉。蛋卷需要预热2-4分钟，然后压面糊。这个方法已经被边肖本人试验过，效果不错。我们来看第二个公式。
煎蛋卷的第二个食谱:
200克鸡蛋{4}被打碎。盐2克。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。然后，将上述材料全部混合后，继续搅拌，直到面糊变得细腻流动，然后停下来，加入一些黑芝麻，搅拌一会儿，然后在蛋卷机上 *** 。当然，我们也可以使用我们常用的炒锅或者不粘锅。做家用锅的时候，不要等到锅热了再放面糊，因为会很稠。就放在冷锅里。
蛋卷法
煎蛋卷的之一份食谱:
100克面粉。120克水两个鸡蛋。50克糖。50克玉米油。黑熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子放在蛋卷机上，压至熟，然后卷起来晾凉。蛋卷需要预热2-4分钟，然后压面糊。这个方法已经被边肖本人试验过，效果不错。我们来看第二个公式。
煎蛋卷的第二个食谱:
200克鸡蛋{4}被打碎。盐2克。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。然后，将上述材料全部混合后，继续搅拌，直到面糊变得细腻流动，然后停下来，加入一些黑芝麻，搅拌一会儿，然后在蛋卷机上 *** 。当然，我们也可以使用我们常用的炒锅或者不粘锅。做家用锅的时候，不要等到锅热了再放面糊，因为会很稠。就放在冷锅里。
第三个配方:2个蛋黄液，3个全蛋液。100克左右。盐2克。140克黄油。130克面粉。95克细砂糖。少量黑芝麻。先把鸡蛋打碎，然后加入糖和盐，继续搅拌。将黄油放入盆中，加热融化，然后冷却，再放入蛋液中继续搅拌。最后加入面粉和芝麻，搅拌约3-60分钟。反正充分搅拌就够了。如果是用蛋卷做的，先把蛋卷预热，手放在蛋卷上方12厘米处。当你觉得手上发热时，你可以把它放在面糊里。
如何做煎蛋卷？
1.配料:鸡蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶。
2.将鸡蛋打入容器中，加入适量的盐。用搅拌机将糖、牛奶和沙拉酱混合均匀。
3.打开电磁炉，把锅加热。为了防止鸡蛋碰到锅底，可以在锅底倒入少量的食用油或黄油，然后倒入四分之一的蛋液。用铲子把锅铲平。
4.等到蛋液煎到半凝固。将蟹棒放在蛋卷的一端，然后用铲子将蛋皮从蟹的一端轻轻卷开，将蛋皮推到锅边，再倒入少量蛋液。轻轻摇晃，让鸡蛋均匀的摊在锅底。
5.蛋液稍微凝固后，顺着蛋皮的方向把蛋卷卷到锅边。
6、重复上一个动作，可以在锅底铺一层蛋液，然后卷蛋卷。重复三四次后，整个蛋卷就成型了，成型的蛋卷轻轻一压。然后用刀把它切成小块。
7.把切好的蛋卷放在盘子里，然后撒上沙拉酱，用新鲜的薄荷叶装饰。你可以享受美味的蛋卷。
煎蛋卷的常见做法是什么？如何做出最营养最美味的食物？
材料:鸡蛋3个，糖少许，盐1茶匙，葱花，生粉少许。
工作方法
1.和厚鸡蛋一样，锅里放一点油，加热，倒入适量蛋液，盖住锅底。
2.慢慢煎至半凝固，将后端的蛋皮向前卷，推入锅中，锅底抹少许油，倒入适量蛋液，提起卷好的蛋卷使蛋液遍布锅底，再向前卷至半凝固。
3.重复以上动作，直到蛋液用完，取出煎好的蛋卷，冷却定型，然后切成块，放在盘子里。
韩国蛋卷的做法
韩国煎蛋卷是用胡萝卜等做成的食物，适合青少年食用。韩国蛋卷在韩国很受欢迎，尤其是出去野餐的时候，总少不了蛋卷。那么，怎样做韩国蛋卷才好吃呢？一起学习如何做韩国蛋卷。
韩国的蛋卷做法:
【食材】鸡蛋3个
【辅料】胡萝卜30g，洋葱30g，青椒1个，辣白菜50g，盐和香油。
步骤:
1.准备好所有食材；
2.辣白菜切碎，洋葱、胡萝卜、青椒全部洗净切碎；
3.鸡蛋打匀，然后将所有材料放入蛋液中加入少许盐搅拌均匀；
4.锅中加入少许香油，倒入蛋液，摊成蛋卷；
5.稍微凝固，从边缘卷起蛋卷；
6.然后慢慢煎至蛋卷金黄熟透；
7.拿出来切成块。
煎蛋卷的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于煎蛋卷、食谱视频和煎蛋卷的信息。
