现在什么熟食利润高（现在开家熟食店有前景么

卤肉熟食店的利润是多少

开卤菜店有前途吗？王师傅的卤菜怎么学，源远流长！学习酸菜的技术，如何学习酸菜！红烧蔬菜是烹调和调味的结合，具有其他烹调方法无法达到的优点。几千年过去了，他们已经忍受了很长时间。红烧菜自形成之日起，就得到了群众的认可。随着现代经济的飞速发展，人们的饮食习惯也在不断变化，方便、健康、营养的卤味菜肴开始受到大众的喜爱和青睐。我国红烧白菜历史悠久，品种繁多，风味各异。它以其秘方和独特的口味，以各种小吃赢得了今天广阔的发展空间。同时，由于其独特的形式，不断超越和发展。在其他菜系中，它的影响非常大。红烧蔬菜培训面临着巨大的国内市场需求。在家居、食堂、餐厅、酒店随处可见的消费市场，千乡镇可以为数万家店铺开拓市场空间。红烧蔬菜发展空间巨大，前景广阔。

卤肉熟食出锅

无论是街头还是酒店餐厅，都能看到红烧菜的身影，不仅可以作为餐桌上的主菜，还可以作为小吃。当你想吃的时候，泡菜几乎覆盖了我们大部分的生活，前景是显而易见的。这么看，开红烧店确实是自营的最佳选择，但问题是，虽然我知道开红烧店一定是盈利的，但能赚到多少呢？

不同菜式的酸菜毛利不同。荤菜的利润范围一般在30%-40%左右。比如以最常见的鸭爪、鸭脖、鸡爪为例，鸭爪每斤采购价为16元（每斤约16块）。达到2元以上。进货价约2.2元/只鸭脖，零售价约6元。一斤鸡爪的进价在13元左右，炖后的售价在28元/斤左右。红烧蔬菜中素菜的毛利可达60%以上。

再举个例子：每斤6元的竹笋，一般都是14元。毛豆成本8元一斤，售价16元左右。薯片只要1.5元一斤，价格高达13元。尽管如此，新手仍然对销售价格的计算感到困惑。他们不知道进出的原材料，以及卖什么价格。是否有合理的利润和价格竞争力？

鲁味熟食经营灵活，精心经营高利润

引入一个更实用的利润计算公式：（预售价格*生产率-成本价格）/（预售价格*生产率）=利润率乍一看似乎有点复杂，不要不耐烦，举个简单的例子就清楚了。

比如一斤猪肉16元，一斤卤肉7两。如果想盈利50%，可以代入公式：(0.7*pre-sale Price-16）除以(0.7*pre-销售价格）等于50%，所以如果要达到50%的利润，预售价格应该是45.72每磅人民币。关于价格的定位，因为各地的经济消费水平不同，公式仅供参考，主要以当地价格为准。

红烧蔬菜的利润仅供参考。具体和详细的​​利润，要根据你的原料进价、腌制成本、销售价格等因素来确定。因此，腌制蔬菜的利润很难有一个具体的数字。新手创业的朋友一定要记住，开店前一定要多做市场调研。采购渠道调研和行业价格调研，让您做出适合当地市场的精准价格定位。

酱料，无论“春夏秋冬”都能有不错的销量，因为他们的消费群体很广，所以没有卖红烧菜的季节。现在很多餐饮创业者都想开始做卤菜生意，因为卖卤菜不是特别累，而且很方便。只需要腌制好待售的卤菜等，顾客来购买时，可以用刀切开包装。做酸菜最重要的是做的酸菜能抓到顾客。味道很重要，一定要环保。

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