什么食物补铁？补铁、预防贫血，这5种“高铁”食物别错过

女性的月经失血、怀孕、体重减轻等都会导致体内缺铁，而且由于缺铁，女性更容易患上缺铁性贫血。因此，女性要懂得补铁，及时补铁，才能有效预防缺铁性贫血。想要补铁的女性不应错过这些食物。

1.动物肝脏

动物肝脏，如猪肝，是一种营养价值很高的食物。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的氨基酸、维生素、铁、锌等矿物质。猪肝的铁含量比较高，女性朋友经常食用可以帮助补铁。鸡肝和鸭肝也是铁的良好来源。

2.菠菜

说到补铁，就不得不提菠菜，它是所有蔬菜中铁含量最高的。经常吃菠菜可以补充铁质，可以有效预防缺铁性贫血。菠菜的烹调方法有很多种，如凉拌菠菜、菠菜猪血汤等。

3.瘦猪肉

瘦肉作为一种红肉，含有氨基酸、蛋白质、维生素和人体所需的各种微量元素，而且瘦肉中的铁含量也比较高，所以经常吃瘦肉也可以帮助补铁。

4.樱桃

水果中的铁含量一般不高，但樱桃是个“例外”。它的铁含量在许多水果中都比较高。如果想吃水果又想补充铁质，可以选择吃樱桃。

5.鸡蛋

鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白质、氨基酸、赖氨酸和铁。常吃鸡蛋可以补充铁质。需要注意的是，吃鸡蛋的时候最好不要把蛋黄扔掉，大部分的铁都在蛋黄里。

除了以上的食物，补铁的食物还有黑木耳、黄豆等，也是人人都可以吃的。不过，重要的是要强调，虽然每个人都需要铁，但在补充之前确定是否需要它很重要，否则会增加患心脏病或其他慢性疾病的风险。

关于铁的每日摄入量，《中国居民膳食指南》建议成年女性约20毫克，成年男性约15毫克。但是，这是根据铁的吸收率计算的，食物中的铁含量只是它们的原始含量。

如果你吃的是动物内脏和海鲜等铁吸收率高的食物，食物中的总量不需要推荐那么多。如果你吃铁吸收率低的食物，比如素食，食物中的总铁含量可以相应调高一些。

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