木薯和红薯的区别

红薯和木薯名字叫法相近，食用价值相当，所以很多人分不清两者。其实两者在味道来源上有很大区别，具体内容如下：

红薯和木薯有哪些区别

红薯和木薯都是我们生活中比较常见的食材。木薯又叫做木番薯，南阳薯，多是分布在热带地区[“热带地区”是气象学中专业术语，指南北回归线之间的地带，地处赤道两侧，位于南北纬23°26′之间的热带，面积占全球总面积的39.8%。]，是19世纪20年代才引进了我国，现在在很多南部地区都有种植。而红薯又叫做地瓜，在我国大部分地区都有种植，是我国主要的农作物之一。

两者在味道上有一定的区别，木薯分为甜和苦两个品种类型，而红薯的口感绵软甘甜。

两者虽然都属于根茎类，植物淀粉含量较高，但是木薯粉中往往含有氢氰酸[氢氰酸，又名甲腈、氰化氢。]是有毒的，需要经过水浸泡煮熟之后才可以食用，而红薯粉则不含有这种物质，可以放心食用。

红薯和木薯有什么不同

叶片：红薯的叶片形状比较多，有心脏形状，三角形[三角形是由同一平面内不在同一直线上的三条线段‘首尾’顺次连接所组成的封闭图形，在数学、建筑学有应用。]状，手掌形状的。而木薯的叶片形状则与圆形相似。

花朵：木薯的花茎比较短，颜色往往是紫红色[紫红色是纯紫色+玫瑰红而得到的颜色 紫红色一般不与其他很花哨、很深的颜色搭配 搭配黄，蓝，红（紫红）或者浅色小碎花不错 烟灰-]，带一点白粉霜，而红薯的花茎要长一些，颜色为淡红色或是紫红色，花朵的形状与喇叭花[牵牛，学名 nil（L.），又名牵牛花、喇叭花（各地统称），系旋花科牵牛属一年生缠绕草本，全身具短毛。]比较像。

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