毛蛋存在哪些食品隐患(大街烤毛蛋能吃吗)

1、毛鸡蛋最好少吃或不吃。

2、 毛蛋中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等），儿童经常食用会引起内分泌失调，导致性早熟。经卫生部门化验，除大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、葡萄球菌、变形杆菌和沙门氏菌外，毛皮虫卵中还含有寄生虫和寄生虫卵。一些毛茸茸的鸡蛋中含有大量的病菌和有毒有害物质，食用后很容易导致中毒和过敏。

3、毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖、微量元素、无机盐、维生素等营养物质发生了变化，尤其是孵化时间长的毛蛋，大部分营养物质已经被胚胎发育消耗殆尽。一方面它不能提供人体所需的营养，另一方面会造成一定的伤害，所以不建议大家吃死胎蛋。