蒜蓉蒸龙虾（蒜蓉粉丝蒸龙虾）
一、食材明细：金针菇适量、小龙虾适量、大蒜适量
二、辅料：生抽适量、盐适量、油适量
三、蒜蓉蒸小龙虾的做法与、步骤
1、小龙虾洗净备用。
2、金针菇洗净码在盘子里。
3、大蒜洗净切碎。
4、加入适量盐生抽和油拌匀。
5、小龙虾对切摆盘。
6、蒜蓉撒上。
7、铺满虾身。
8、大火蒸8分钟。
9、撒上葱花。
10、上桌开吃啦。
蒜蓉蒸澳洲龙虾的做法
蒜蓉蒸澳洲龙虾怎么做呢？一起来看看。
01
龙虾要用刷子刷干净。
02
准备好一颗蒜头，用刀背拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉可以多剁一些。
03
把龙虾头和龙虾身切断，再把虾身对半切开，用牙签挑出虾线。
04
再把蒜蓉均匀洒在虾身和虾头上，虾身可以多洒一些蒜蓉。然后放上蒸笼上蒸，大概蒸10分钟左右，龙虾就蒸熟了，撒上少许葱花，即可食用。
蒜蓉蒸龙虾怎么做
材料：龙虾一只，约8两重
辅料： 蒜蓉10个 生抽适量 芹菜1两
制作方法
第一步：把蒜蓉切碎。不要用桩打碎，这样蒜蓉的汁就溜出来，不香了。
第二步：切好小芹菜，作为后续配料点青。
第三步：龙虾洗干净后，对背一开二切开。
第四步，把切好蒜蓉铺在龙虾背上
第五步：烧热水，水开后把龙虾放进去蒸，大约15分钟-18分钟。不能蒸太久，不然龙虾肉会老。
第六步，龙虾蒸熟取出，热点油，放点生抽和糖。直接淋在龙虾上
第七步：撒点小芹菜，上桌。
蒜蓉蒸小青龙虾的做法
:一只龙虾，重约8斤。
辅料:大蒜、酱油10支、芹菜适量、1两。
生产方法
第一步:把大蒜碾碎。不要用木桩打碎，这样蒜汁会滑出来，不香。
第二步:切好配菜，点好作为后续食材。
第三步:龙虾清洗干净后，将背部切成两半。
第四步，将切好大蒜铺在龙虾背上。
第五步:烧开热水。水烧开后，放入龙虾，蒸15 -18分钟左右。不要蒸太久，否则龙虾肉会变老。
第六步:将龙虾蒸熟，取出，热油，放点酱油和糖。直接淋在龙虾上
第七步:撒上一些芹菜，即可食用。
蒜蓉蒸小龙虾怎么做 蒜蓉蒸小龙虾的做法
1、小龙虾去头，去筋，洗净，备用。
2、取处理好的龙虾，从中间劈开一分为二，摆到盘子里，小龙虾头部都向中间尾部转盘摆放要均匀，这样容易被蒸透。摆好盘准备大蒜。
3、把剥好的大蒜切片，在剁碎，尽量剁均匀，把切好的蒜蓉过一下水，冲掉蒜的粘液，这样最好的蒜蓉不会发黑。
4、起锅烧油，放入准备好的蒜蓉，只放一半即可，另一半留着备用，小火炒蒜蓉炒制金黄放入剩下的蒜蓉一边。
5、炒好与未炒的蒜蓉搅拌一起 既有熟蒜的香味也有生蒜的香味，在准备好的蒜蓉里边加一点盐、鸡粉、白糖。搅拌均匀，把搅拌好的蒜蓉均匀的撒在摆好的虾上边，放入开起水的蒸笼里边，蒸7分钟。
6、把蒸好的龙虾端出，起锅烧热油，爆油，把爆油浇在龙虾上，点一点香油即可。
蒜蓉大龙虾做法
每每到了夏天在大排档吃的最多的就是小龙虾，小龙虾的做法主要是蒜蓉和麻辣，这味道只要是吃过的人都会上瘾。但是现在很多小龙虾都是脏水中养殖的，所以在买小龙虾的时候一定要买清水虾，这样做出来的蒜蓉龙虾味道才好吃。
准备主材：
鲜活小龙虾(两斤)，大蒜(5整头)，香葱(5-6棵)
小提示：小龙虾一定要在早上去买活的，这样肉质才会更加鲜嫩，味道才能更鲜美。
辅助调料：
玉米油(适量)、味极鲜(2ml)、白糖(5g)、食用盐(2g)、花椒(20颗左右)、耗油(适量)、黄酒(适量)
具体做法步骤：
1、首先备料：将葱斜切成葱花备用，大蒜捣碎成蒜泥待用。如果口味比较重的可以在蒜泥中放一些盐，喜欢辣口味的还可以放一些辣椒，这些都依据个人口味适当调配。
2.将小龙虾洗净控干备用。最好可以用牙签将虾线挑出，这样不但可以去除虾的腥味，还可以让小龙虾在制作过程中更加入味儿。
3.凉锅起火，热锅下油，将蒜泥一并放入，等油锅烧热后放入准备好的花椒粒，然后倒入适量的味极鲜并且将火调成小火将蒜泥翻炒。
4、煸炒出蒜香味后将白砂糖倒入，(白砂糖在这里的作用是提鲜的。)翻炒片刻即可盛盘。
5、将锅内杂质洗净，还是凉锅起火，热锅下油，再放入一点点花椒煸炒出香味后捞出花椒粒扔掉，然后将小龙虾倒入锅内，加两大勺耗油提味儿，然后大火翻炒至小龙虾变色。加入黄酒，如果没有黄酒可以用白酒代替，之后即可出锅。
香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好了，其实很简单的做法，主要是要掌握火候这样就可以自己制作美食啦。
