虾松的做法(虾松)
幸福起航小编来为大家简单介绍虾松及虾松的做法这个问题。
介绍下营养满分虾松的做法？
营养满分虾松的做法
材料
虾仁200克、荸荠6颗、姜末1片、蒜末2瓣、青葱末1支、洋葱1/2颗、香油少许、美生菜4片、油条半条、盐巴少许、美极鲜味露1匙、米酒1匙、胡椒少许、蛋白1/4颗、太白粉1匙、油少许
做法
1
虾仁先用刀背轻拍 再剁小丁
2
取一容器放虾仁丁加腌料抓一下
3
炸虾仁丁~油锅温度约180 炸10秒就可起锅
4
美生菜先泡冰水备用
5
备料~荸荠.洋葱切丁 姜.蒜.葱切末 油条切小块去炸一下或进烤箱200度烤5分钟
6
先炒香洋葱
7
接着加姜末.蒜末.荸荠略炒一下 加美极鲜味露调味
8
倒入炸过的虾仁丁及青葱末 大火快炒 起锅前下少许盐巴.胡椒.香油 就好了
9
组装~美生菜沥干水份 虾松放进来 油条捏碎撒上来 可口美味的生菜虾松就完成了!!
咸鸭蛋虾松做法
咸鸭蛋虾松做法
咸鸭蛋我们虽然吃过，但是对于它的吃法有多少了解呢，其实它的吃法有很多种的，不只是煮熟直接食用这个办法。 咸鸭蛋虾松 就是它的食用方法之一。咸鸭蛋的营养价值也是比较高的，不亚于新鲜的鸭蛋的。下面就由我为大家介绍下吧。
咸鸭蛋虾松
我们大家在制作咸鸭蛋虾松的时候需要的材料有咸鸭蛋、虾仁、青豆仁、虾仁、木耳以及适量的美生菜和胡椒盐。
做法
1.虾仁用盐与少许酒抓拌，再冲水洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用。
2.将咸鸭蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用。
3.我们在烧开的锅里面倒入一些油，然后再将虾仁放进去烧到散开变色就可以盛出来了。
4.转小火，放入咸鸭蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加少许水后，续炒木耳丁及青豆仁，再放入作法3的虾仁粒，撒上胡椒盐拌匀即可起锅。
5.将美生菜洗净擦干，放入炒好的虾松一起食用。
咸鸭蛋的营养价值
鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的'各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。我国医书上曾认为，咸鸭蛋有着清肺火、降阴火的作用，咸鸭蛋煮熟之后可是可以用来治疗泻痢的。其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。鸭蛋在腌制成为咸鸭蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。
咸鸭蛋的新吃法
一、辣味咸鸭蛋
取辣酱一碗、精盐一碗、新鲜鸭蛋若干枚洗净备用。将瓷罐用清水洗净，开水烫刷后擦干。将鸭蛋先在辣酱中均匀滚蘸后，再在精盐中滚一滚，然后将一个个滚蘸过辣酱、盐的鸭蛋仔细放在瓷罐里，最上层撒少许食盐，然后加盖，用牛皮纸将盖隙糊严、密封，放阴凉通风处30-40天后，即可开罐食用。
二、辣咸酒味蛋
按8：2的比例将辣酱与白酒兑调搅匀，将鸭蛋先在其中均匀地蘸一下，“挂浆后再在精盐中滚一遍，然后一个个在瓷罐内存放，严密封口，腌制70-90天左右即可开罐食用，蛋黄呈酱红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
结语： 咸鸭蛋虾松味道鲜美，营养价值高的食物，感兴趣的朋友不妨都回家试着制作吧。咸鸭蛋的还有清肺火、降阴火的作用，同时还含有丰富的营养元素的。
虾松做法宝宝辅食
食材：鲜虾 7只
工具：不沾平底锅、搅拌机
参考月龄：10个月及以上
适用对象：对以上食材不过敏的宝宝
? 月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~
1. 准备食材：鲜虾 7只；
2. 虾去头去尾，剥去虾壳。
3. 除去虾线；
PS：虾线一定一定要去除，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感。
4. 虾用清水洗几次；
5. 虾冷水入锅，大火烧开，锅内要加一片姜，可以去腥~
6. 大火烧开后转小火，用勺子撇去浮沫，盖上盖子，小火煮制30分钟，把虾煮至软烂；
7. 关火后汤成淡奶白色；
8. 分两次把虾肉放入辅食研磨碗，研碎；
9. 不粘锅不放油，把虾碎放锅里，小火翻炒5分钟，这步的目的是除去大部分的水分；
PS：一定不要放油哦~
10. 不用彻底炒干，微干就可以；
11. 倒入保鲜袋，用擀面杖再次压碎；
12. 再次倒回平底锅，小火炒干；
PS：做肉松翻炒是最最最重要的一步，一定要有耐心，经过两次翻炒的肉松会更加细腻，加上搅拌机，会有入口即化的口感。
13. 铺开彻底凉到室温；
14. 倒入搅拌机，用搅拌机搅拌一下会更加蓬松哦~
13. 搅拌后的虾松，是不是很蓬松？
14. 做好后装入密封盒冰箱冷藏一周内吃完即可~
PS：虽然炒干了水分，但是肉类一定不要常温放置，夏天了，很容易变质~
虾肉松制作方法 虾肉松如何制作
1、准备食材：鲜虾少许、柠檬少许。
2、把鲜虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾，然后用牙签将虾背部的虾线挑出。
3、用同样的方法将腹部虾筋也挑出来。
4、处理好的虾仁用清水洗净。
5、柠檬切成薄片。
6、然后把柠檬片放在虾仁身上，腌制10分钟左右。
7、锅中倒入适量的清水，将腌好的虾仁放入锅中煮熟。
8、将煮好的虾仁取出放入碗中。
9、再切成小块儿。
10、放入碗中用擀面杖将虾块儿捣碎。
11、大概像我图片中这种程度就可以了。
12、放入锅中小火翻炒，一定一定不要加油哦。
13、要不停地翻炒，虾松变得有一些松散即可。
14、大概炒成了这个样子。
15、冷却后放入搅拌机的干磨杯中搅拌。
16、搅拌完之后的虾松，就变得非常碎、更加的松散了，这样虾肉松就做好了。
以上就是幸福起航小编整理的关于虾松及虾松的做法的相关知识,希望能帮助到你。
