西红柿（西红柿热量）

今天我就来介绍一下番茄以及番茄热量对应的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

西红柿有哪些功效和作用？ /?x-bce-=image%%%%%%%%%"esrc=""/扩展资料番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿简介目录 1 拼音 2 概述 3 西红柿的别名 4 西红柿的营养成分 5 西红柿的营养价值分析 6 西红柿的食疗功效 7 《*辞典》:西红柿 7.1 出处 7.2 拼音名 7.3 西红柿的别名 7.4 来源 7.5 原形态 7.6 生境分布 7.7 化学成份 7.8 西红柿的药理作用 7.9 性味 7.10 功能主治 7.11 西红柿的用法用量 7.12 摘录 8 参考资料 附： 1 用到中药西红柿的中成药 2 用到中药西红柿的方剂 1 拼音 xī hóng shì 2 概述 西红柿又称番李子（《广州植物志》）、番茄、金橘（《陆川本草》），是茄科植物西红柿的新鲜果实。

3 西红柿的别名 番茄、番李子（《广州植物志》）、金橘（《陆川本草》）。 4 西红柿的营养成分 西红柿营养丰富，每500克含蛋白质3.9克、碳水化合物10.7克、钙39毫克、铁3.9毫克、胡萝卜素1.79毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C 39毫克、钾1250毫克、镁75毫克[1]。 5 西红柿的营养价值分析 西红柿中烟酸含量堪称果蔬之冠，维生素含量竞比莴笋高达15倍，硫胺素含量的3倍。近代医学研究表明，西红柿所含谷胱甘肽能抗衰老，并使癌症发生率下降。此外，还含有一种番茄素的物质，有明显的帮助消化和利尿功能。西红柿中的番茄堿能抑制某些真菌对人体的危害。所含黄铜类物质有显著降压、止血、利尿等作用，治疗血友病的效果与可的松相当。西红柿中的氟化汞，对肝脏病人有一定的辅助治疗效果。西红柿的降胆固醇作用亦颇明显。[1] 6 西红柿的食疗功效 西红柿味甘酸、性平，具有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、健胃消食等功效。患高血压、心脏病、肝炎病、肾脏病的人，如果坚持每天食用两个西红柿，对身体健康大有好处。一般人如果经常吃西红柿，对防止高血压也很有益。[1] 7 《*辞典》:西红柿 7.1 出处 《陆川本草》 7.2 拼音名 Fān Qié 7.3 西红柿的别名 西红柿、番李子（《广州植物志》），金橘（《陆川本草》）。

7.4 来源 为茄科植物西红柿的新鲜果实。 7.5 原形态 一年生或多年生草本，高1～2米，全体被软毛。茎直立，但易于倒伏，触地则生根。单数羽状复叶，互生；叶长10～40厘米；小叶极不规则，大小不等，卵形至矩圆形，长5～7厘米，先端渐尖，边缘有不规则的齿缺或分裂，基部歪斜，有小柄。花3～7朵，成侧生的聚伞花序，花盛开时径约2厘米，有柄，长1～1.5厘米，稍下垂；萼5～6裂，裂片线状披针形至线形；花冠黄色，裂片5～6枚；雄蕊5～6，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一圆锥体绕于雌蕊；子房2室至多室，柱头头状。浆果形状、大小及颜色不一，通常为球形或扁球形，肉质而多汁，红色或黄色，平滑。花期5～9月。 7.6 生境分布 我国大都分地区均有栽培。 7.7 化学成份 分离得苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、胡芦巴堿、胆堿和少量西红柿堿。市售西红柿，每100克含灰分0.4克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B1_0.03毫克，B2_0.02毫克，尼克酸0.6毫克，C_11毫克。 7.8 西红柿的药理作用 西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。

西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。 西红柿堿有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元（西红柿胺）作用很差。最初从西红柿中提出的西红柿素，其中混有芦丁，特别是其甙元槲皮素；槲皮素能拮抗西红柿堿的抗菌作用，因而西红柿素的抗真菌作用不强。西红柿堿在动物实验中有明显的"消炎"作用。给大鼠肌肉注射1～10毫克/公斤或口服15～80毫克/公斤能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5～10毫克/公斤共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛细血管通透性。其甙元无"抗炎"作用。尽管其化学结构与甾醇相似，但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗"介质"的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄堿能拮抗组织胺、乙酰胆堿、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应；但不能阻止催产素对子宫的作用。在整体试验中（对豚鼠腹腔注射3～20毫克/公斤），番茄堿能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高；对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作用，但对过敏性休克（豚鼠鸡蛋清致敏法）则无作用。

