青稞饼（青稞饼的功效与作用）

做青稞饼泡打粉的比例

做青稞饼泡打粉的比例，青稞面100克，泡打粉 2.5克。

青稞饼

青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物。

青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物，是九寨沟藏族人民喜爱的食品。先将青稞磨成面粉，在面粉加入发酵粉，用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了。

它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。

泡打粉

泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

高效泡打粉

高效泡打粉又称泡大粉、速发粉、发酵粉等，是一种复合疏松剂，主要用于蛋糕、油条、桃酥、面包、以及包子等面制品的快速制作。高效泡打粉具有产气多、用量少、蓬松快、着色好的特点，是理想的复合疏松剂。

主要成分，钾明矾40%（无水物）、碳酸氢钠、淀粉、碳酸钙、糖精钠0.2%、香兰素使用方法，先将本品与面粉混合均匀，再加冷水搅拌即可蒸炸烤。贮存条件，存放于阴凉、干燥、通风处，防晒、防潮，避免高温，密封贮存。

搬运要求，避免产生和吸入粉尘，不能与有毒有害物质混运。

青稞饼的制作方法

青稞饼的制作方法食材

主料

青稞粉（生）

250g

辅料

糖

适量

酵母粉

适量

黑芝麻

适量

1.青稞粉加水和糖，揉面光滑面团

2.温暖处发酵1个小时

3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅

4.放入烤盘

5.200度，中层，15分钟，即可

青稞饼的做法，青稞饼怎么做好吃，青稞饼的

主料青稞粉（生）250克 辅料糖适量酵母粉适量黑芝麻适量

步骤

青稞饼的做法步骤11.这就是带回来的青稞粉

青稞饼的做法步骤22.青稞粉加水和糖，揉面光滑面团

青稞饼的做法步骤33.温暖处发酵1个小时

青稞饼的做法步骤44.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅

青稞饼的做法步骤55.放入烤盘

青稞饼的做法步骤66.200度，中层，15分钟，即可

青稞饼配方

青稞饼的制作方法食材主料 青稞粉（生）250g 辅料 糖适量 酵母粉适量 黑芝麻适量 1.青稞粉加水和糖，揉面光滑面团 2.温暖处发酵1个小时 3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅 4.放入烤盘 5.200度，中层，15分钟，即可