紫山药（紫山药脚板薯怎么种）
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紫山药的功效与禁忌
紫山药的功效与禁忌
紫山药的功效与禁忌，紫山药这种食物营养丰富，功效与作用涉及多方面，对调理人的身体大有裨益，特别适合养胃润肺的人食用。以下是紫山药的功效和禁忌。
紫山药1的功效与禁忌
一、紫山药的功效和作用
滋养身体
滋补强身，为人体补充丰富的营养是紫山药最重要的功效，因为紫山药含有丰富的粘蛋白、维生素、微量元素、天然多糖和氨基酸，能尽快被人体吸收，满足人体正常的代谢需求，缓解体质虚弱，增强人体体质。
2.防止三高
人们还可以通过多吃紫山药来预防“三高”的发生，因为它是一种低脂肪、低热量的健康食品，可以清除血液中的胆固醇，使其变成净化的血液，加快血液循环，防止血压和血脂的升高。此外，人们可以调节内分泌，加速胰岛素分泌，防止人体内的脂肪转化为糖类，使血糖保持在正常稳定的状态。
3.脾胃
健脾和胃，改善人体消化功能也是紫山药的重要功效，因为紫山药含有丰富的活性酶，可以促进消化液分泌疾病，修复受损的胃肠黏膜，缓解脾胃不和，加速人体胃肠道对食物的消化吸收。
二、紫山药的禁忌
1.对山药过敏的人不宜吃山药。紫山药也可能成为过敏原。如果宝宝对山药过敏，吃山药可能会出现红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃山药。
2.选择新鲜的紫山药。如果紫山药的横截面像铁锈一样黄，就不要买了。表面有异常斑点的紫山药一定不要买，因为可能已经感染了该病。
3、紫山药有收敛作用，所以不适合大便干燥的人，真正中邪的人也不要吃紫山药。
4、吃紫山药要去皮，发芽的紫山药是不能食用的，以免中毒。
5、紫山药不能生吃，因为生吃紫山药有一定的毒素。
紫山药的功效与禁忌二
一、紫山药的功效和作用
1.紫山药可以预防心脑血管疾病。
心脑血管疾病是我们生活中的高危疾病，一旦出现就很难根除。紫山药这种蔬菜可以减少这些疾病的发生，因为它含有大量的花青素，对人体血管有明显的保护作用，可以软化血管，增加血流量，减少胆固醇的产生，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
2.紫山药可以提高人体的抗病能力。
紫山药能提高人体淋巴细胞的活性和免疫系统的功能。紫山药还可以加速细胞再生和新陈代谢，让那些生病的细胞快速代谢，从而降低人类疾病的发病率。另外，紫山药对人体肾脏有很强的滋补作用，可以滋阴补肾，提高性功能。
3、紫山药可以减肥
紫山药也是一道有减肥功能的特色菜。有大量的膳食纤维和一些可以加速人体消化的物质。它们进入人体后，膳食纤维会吸收人体内多余的油脂，让它们快速排出体外。那些促进消化的成分也能促进大便的产生和排出，所以吃紫山药有一定的减肥作用。
紫山药片是将新鲜山药去皮、切片、干燥、风干后得到的一种干燥食品。保留了鲜山药中的丰富营养，能滋补脾胃、肝肾，常吃能滋补强身。
二、紫山药片怎么吃？
1.紫山药片可以用来煮粥。用紫山药片煮粥的时候，需要准备适量的大米。洗净后放入砂锅中，加入适量清水，煮10分钟即可。然后将准备好的紫山药片、去骨肥肉、山茱萸等中草药放入粥锅内，拌匀后继续熬煮。粥煮好后，取出加少许糖调味。
