蔓越莓片（蔓越莓片的作用与功效）
蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马萨诸塞州、威斯康星州和缅因州，加拿大的魁北克省和哥伦比亚省，南美洲的智利和欧洲东北部的一小块地区。有湿式和干式收割方法。大部分都是湿法收割。果农在蔓越莓地里灌水，使水面高出蔓越莓藤蔓15~20厘米，蔓越莓就飘到了水面。果农把水果圈在一起，通过传送带送到卡车上。
干式收割是一种带有梳形传送带的采摘机。采摘者从树枝上采摘小红莓，直接运到麻袋里，然后装车运输。
干制蔓越莓只占其总质量的5% ~ 10%，主要以鲜果的形式出售。
蔓越莓饼干怎么做？
1.将蔓越莓切成小块。
2.把黄油放在盆里，用热水融化黄油。
3.加入糖粉拌匀，再加入30g全蛋液拌匀。
加入蔓越莓
加入面粉
揉成面团
7.然后做成圆柱体。
8.因为没有模具，我用平刮刀把面团揉成长方形。原来这种方法非常好用，我不用买模具。然后我用保鲜膜包好放冰箱一个小时。
一小时后，从冰箱中取出，切成4毫米左右的小块。
10.烤箱上下加热至170度，预热3分钟，中层加热15分钟。
如何 *** 蔓越莓饼干
构成详细信息
100克低筋面粉
1个鸡蛋
75克黄油
蔓越莓干30克
糖粉50g
甜味
烘焙过程
四分之三个小时需要时间。
简单的困难
*** 蔓越莓饼干的步骤
一个
首先是收集了很多食材。低筋面粉:100克，蛋液15毫升，黄油75克，糖粉50克，蔓越莓干30克。这些配料可以做25-30块饼干。
2
首先，用剪刀把蔓越莓干剪成小块，不要太碎，或者你可以用刀来剪，但是闫妍认为用剪刀要方便快捷得多。
三
首先在室温下软化黄油。你可以很容易地用手将它从坑里压出来，并将软化的黄油加入糖粉中。
四
用打蛋器彻底搅拌黄油和糖粉。不要慢下来。如果黄油已经在打蛋器上凝固了，你可以敲敲碗的边缘，再搅拌一下。不要玩平均。
五
继续加入一汤匙约15-20ml的蛋液，搅拌均匀。
六
加入修剪过的蔓越莓干。
七
加入过筛的低筋面粉，用橡胶刮刀搅拌，直到面粉和黄油糊充分混合形成面团。
八
将面团放在油纸上(可以用锡纸代替油纸)，排列成长方体。燕燕布置的长方体宽度在6cm左右，可以根据自己的喜好来布置，但为了美观，更好是6cm。
九
将长方体放入冷冻室30分钟左右(视你冰箱的实际情况而定)，直到它变硬。用刀切成约0.6cm宽的饼干片。
10
将饼干片放入烤盘，间距约1-1.5cm，中层烤箱160度预热20分钟左右，至饼干膨胀变成金黄色。
做蔓越莓饼干需要准备哪些材料？
主要材料:
低筋面粉230克，黄油150克，糖粉80-90克，蔓越莓干80克。
辅助材料:
全蛋液30ml。
练习:
1.将黄油切成小块，在室温下软化。将蔓越莓干切碎，用低粉过筛，准备其他材料。
2.向软化的黄油中加入糖粉。
3.搅拌均匀，不要送走。
4.倒入鸡蛋混合物。
5.低速搅拌。
6.加入蔓越莓干。
7.倒入过筛的低粉。
8.倒入过筛的低粉。
9.用刮刀压，搅拌均匀。
10.将面团放入饼干模具中，放入冰箱冷冻1小时，直至变硬。
11.将冻好的面团切成0.5cm左右的片，摆盘。
12.放入预热好的烤箱，上下火165度，中层烤20-25分钟，至表面微金黄即可。
蔓越莓是草莓吗
蔓越莓不是草莓，但还是有区别的。
一.不同的分配
1.草莓:草莓原产于南美洲，在中国和欧洲广泛种植。
2.蔓越莓:蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马萨诸塞州、威斯康星州和缅因州，加拿大的魁北克省和哥伦比亚省，以及南美洲的智利和欧洲东北部的一小块。
第二，水果不一样。
1.草莓:草莓的果实为聚合果，直径3厘米，鲜红，宿存萼片直立，紧贴果实；瘦果先端卵球形，平滑。
2.蔓越莓:蔓越莓的果实为椭圆形浆果，长2 ~ 5厘米，由白色变为深红色。
蔓越莓饼干怎么做？
准备步骤:提前从冰箱中取出250g黄油，室温软化；鸡蛋从冰箱中取出，室温放置；烤盘上铺油纸；将烤箱预热至实际温度180℃(饼干冷冻时可开始预热)。
经测试，此配方将黄油切成2*2 cm的小方块，在28℃静置2.5小时，即可达到要求的软化程度。
检测方法:用手指戳，很容易把黄油戳出深洞，手指在黄油里面也不觉得冷硬。
取一个大碗，加入250克软化的黄油。过筛，加入100克糖粉。
小贴士:如果有小块糖粉，用手轻轻碾碎，过筛。
上下按压，用硅胶刮刀从下往上搅拌按压，使糖粉和黄油初步混合。
便利贴:这样做的目的是为了避免下一步用电动打蛋器打黄油时洒出糖粉。
用电动打蛋器中低速搅拌黄油，直到黄油变白，体积膨胀。注意，不要一看到变白就停下来，打一会儿，让黄油充分分散，体积膨胀，饼干会更松更好。
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