干货有哪些（豆制品干货有哪些）

今天给大家介绍豆制品的干货以及相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

有哪些干货？

常见干货如桂皮、花椒、辣椒、八角、茴香、辣椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。干货是指通过风干和晒干去除水分的调味品和食品。

干货一定要脱水。如果是刚摘下来，没干没湿，就不能算干货。很多风干的天然调味料都是干货；风干海鲜也是干的。

很多风干的天然调味料都是干货。如花椒、胡椒、茴香、肉桂等。海鲜晒干后，如海带、紫菜、鱼虾贝等都是干货。

干货主要分为八大类:干果、干菜、调料、杂粮、饮品、药膳、果脯、海鲜。我不太懂饮料。饮料是指适合人或牲畜饮用的加工液体，特别是解渴、提供营养或提神的液体，但其中一部分会作为干货保存下来，如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶、咖啡粉等。

有哪些干货？干货的种类

干货是指用风干、晒干或其他方法除去水分后的调味品和食品。

1.常见的干调味品有桂皮、花椒、胡椒、大料、茴香和胡椒。

2.干粮包括木耳、紫菜、桂圆、红枣、花生以及各种干海鲜。

3.有扇贝、鱿鱼、海参、鱼翅、凤尾鱼、鱼肚、咸鱼、鱼皮、鲍鱼、干蛤蜊等海鲜。

4.如果属于干货，重点是烘干或风干后水分已经蒸发，有利于保存。保质期比新鲜食材长。

5.注意:买干货的时候记得先闻味道再看颜色。如果用过量的二氧化硫熏制，会有一股酸硫磺味，颜色也与正常颜色不同。比如熏银耳是白色的，颜色白中带黄。还要注意是否完全干燥，不能发霉腐烂。

扩展信息

消费者购买干货时，要鉴别添加了甲醛的海鲜干；

乍一看，如果海鲜又白又大，就要避免；

第二，海鲜用甲醛浸泡会留下一些刺鼻的气味；

三摸，甲醛浸泡过的海鲜拿着容易碎。

有哪些干货？

干货主要分为八大类:干果、干菜、调料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海鲜。例子如下:

1.干果

干果是果实表皮成熟后处于干燥状态的果实，分为裂果和闭果。干果成熟时外壳会开裂，称为裂果。干果的果皮和外壳不会开裂，称为闭果。常见的干果有板栗、锥栗、山楂、榛子、腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、银杏、开心果、山核桃、砂仁、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、杏仁、澳洲坚果，其中榛子、核桃、杏仁、澳洲坚果。

2.干菜

蔬菜是指一种植物或菌类，可以烹饪，也可以烹调成食物。干菜应该是晒干或晒干的新鲜蔬菜。适合晾晒的干菜有大白菜、芥菜、竹笋、豇豆、胡萝卜、萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯等。

3.调味品

调味，又称调味，是指在其他食品中添加少量的食品配料，以改善口感。口感酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻，香气甜、辣、薄荷、果香。常见的调料有花椒、胡椒、胡椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶。

4、杂粮

杂粮通常指除水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯以外的粮食和豆科作物，包括高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、小米、薏苡仁、芸豆、绿豆、大豆、红小豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆、芝麻。

喝酒

饮料是指适合人或牲畜饮用的经过加工的液体，特别是解渴、提供营养或提神，但其中一部分会作为干货保存下来，如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。

以上是干货和豆干的介绍。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。