尚有报告，番茄堿中常混有另一种与其化学性质很相近的物质（名，与可能为异构体），其抗组织胺作用远较强大。番茄堿对假性胆堿酯酶有可逆性的抑 *** 用，对真性胆堿酯酶的作用很小。番茄堿毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏（治真菌病）涂于皮肤并无 *** 性，对粘膜则可能有 *** 性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。 7.9 性味 《陆川本草》："甘酸，微寒。" 7.10 功能主治 《陆川本草》："生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。" 7.11 西红柿的用法用量 内服：煎汤或生食。 7.12 摘录西红柿有哪些营养价值和功效 西红柿有哪些营养价值和功效 西红柿有哪些营养价值和功效， 西红柿是生活中很常见的果蔬类食物，不仅味道可口，而且营养价值较高，经常食用西红柿对身体有很多好处，下面分享西红柿有哪些营养价值和功效。 西红柿有哪些营养价值和功效1 西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。

此外，西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 1、消除疲劳 西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积；番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。 2、美白 西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。 3、有益肠胃 西红柿还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以 *** 胃液分泌，进而帮助消化，此外，西红柿的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃西红柿对于便秘的预防也有一定的作用。 4、减肥 西红柿含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。饭前吃一个西红柿，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。收及有助脂肪燃烧。 5、解酒 西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。

西红柿有哪些营养价值和功效2 1、治皮肤病 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日3～4次，可治真菌、感染性皮肤病，效果那是当当的呵，比较合适现在的在校大学生，宅男； 2、美容、防衰老 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳，女性朋友不可多得的好东西啊，便宜实用，还环保； 3、防癌 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用，所以我在想，是不是应该让西红柿的分布范围扩大一些呢，让更多的食堂，更多的家庭可以轻松的买到新鲜的西红柿，那我想对社会家庭的健康来讲也是很有帮助的； 4、治高血压 每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显，这个特别适合中老年人； 5、治贫血 将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血，对体质差的女性朋友，还有一些更新期的阿姨有帮助； 6、治溃疡 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈，这点我觉得比较合适农村广大朋友，因为农村的营养价值观不是很好，经常吃隔夜的饭菜； 7、治肝炎 取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳，南方城市这种病比较多，所以应该大量的种植； 8、防中暑 将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑，眼下夏天就要来了，你们准备好了吗？ 9、退高烧 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧，这就是所谓的食疗吧； 10、治牙龈出血 将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血，清热解毒。

吃西红柿注意事项 1、空腹时不宜食用 西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。 2、不宜食用未成熟的番茄 青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。 3、不宜长久加热烹制后食用 长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。 4、不宜和黄瓜同时食用 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的`效果。 5、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬更低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 西红柿有哪些营养价值和功效3 1、热量极低 番茄味道好容易有饱肚感，而且每100克只有16卡路里的热量，一个250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同样大小的苹果，有107卡呢。 2、富含维他命A、C及其它元素 维他命A会令皮肤保持健康。而一个番茄已经含有一个成年人一天所需的维他命C（50毫克)，可以增强身体的抵抗力。同时，番茄里的铁质、柠檬酸等，还可预防贫血、消除疲劳及强化血管。 3、可抗氧化 番茄中的茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。 4、去油力特强 番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。 5、可以防癌 番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。西红柿的好处和坏处

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扩展信息:

西红柿:

又名番茄柿，古称六月柿，三元喜讯。原产秘鲁和墨西哥，原名“狼桃”。水果营养丰富，风味独特。它可以生吃，煮熟后加工成番茄酱，果汁或整个水果罐头。番茄是世界上种植最广泛的水果和蔬菜之一。美国、前苏联(俄罗斯)、意大利和中国是主要生产国。欧美、中国、日本都有大型温室、塑料大棚等保护设施。在中国各地广泛栽培。种植面积继续扩大。原产于南美洲；在中国北方和南方广泛种植。有大有小。

西红柿有哪些具体功效？吃西红柿有什么禁忌？

番茄，俗称“番茄”，是茄科一年生或多年生草本植物。它有一股强烈的气味。番茄果实营养丰富，风味独特。它通常可以生吃或煮熟，或加工成番茄酱。西红柿中的维生素含量比较高，经常吃西红柿对身体有很好的作用。我给你看看西红柿的具体功效，吃西红柿有什么禁忌。让我们看一看。

西红柿的具体作用:西红柿有抗癌作用。

研究表明，番茄中含有的番茄红素能有效预防消化道癌、肝癌和皮肤癌。

西红柿有健胃消食的功效。

西红柿帮助消化，缓解便秘，预防便秘。

西红柿可以减缓色素沉着，延缓衰老。

番茄中含有的番茄红素不仅可以作为天然食用色素，还可以作为抗氧化剂。番茄中的番茄红素可以抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。番茄中的番茄红素还可以减少人体面部色素沉着。因此，西红柿有“长寿果”的美誉。

