盐渍海参（盐渍海参怎么吃）

今天我要介绍的是咸海参以及它的吃法。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

咸海参

咸海参的营养还是挺好的，只是在 *** 咸海参的过程中损失了一些营养。吃咸海参的时候，泡一段时间，把咸海参多余的盐泡掉，就不那么咸了。接下来，我们来了解一下盐渍海参。

咸海参和淡干海参的区别。

咸海参和淡干海参不同，那么咸海参和淡干海参有什么区别呢？

咸海参是指将处理过的鲜海参在一定温度下，在夹层锅中均匀加热至适宜温度，用盐腌制而成的海参。加工工艺是将鲜海参去内脏，洗净，放入锅中10分钟左右，放入容器中，加入盐水，放入冰箱中长时间保存，不添加任何防腐剂，能充分保留鲜海参的味道。

淡干海参是以新鲜海参为原料，经去内脏、清洗、蒸煮、缩水、自然干燥而成的海参制品。淡干海参是含盐量为5%-10%的干海参。是目前海参的主要产品，也是更好的干海参，产水量高。淡干海参的表皮和足(海参的吸盘)清晰良好，外观呈黑色或灰色。淡干海参的加工是将海参煮熟、烤熟、晒干，最后晒干。

咸海参怎么泡？

咸海参需要泡过才能煮。怎么泡？

将腌制好的海参洗净，沿着切好的肚子将海参的整个肚子切开，去掉海参腹腔内的白海参筋和白沙口，然后将海参放入清水中浸泡一天，主要是让海参中的盐分溢出。

将泡好的海参放入电饭煲中加水焖煮30分钟左右，或放入其他无压锅中焖煮，但焖煮时间要适当延长，锅中加水的量至少要达到海参体积高度的两倍，更好是多于或少于，锅内剩余的水要与加热焖煮后的海参一致。炖好后用筷子刺破海参。如果你能轻易刺穿它，这个过程就结束了。如果不能刺破或者海参比炖之前小，炖的时间还是不够。继续加热焖10分钟以上，达到穿刺的效果。

咸海参怎么吃？

咸海参的吃法不止一种。咸海参怎么吃？

做咸海参粥。先将加工好的咸海参切片，然后放在一边煮小米粥。然后把切片的海参倒入小米粥里炖五分钟左右，就可以直接吃了。也可以根据个人口味加入一些调料，如盐、姜等。

辣根海参。先将加工好的盐渍海参切片，这是一种熟海参，然后将海参切片放在冰上准备辣根，将辣根和无味的辣根搅拌作为调料，然后直接将海参切片和辣根搅拌即可食用。

直接吃。这种方法比较简单，就是将腌制好的海参按照个人口味煮熟食用，比如可以蘸牛奶或者蜂蜜。

盐渍海参怎么保存？

腌制的海参要想不变质，必须要妥善保存，那么如何保存呢？

海参一直被视为滋补佳品，也是宴席上的美味佳肴，备受推崇。咸海参以新鲜海参为原料，易于保存。腌制海参的保存方法有很多。如果能在短时间内食用，可以将水放入容器中，在零至四度冷藏一周，不会变质。如果想长期保存，可以用冷冻的方法，密封后放在零下四度的冰箱里，至少可以保存半年。

腌制海参买回来想吃的话需要提前泡一下。泡好的海参如果吃不完，保存是个大问题。直接用清水浸泡只能保证三天不变质，放冰箱也只能保存七到十天。如果长时间浸泡后不吃咸海参，可以用保鲜膜包好，去掉水分，直接放入冰箱的冷冻室。可以保存很久不变质，想再吃的时候可以拿出来融化，不用提前浸泡。

咸海参怎么泡？

准备食材:咸海参、清水、盐。

1.取一个无油的干净盆，将海参洗两遍，放入盆中，加入足够的纯净水或矿泉水，水位高出海参10cm，室温静置8小时。

2.8小时后，海参变大了，有点软。

3、换水，记得用纯净水或者矿泉水，继续泡8小时，海参已经明显变大变软了。

海参的腹部有一个洞。剪刀沿洞口两端剪，顶部有凸出的沙嘴，必须去掉。

5.切开后，我看到海参内壁上有几条白色的筋，营养价值很高。不要移除它们。正确的做法是用剪刀将白筋剪成3-4段。

6.拿一个保温性好的锅。我用砂锅。它必须干净无油。补充足够的水分，加入海参。

7.煮30-40分钟，关火，不要开盖，自然冷却后再开盖。

8.人参又长高了。用手轻轻捏断海参，大拇指能轻松捏穿海参，说明海参熟了。

9.取出煮熟的海参放入无油的干净盆中，或者加入足够的纯净水和冰块进行第二次浸泡。现在浸泡温度不能超过5度，所以把盆放在冰箱里，12小时后拿出来。

10.海参冷时膨胀，热时收缩。当加入冰时，它会膨胀和收缩。海参可以充分浸泡而不损失营养。成品如下。

咸海参怎么送？

一种盐渍海参的浸泡方法，包括以下步骤:

将买回家的干海参，放入无水无油的锅中，加入适量纯净水，轻轻刷洗，清洗海参表面的浮灰。将海参放入锅中，加入适量纯净水，水面高度不要超过10 cm，然后将锅放入冰箱的保鲜层(冰箱的更佳温度设定在3-5度)。之一次泡头发需要2天2夜，需要换水4次，每次8-12小时。注意:起泡时水中不能有杂质。

浸泡两天两夜后，海参会长到干海参的2.5-3倍大小。接下来，我们将处理海参，沿着海参肚子上的小口上下切开。海参的一端，有一个突出的部分，里面是白色的。这是海参的沙嘴。需要拆下来用纯水冲洗。

最后，海参剖开后，可以看到海参肚子里有白色的筋。需要注意的是，这种白面筋营养价值很高，不要拔了扔掉。你需要用剪刀把这个白筋剪成三段，有利于海参的浸泡。

我们先取一个保温性好的无水无油大锅，将海参放入大锅内，然后加入足够的纯净水，水不要超过海参的10cm，盖上锅盖，大火烧开，再转小火30-40分钟即可将海参煮熟。(用筷子把海参夹在中间，海参两端自然下垂，证明海参熟了。海参煮好后不要拿出来，放在锅里炖，自然凉透。

最后将冷却后的海参放入锅中，加入足够的纯净水，继续浸泡2天2夜，期间换水4次，每8-12小时换水一次。可以在冰箱里冻一些冰块，每次换水的时候加一些冰块。低温有助于海参起泡。)

第七步:经过4天4夜的低温浸泡，8倍的纯净水，海参已经浸泡到原来的3倍大小。最后将泡好的海参用保鲜膜或海参袋单独包装，放入冰箱保存。

以上是盐渍海参的介绍以及食用方法。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。