花蛤的做法 爆炒花蛤怎么做

1.将蛤蜊放入盐锅中浸泡三四个小时。

2.锅里倒油，下葱姜蒜炒香，再把蛤蜊倒进锅里炒。

3.加入酱油、糖和姜末，翻炒即可上桌。

蛤蜊怎么样？

将蛤蜊放入锅中，浸泡两个小时，然后吐出。

干辣椒切块，葱姜蒜剁碎，香菜剁碎备用。

烧开一锅开水，将蛤蜊放入锅中煮30秒至蛤蜊微微张开，捞出再冲洗两次。

锅内倒入适量油。油热后，将红辣椒放入锅中，爆香。锅里放一勺豆沙和一勺豆豉，炒红油。

将葱姜蒜放入锅中翻炒至香，再将蛤蜊放入锅中翻炒均匀。

将一勺酱油、两勺料酒、一勺糖放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖小火炖2分钟左右，待蛤蜊全部打开，加入香菜碎将切好的小葱放入锅中，翻炒均匀后关火。

炒蛤蜊的做法

1.碗里放水，蛤蜊洗净，香菜切段。

2.锅里放油、葱末、蒜末、辣椒段和蛤蜊。

3.加入酱油和香菜，炒至熟，即可食用。

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