马肉刺身（马肉刺身有寄生虫吗）

今天给大家介绍一下马刺的身体以及马刺体内是否有寄生虫对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

马刺肉是什么？

马刺肉是生马肉。它是日本料理中的一种肉。很好吃，入口即化。

马肉富含胶原蛋白，热量低，是健康的红肉。但由于文化和传统的原因，很少有民族把马肉作为食用牲畜。但是日本有吃马肉的悠久历史。马肉是日本的传统食物。虽然马也是日本列岛的珍稀动物，但日本人还是对马肉念念不忘。

扩展数据:

马肉的营养分析

1.马肉含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝功能、防止贫血、促进血液循环、防止动脉硬化、增强人体免疫力的作用。

2.马肉的脂肪质量优于牛、羊、猪。马肉脂肪类似植物油，其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，防止其沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特殊作用。

百度百科-骨刺肉

百度百科-马肉

什么是马肉刺身？

每年4-5月，日本樱花盛开。这个时候日本更好吃的就是“樱肉”了！什么是「樱肉」？是马肉刺身！其实长期以来，我们中国人对“生鱼片”这个词有误解。在很多人眼里，生食在日餐中占很大比重，尤其是“生鱼片”。说到“生鱼片”，我们想到的是“刺身”。其实“生鱼片”不仅仅是“生鱼片”，还包括生猪肉和生牛肉。日本人大约在400年前开始吃马生鱼片。在很多日本料理中，马肉刺身被写成“樱肉”。为什么？还有一个小由来:据说马肉切的时候，一旦接触空气体，就会变成类似樱花的颜色，而樱花盛开的时候“樱花肉”更好吃，所以叫“樱花肉”。马肉营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙、维生素等，很多都略高于其他食用肉类。另外，吃马肉对健胃、强身、补血、强肾有一定的作用。马肉也是一种低热量低胆固醇的食物。日本的长野、山梨、福岛、熊本等地盛产马肉。尤其是在熊本县，马肉被视为当地代表性的地方菜肴之一，所以在很多寿司店都可以吃到。马肉刺身无异味，肉质柔软，色泽淡雅美观。它可以和芥末酱油、姜末和大蒜酱一起吃。我喜欢用马肉片包裹黄瓜片，蘸辣根辣酱油，因为这种吃法融合了马肉的鲜度和黄瓜片的脆度，真的很棒。在日本，很多人喜欢吃“樱肉”，不仅因为它的味道鲜美，还因为它的滋补和健身功能。据科学分析，马肉中不饱和脂肪酸和铁的含量比菠菜和海藻更丰富，其胶原蛋白含量是牛肉的3倍。另外，马的体温相对较高，体内寄生虫相对较少。一般来说，在夏天，马只能吃草，所以此时的马肉含水量较多，缺油。相反，在冬天，马吃更多的干草和谷物，春天樱花盛开时，所有的马都长得又肥又壮，所以马肉生鱼片味道更好。但在日本江户时代，受佛教文化影响，日本社会一度禁止杀生，于是形成了用隐语指代畜肉的习俗，于是“樱肉”成为马肉生鱼片的代名词。

马刺身是怎么做的？

日本人大约在400年前开始吃马生鱼片。在很多日本料理中，马肉刺身被写成“樱肉”。为什么？这里面也有一点渊源:据说切马肉时一旦马肉接触到空气体，

会变得和樱花的颜色差不多，而“樱肉”恰好是樱花盛开时更好吃的，所以叫“樱肉”。

马肉营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙、维生素等，很多都略高于其他食用肉类。另外，吃马肉对健胃、强身、补血、强肾有一定的作用。马肉也是一种低热量低胆固醇的食物。日本的长野、山梨、福岛、熊本等地盛产马肉。尤其是在熊本县，马肉被视为当地代表性的地方菜肴之一，所以在很多寿司店都可以吃到。马肉刺身无异味，肉质柔软，色泽淡雅美观。它可以和芥末酱油、姜末和大蒜酱一起吃。我喜欢用马肉片包裹黄瓜片，蘸辣根辣酱油，因为这种吃法融合了马肉的鲜度和黄瓜片的脆度，真的很棒。在日本，很多人喜欢吃“樱肉”，不仅因为它的味道鲜美，还因为它的滋补和健身功能。据科学分析，马肉中不饱和脂肪酸和铁的含量比菠菜和海藻更丰富，其胶原蛋白含量是牛肉的3倍。另外，马的体温相对较高，体内寄生虫相对较少。一般来说，在夏天，马只能吃草，所以此时的马肉含水量较多，缺油。相反，在冬天，马吃更多的干草和谷物，春天樱花盛开时，所有的马都长得又肥又壮，所以马肉生鱼片味道更好。但在日本江户时代，受佛教文化影响，日本社会一度禁止杀生，于是形成了用隐语指代畜肉的习俗，于是“樱肉”成为马肉生鱼片的代名词。

马刺的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于马刺的信息，比如寄生虫。