2.紫山药片也可以炒着喝。它是一种保健食品和中草药。可与其他中草药煎服，用于治疗脾胃不和或肝肾阴虚。但与其他中草药煎服时，要注意与不同中草药的比例。
3.炒山药片
紫山药片可以炒着吃。退潮前，需要将紫山药片在水中浸泡半小时，使其吸水软化。然后，你需要准备适量的瘦肉片、葱花和食用油。锅内食用油加热后，将葱花和肉片翻炒至肉片变色。然后，将紫山药片快速翻炒。炒的时候需要加一点米醋和食用盐调味。炒好后可以直接吃。
4、山药片煲汤喝
紫山药片可以用来煲汤。紫山药片煲汤时，需要准备500克新鲜排骨，洗净，切碎。锅内冷水煮沸，去血水，去排骨，去水，放入砂锅内，加入准备好的紫山药片和适量葱姜，加入适量胡萝卜和足够的水做成汤，煮熟后加入食用盐调味。
是紫山药面条的味道吗？
面条熟不熟和做山药的时候火候有关系。
1.山药的烹饪时间会影响山药的口感。一般来说，越熟的山药口感会越好，不太熟的山药会比较脆。
2.紫山药(英文名: yam)是薯蓣科薯蓣属植物。素有“紫参”之称。紫山药是由野生山药和褐芽山药进化而来的栽培种。属于普通山药的近缘植物，属于山药紫肉种群。块茎扁圆形，有皱纹，掌状，皮紫黑色，果肉光滑亮紫色。须根生于块茎上，上根水平延伸，长60 ~ 100厘米，颜色较深。根群主要分布在20 ~ 30 cm的土层中。缠绕茎右旋，长达3米，横切面呈圆形或棱形，常呈紫色。叶心形或箭形，单生或对生，叶柄长，叶腋处可形成侧枝或地上块茎(俗称赖吉、山药豆)。花单性，雌雄异株或雌雄同株，有2 ~ 3对穗状花序，腋生，花小，白色至黄色。栽培的果实很少。蒴果扁球形，具3翅。
紫山药的作用是什么？
1.紫山药可以缓解更年期症状。
紫山药可以明显缓解女性更年期症状，因为它含有大量的薯蓣皂苷，可以促进女性雌激素分泌，调节女性身体机能。尤其是绝经后，女性在更年期会出现各种身体不适。及时食用紫山药可以明显缓解那些不适症状。
2.紫山药可以预防肥胖。
很多女性进入中年后会出现肥胖症状，这让她们非常担心。如果能多吃些紫山药，就能有效防止肥胖症状的发生。因为每100克紫山药仅含50千卡热量，其微量成分还能减少皮下脂肪的堆积，坚持食用能有效预防肥胖症状的发生。
3.紫山药可以壮骨。
紫山药含有大量粘多糖和一些无机盐。这些成分进入人体后可以形成骨骼，使人体软骨具有弹性。同时，紫山药还可以增强骨骼的强度和密度，经常食用可以预防骨质疏松。紫山药还能抗氧化，延缓衰老，预防三高症状的发生。
扩展数据:
紫山药的功效:
1.紫山药可以缓解更年期症状。
紫山药可以明显缓解女性更年期症状，因为它含有大量的薯蓣皂苷，可以促进女性雌激素分泌，调节女性身体机能。尤其是绝经后，女性在更年期会出现各种身体不适。及时食用紫山药可以明显缓解那些不适症状。
2.紫山药可以预防肥胖。
很多女性进入中年后会出现肥胖症状，这让她们非常担心。如果能多吃些紫山药，就能有效防止肥胖症状的发生。因为每100克紫山药仅含50千卡热量，其微量成分还能减少皮下脂肪的堆积，坚持食用能有效预防肥胖症状的发生。
3.紫山药可以壮骨。
紫山药含有大量粘多糖和一些无机盐。这些成分进入人体后可以形成骨骼，使人体软骨具有弹性。同时，紫山药还可以增强骨骼的强度和密度，经常食用可以预防骨质疏松。紫山药还能抗氧化，延缓衰老，预防三高症状的发生。
百度百科-紫山药
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