干海参怎么挑选(干海参怎么选好坏)

1、颜色

首先观察干海参的颜色。如果颜色呈灰色或黑色，而且看起来暗淡无光，则说明干海参添加了其他物质。选择颜色鲜艳的干海参。

2、多肉

然后将干海参煮沸。如果海参干会伸缩，起泡率高，说明海参干质量好。反之，如果肉质松散，则说明海参干质量不好。

3、品味

舔干海参。如果有强烈的糖分或咸味，说明是甙干海参或盐干海参。海参干的质量很差，所以要选择没有咸味或糖味的干海参。

4、闻起来

闻一下干海参的味道。如果有刺鼻的气味，说明海参干的质量很差。普通的干海参有一种独特的海鲜气味。

5、韧性

然后你也可以尝试品尝干海参。如果干海参吃起来有嚼劲，有弹性，说明干海参质量好，如果没有嚼劲，说明质量差。

6、包装

观察干海参的包装。如果包装很简单，没有封口，甚至没有标注厂家的相关信息，就说明海参干质量不好。