西红柿可以预防血栓和动脉硬化。

番茄中所含的黄酮类化合物不仅能降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，而且还有预防动脉硬化的特殊功效。冠心病和中风患者每天适量饮用番茄汁，有利于病情的恢复。

西红柿有降血脂、降血压的作用。

西红柿含有维生素C、番茄红素和果酸，能降低血液胆固醇。此外，西红柿中含有碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排泄，有降血压、利尿的作用，对高血压、肾病有很好的辅助治疗作用。

注意事项:

不适合空胃。

不宜长时间高温加热。

不适合生吃。

西红柿的营养价值

西红柿的热量

西红柿作为水果和蔬菜，一直以来都受到人们的喜爱。很多人不太喜欢蔬菜，但对西红柿情有独钟。而且有些减肥的人特别喜欢吃西红柿，主要是因为西红柿热量不高。那么，西红柿的热量是多少呢？你知道吗？你知道吗？

每100克番茄含19卡热量，一个番茄的可食用部分约为165克。如果按照这个体重计算，那么一个番茄摄入的热量是31卡。这个卡路里数和我们走21分钟消耗的卡路里基本相同。

很多人都知道西红柿热量不高，但很少有人关注过具体的量。看完以上数值，相信很多人会惊讶地发现，西红柿的热量竟然这么低。难怪很多减肥的人喜欢把西红柿当减肥餐吃。我们只从一个西红柿中摄入31卡路里，所以即使我们吃一两个西红柿，也不会剩下太多卡路里。

不过，西红柿虽然热量不高，但吃的时候还是要注意方法。比如很多人喜欢把西红柿切片，然后加点糖腌制。这种吃法虽然好吃，但是里面的糖分会隐形，会增加番茄的热量，对减肥的人不友好。减肥的人吃西红柿，更好生吃或者和其他食材、水果混合做一个蔬菜沙拉，对减肥比较好。或者西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤也可以作为减肥餐食用。

西红柿的营养价值

西红柿作为一种营养价值很高的果蔬，深受大家的喜爱。很多人都知道西红柿营养很高，但是具体的营养成分我相信很多人都不是很清楚。我们来总结一下西红柿的营养成分。

一般来说，西红柿含有多种维生素、番茄红素、镁、铁、磷等矿物质成分。每100克番茄含维生素C5毫克、维生素a 192微克、镁12毫克、磷22毫克。此外，它们还含有许多人体所需的营养物质，如胡萝卜素、钾、钙和纤维素。除了一些常规的营养物质，西红柿还含有一些特殊的营养物质，这些营养物质是许多其他食物所不具备的。

1.番茄中的番茄红素是一种特殊的成分，功效类似于花青素。它是一种抗氧化剂，可以帮助消除我们体内的自由基，保护细胞，延缓衰老。如果配合维生素C使用，效果会更好。

2.西红柿中的维生素A、胡萝卜素等成分是眼睛所需的营养物质。我们知道，人的眼睛对日常生活非常重要，眼睛需要吸收营养来维持健康。其中，维生素A和胡萝卜素是眼睛不可缺少的营养物质。这两种成分是我们的身体无法合成的，需要从外界获取。没有这两个要素，我们的眼睛就会“生病”。

3.西红柿中还含有烟酸、苹果酸、柠檬酸等酸性成分，能促进胃液的正常分泌，帮助胃消化脂肪和蛋白质。而且对保护血管和皮肤也有好处。

番茄的功效和作用

由于其丰富的营养，西红柿有许多功能，特别是在美容和保健方面。我们来看看西红柿的具体功效。

1.美容护肤

西红柿有很好的美容护肤作用。首先，西红柿中含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种物质都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞正常的代谢活动，起到延缓衰老、抵抗不健康衰老的作用。另外，如果经常吃西红柿，也有助于淡化脸上的一些斑点。所以女性如果经常吃西红柿，可以对皮肤起到一定的美容作用。

保护血管

西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P，可以降低毛细血管的通透性和脆性，对维持血管的弹性有重要作用。所以经常吃西红柿的人血管韧性更好，不容易患心脑血管疾病。

3、抗菌消炎

最新药理研究表明，番茄中含有的番茄红素能起到一定的抗菌作用，具有明显的抗炎作用。所以身体不好的人可以经常吃一些西红柿，对增强身体抵抗力，帮助体外抵抗细菌和病毒有一定的作用。

4.这对胃有好处

西红柿中的多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能 *** 胃液分泌胃酸，帮助消化。而且西红柿中还含有纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对预防便秘有一定的作用。所以平时大便干结、便秘的人要经常吃西红柿，可以起到一定的缓解作用。