海鲜不能和什么一起吃？海鲜与维生素C同吃可致中毒

有传言说吃含有大量维生素C的海鲜刺身会引起砒霜中毒。这种说法是真是假，有什么科学依据吗？

首先，维生素 C 是人体必需的营养素，它可以作为一种抗氧化剂，保护人体免受自由基的威胁。而很多海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，其体内都含有一定量的化学元素砷。在正常情况下，这个含量对人体来说是很小的，但如今日益严重的环境污染，很可能会在一定程度上增加这些动物体内的砷含量。

一般情况下，这些海鲜所含砷的价态为五价，五价砷对人体无害。然而，根据一些科学理论，大剂量的维生素C和五价砷会发生一系列复杂的化学反应，从而转化为有毒的三价砷，也就是通常所说的剧毒砷。当人体内有一定量的砷时，就会引起人体中毒的症状，严重的甚至会导致死亡。因此，这种说法是有一定科学依据的。

因此，平时靠服用维生素C片来补充人体维生素C水平的人，在想吃这些含砷海鲜的时候，最好不要在食用当天吃维生素C片，否则可能会导致人体中毒。此外，葡萄、橙子、石榴、柿子等富含维生素的水果，在吃完海鲜后不宜立即食用。最好间隔4小时以上吃这种水果。

那么，除了海鲜中的砒霜隐患，吃海鲜还有哪些禁忌呢？

许多深海鱼类也含有组胺，一旦人体内的组胺含量超标，这种物质就会进入人体的血液循环，从而引起人体对组胺的过敏反应。但是，在人体的胃和肝脏中，有一种物质可以抑制组胺的活性。这种物质的作用是阻止组胺进入人体的血液循环。

但是，一些药物，如止泻药呋喃唑酮和镇咳药右美沙芬，可以抑制这种物质在人体的胃和肝脏中的分泌。如果人在这个时候吃海鱼，很容易导致组胺物质在体内迅速积聚，进入人体。在血液循环中，会引起过敏反应，对人体造成伤害。因此，人们在服用上述药物时，尽量不要吃深海鱼。

总而言之，虽然海鲜味道鲜美，营养价值确实很高，但是大家在吃海鲜的时候还是要注意一些饮食可能会给人带来的安全问题，以免吃到对自己的身体造成伤害，甚至带来比较。严重的后果。

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