土豆的做法（土豆的做法 家常）

今天给大家介绍一下土豆的做法以及相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

*** 土豆的100种方法

马铃薯的 *** 方法及配方如下:

配料:土豆、食用油、葱花。

1.将新鲜土豆去皮切块，浸泡在水中。

2.将纯油倒入锅中，大火加热。现在准备调料。

3.小葱切成葱花，大头菜切成小颗粒，耳朵切成小块备用。

4.把土豆排到水里。油熟了，用小火慢慢煎土豆。

5、煎至土豆表面变色，有点酥脆，可以改大火继续煎。

6、炒1分钟左右，用铲子翻面，继续炒，注意土豆情况，不能炒胡。

7.炸到外面金黄酥脆的锅巴时，土豆就可以熟了。

8.把锅放在一个干净的盆里。

9.加入所有调料(盐、味精、鸡精、花椒粉、辣椒面、孜然、醋、糖、蒜水、葱花、碎耳朵、萝卜等。)根据个人口味倒一点炸土豆油。

10、装盘后轻轻搅拌均匀。

十八种 *** 土豆的方法

土豆由海带和土豆丝、咖喱土豆、花园土豆饼、新鲜薯片、黑豆和芹菜片制成。

1.海带拌土豆丝

海带用淡盐水浸泡片刻，切段，红辣椒切丝；芹菜切丝，土豆去皮切丝，用清水洗净去淀粉，沸水焯一下，捞出装盘，海带和芹菜沸水焯一下，捞出沥干，放上土豆丝，加入酱油、醋、盐、香油和辣椒油拌匀。

2.咖喱土豆

土豆去皮，洗净，切块；烧热油锅，翻炒土豆；加入适量水，大火盖好，中小火煮10分钟，加入适量盐翻炒3分钟；将适量的素咖喱翻炒2分钟；最后加入适量的果蔬粉搅拌均匀。

3.田园土豆饼

土豆煮熟后压成泥。准备剩下的食材，胡萝卜和芦笋，切丁；将胡萝卜和芦笋放入沸水中焯一下，沥干水分；将三种食材放入土豆泥中，加盐、酱油、面粉揉成球状；分成几份，弄圆压平；锅里放点油，放入土豆饼，小火煎；翻面煎至两面金黄。

4.新鲜薯片

土豆去皮切片；青椒切丁，胡萝卜切片，生姜切碎，小米椒切丝；拌碗汁:香醋1汤匙、酱油3汤匙、盐适量、椒盐适量；加热底油，放入姜和小米椒翻炒；在锅里炒土豆片和胡萝卜片；将汁液倒入锅中，搅拌均匀；将青椒放入锅中，加少许水翻炒，最后在锅中加入香油。

5、黑豆芹菜薯片

土豆去皮洗净，切成细条，在水里泡一会儿，淀粉洗净；芹菜去叶，洗净，切成小块。将泡好的土豆沥干；将生姜切成粉末；锅中热油，放入生姜和豆豉，翻炒出香味；加入土豆翻炒片刻；加入芹菜翻炒均匀；加盐、生抽翻炒均匀。

马铃薯名称的由来

“土豆”因为长得像铃铛而得名。这一称谓最早见于康熙年间的《松溪县志·食货》。马铃薯在我国东北、河北称为山药蛋，在西北、湖北称为马铃薯或洋芋，在江浙称为洋芋或洋芋，在广东称为洋芋，在粤东称为洋芋，在闽东称为洋芋，在湖北称为洋芋。

土豆有哪些做法？

土豆一直都是这样，因为太普通了，要么是土豆丝，要么是薯片，要么是土豆炖排骨，薯条。怎么做好，看个人口味。

首先，干薯片

材料:土豆1个，五花肉80克。

材料:大蒜3瓣，干辣椒3个，线辣椒1个，小米椒1个，洋葱0.3个。

调料:郫县豆瓣酱15g，生抽10g，盐1撮，根据个人口味加入孜然粉。

其他:植物油20ml，清水15ml。

*** 步骤1

洋葱、小米、花椒、青椒切丝，放入辣椒圈、蒜片、薯片、五花肉中。

*** 步骤2

锅里加油，炸薯片至边缘金黄，取出。

*** 步骤3

倒掉油(可以留着下盘)，放入五花肉炒至微焦，再放入干辣椒、蒜片、洋葱炒香。

*** 步骤4

然后把所有材料放在锅边，加入豆瓣酱，小火翻炒红油。

*** 步骤5

搅拌均匀，倒入酱油，倒入薯片，加入一撮盐和水，搅拌均匀，撒少许孜然，倒入青椒圈。

二、孜然烧烤土豆

材料:土豆800克，盐5克，食用油8克，油(炒)20克，葱0.5克，酱油8克，黑胡椒1克，辣椒粉5克，孜然粉5克，白芝麻适量，香菜1克。

*** 步骤1

将洋葱切成小块。

*** 步骤2

锅中倒入油，放入洋葱炒香。上菜。

*** 步骤3

小土豆去皮切块。土豆块加少许水，盖上保鲜膜，微波10-15分钟。

如果没有小土豆，可以用大土豆代替，切成小块。微波炉的功率不一样，时间可能也不一样。只要用筷子戳一下，土豆就会穿透。可以不用微波炉直接用水做饭。

*** 步骤4

取出土豆，倒出多余的水。加入盐和油，搅拌均匀。

*** 步骤5

加入土豆块，用中火煎至金黄色。记得时不时翻一翻，避免煎糊。

*** 步骤6

翻炒至土豆金黄酥脆，加入生抽搅拌均匀。撒上黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香菜碎和之前炒好的洋葱，拌匀。

土豆做法介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于土豆做法和土豆做法的信息。