43度茅台酒好喝吗（茅台43度的好喝吗）

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茅台43度和53度有什么区别？

中国是一个有着深厚酒文化的国家。无论是朋友之间喝酒，还是聚会，都离不开酒的加入。白酒是中国人自己酿造的粮食酒。市面上的白酒种类繁多，但如果我们是国酒，很多人会想到茅台。茅台43度和53度有什么区别？

茅台43度和53度有什么区别？

1，质量不同。从表面上看，53度的白酒比43度的白酒高10度。但熟悉白酒的人都知道，酒精分子和水分子在52-53度结合最紧密。酱香型白酒略高，也就是53度。这种程度的酱香型白酒无论是口感还是品质都处于更佳状态。所以53度的茅台最吸引人。53度白酒可以用不同度数的原酒和老白酒勾兑，43度白酒不行，所以43度白酒是用降级白酒勾兑的。

2，味道不一样。43度茅台和53度茅台在口感上还是有区别的。毕竟度数越高，口感越好，所以53度的茅台喝起来会更醇厚，但是43度的茅台看起来会淡一些。可以理解为53度的茅台酒是最原始的，43度的茅台酒可以理解为稀释的茅台酒。53度茅台淡雅细腻，酱香突出，回味悠长，口感醇厚。43度茅台入口没那么生硬，口感比53度茅台更顺滑，但缺点是口感不够丰富，酱香不够浓郁。几年后，差距会更明显。毕竟想喝茅台的人都是为了茅台的浓郁口感，所以43度的茅台和普通白酒差别不大。低度白酒是勾兑的，所以口感上会有一些水的感觉。

3.收藏价值不一样。茅台，有句话叫“买的人不喝，喝的人不买。”目前，一瓶天妃茅台很难找到。除了产量低，对很多资本和散户来说，收藏天妃茅台很重要。这几年不管是喝酒还是自己投资，大家都知道年份越长越香越珍贵。这是因为茅台酒的酯化效果随着时间的推移越来越好，酒体越来越黄，白酒越来越醇厚。这种特性只存在于高度酒精的白酒中。低度白酒酯化效果不好。久而久之，口感变差，收藏价值逐渐丧失，任何一种香型白酒都是如此。所以在收藏市场上，很少能看到低度酒的身影。

这是茅台对43度和53度区别的介绍。

茅台，53度比43度贵了近3倍，大家都抢着买，但是你知道区别吗？

同样的茅台酒，53度比43度贵了近3倍，大家还在抢着买。所以差别就这么大。

一、12987酱香型白酒的加工工艺

二、沥干稀释剂，勾酒串香。

43度的茅台酒需要用水稀释以降低其酒精含量，加工工艺复杂。学过分析化学的朋友都知道，酱香型白酒的香气来源绝大部分是芳香酸酯类，成分不到2%，但这种最小量的小分子有机物构建了茅台酒的香气框架。这类小分子量有机物的另一个特点是“脂溶性”，易溶于乙醇，不溶于水。那样的话，水的稀释度降低后，酱香型白酒往往会释放出一些小分子有机物，变得浑浊。

如果要去除释放后变浑浊的芳香酸脂类小分子化合物，只能通过刻意的吸附来去除，这样纯粮酒的香气会变得平淡无味，茅台酒的口感也会被溶解。想要修复醇厚的口感，需要在中后期勾兑葡萄酒。这样一来，43度茅台酒的加工工艺就更复杂了，为什么还要做这种徒劳无功的工作呢？自然，为了适应销售市场，通常是年轻人喝不了高度酒和海外市场的需求，可以更多地融入外国人不容易品尝到酱香型酒的爱好。

三、白酒更佳近视度数。

很可能酗酒者已经仔细看过这样的问题了。经典浓香型白酒多为52度，酱香型白酒为53度，可以从白酒更佳近视度数开始。有人做过实验，发现53.94ml乙醇和49.83ml冷水混合得到的液体体积不是103.77，而只有100ml。这就总结出一个结果，52-54度是乙醇和水最接近的酒精含量。不难理解为什么经典的浓香型白酒多为52度，而众所周知的酱香型白酒多为53度，这也是茅台酒选择53度的主要原因。

第四，醇厚的口感差异。

43度茅台酒加水后风味降低，口感不如53度茅台酒圆润。醇香的白酒会相对无味，渠道不是很醇，回味无穷，略欠细致。另一个重要原因是窑存时间的差异。大多数43度的茅台酒已经在窑中存放了很多个月，而53度的茅台酒需要在窑中存放5年或更长时间才能出售。