五味子的功效与作用及食用方法？鲜五味子有哪些食用方法

五味子作为药材常用于日常饮食。而且五味子的吃法有很多种，不同的吃法也会产生不同的效果。当然，它不仅可以作为药材食用，新鲜的五味子也可以食用。吃新鲜五味子的方法也很多。无论哪种食用方式，适量食用对人体健康都有好处。

一、新鲜五味子的食用方法

1、新鲜五味子茶饮水，每日一剂，服半个月左右，可安神定心，夜眠不宁，烦躁健忘。

2、五味子和桂圆肉分别加水煎，然后将两煎合在一起，去渣，加蜂蜜适量，小火熬成糊状后食用。可辅助治疗气血不足、失眠、头晕、心悸等症状。

3、新鲜的五味子用文火炒至微焦，然后放入沸水中加入绿叶和蜂蜜冲泡，冲泡五分钟后饮用。补肝肾，提神醒脑的作用。

4、鲜五味子、女贞子、甘草适量煎水，去渣后服。一日三服，辅助治疗咳嗽、气短、盗汗、遗精、肺结核。

5、五味子、茯苓、菟丝子适量水煎，去渣，加蜂蜜，一日三服，治心悸失眠，神经衰弱。

二、鲜五味子的功效

1、五味子能促进体内肝糖原和淋巴细胞DNA的合成，增强体内糖的代谢，提高肝细胞蛋白质合成，促进脾免疫功能。

2、仙五味子对化学毒物引起的肝细胞损伤有一定的保护作用。可通过抑制转氨酶的释放来降低ALT的活性。

3、仙五味子具有抗衰老特性，因为它可以增强心脏的活动，同时增加大脑和肝脏中的蛋白质质量，具有抗衰老特性。

一般来说，将新鲜五味子制成日粮时，新鲜五味子的用量需要增加干五味子的三倍左右，而应使用新鲜五味子。五味子的食用方法多见于煎煮的方式。新鲜五味子作为药材可以偶尔食用，但不能作为保健品经常食用，以免产生不良反应。

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