海蛎子怎么吃最好最有营养？超简单的做法步骤

在西方，牡蛎仍被称为“上天赐予的神奇食物”，而日本人则称其为“根之源”。在我国，有“南生蚝，北生熊掌”之说。碘含量远高于牛奶和蛋黄。锌含量高，可作为食物之冠。牡蛎还含有多种海洋生物特有的活性物质和氨基酸。牡蛎有很好的治疗作用。中医认为，牡蛎无毒，能疏通五脏，调中益气养血，能解丹毒，解渴活血，充饥。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食，能细净肌肤，

难度：切割技巧（初级）

时间：约10分钟

主要成分

买生蚝多少钱

芥末辣味 10g

很新鲜

超级简单的生蚝吃法（生蚝、生蚝）

1. 先用少量盐在水中泡去沙子，用小刷子刷掉贝壳上的污垢

2.在水里蒸10分钟，煮熟后不会太热，撬开外壳（我用不锈钢炒菜刀撬开外壳）

3.准备小料，倒一小碗极鲜的酱油或海鲜酱油，再根据自己的口味加少许日式青芥末，小料就完成了。

4. 最后，美味的生蚝盛在盘子里，尽情享用吧

5. 肉看起来有点脏的时候就拿出来，刷了壳，把肉放进去，这样盘子更漂亮，感觉更卫生

提示

1一定要买新鲜干净的生蚝。2、用小刷子刷掉表皮上的污垢，沙子什么的。3、生蚝可以在吐沙之前吃。

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