清蒸虾（清蒸虾子要蒸多长时间）

清蒸虾怎么做

清蒸虾的做法如下：

食材：虾400g、酱油50g。

1、首先我们要把虾先去头去尾。

2、再把虾给清洗干净。

3、然后锅中放水，直接将虾盘放入水中蒸煮。

4、最后蒸8-10分钟之后拿出，放入香菜调香，就可以沾酱油吃了。

清蒸虾的做法及调料

用料：鲜虾300g、姜5g、蒜蓉适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙。

步骤：

1、虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺。

2、将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉。

3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。

4、将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会。

5、将蒸盘上铺上一下姜丝。

6、腌制好的虾摆入蒸盘。

7、放入微波蒸宝中。

8、盖上盖子，放入微波炉。

9、设置为高火，15分钟左右。

10、程序结束后取出。

11、摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行。

清蒸虾做法

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

2.蒜头和生姜分别剁碎

3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀

清蒸虾应该怎样做？

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

2.蒜头和生姜分别剁碎

3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀

清蒸虾需要蒸多长时间，需不需要放什么作料

水开蒸八分钟，清蒸虾主料：

大虾500克。

辅料：

蒜两瓣、生抽三小勺、香油一小勺。

清蒸虾的做法：

1．大虾清洗干净备用。

2．用牙签去掉虾线。

3．锅添水，放入帘子。

4．到入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。

5．蒜切末备用。

6．加入三小勺生抽。

7．一小勺香油搅拌均匀。

8．蒸熟的虾。

清蒸大虾最简单的做法

做法如下：

1．准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾200克。

2．把葱姜切碎，将锅热油，油开后加入葱段爆炒，加入虾翻炒。

3．炒至虾变红，加入大约300毫升水，煮大约十五分钟即可捞出。

4．备好一只小碗，放入三分之二的醋。

5．将姜切成碎末，放入小碗中搅拌摇匀。使姜和醋充分融合即可。注意事项：

1：首先是选材，尽量选择鲜活的大虾！买回之后，切记不要改刀，既不要开背也不要去虾线，尽可能地保持虾身的完整，这样能避免水分进去，影响虾肉的口感！

2：锅中加入足量清水烧沸，加入半勺黄酒，再放入几片葱姜片，烧沸后煮3-5分钟。加入葱姜片和黄酒都能有效地去除腥味。之后再煮几分钟，把葱姜味充分煮出来。之后再放入大虾煮至断生，根据其大虾决定煮至时间，一般来说见其首首尾相连就差不多熟了！

3：煮好的大虾，马上捞出放在冰水中，时间不要太长，30秒左右就可以。这样可以使虾的肉质更紧密，吃起来口感更好！

4：煮好的大虾，喜欢吃原汁原味的可以直接吃，当然也可以调一个料汁！将青红尖椒，洋葱分别切末，之后再淋入7成热的热油，随后加入生抽，少许白醋，白糖，搅匀就可以了！喜欢口味稍重一点的，可以再加点鱼露进去。

记住一点，想要煮好的大虾肉质更嫩，不发柴，煮的时候切记不要加盐，因为加盐后会极易造成水分流失，导致肉质发柴，失去鲜甜的肉感！煮的时候除了葱姜，黄酒以外，不需要添加其它的调料，再就是还有一点一定要热水下锅，这样才能充分锁住大虾原有的鲜，甜，弹，嫩！。